Часто ищут

Часто ищут

Шкафы шоковой заморозки

Найдено: 298

Длина 1480 мм
Ширина 1430 мм
Высота 2510 мм
Мощность 3270 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Расстойка Да
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 120 кг
Масса замораживаемого продукта 90 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1480х1430х2510 мм, 450 кг, 3,27 кВт, 380В, 1 тележка GN2/1-EN600х800 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 120/90 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+65С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, без агрегата, сквозной Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF40SR используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 Технические данные: — Диапазон температур: -40+65C — Максимальная вместимость: 1 тележка GN2/1, EN60x80 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 13170 W*

Длина 1480 мм
Ширина 1430 мм
Высота 2510 мм
Мощность 3270 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Расстойка Да
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 120 кг
Масса замораживаемого продукта 90 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1480х1430х2510 мм, 450 кг, 3,27 кВт, 380В, на 1 тележку GN2/1-EN600х800 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 120/90 кг,-40+85С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+85С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, пастеризация, низкотемпературное приготовление, без агрегата Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVH40R используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 Технические данные: — Диапазон температур: -40+85C — Максимальная вместимость: 1 тележка GN2/1, EN60x80 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 13170 W*

Длина 780 мм
Ширина 859 мм
Высота 853 мм
Мощность 1930 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 5
Расстойка Да
Полезный объём 134 л
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 22 кг
Масса замораживаемого продукта 17 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х859х853 мм, 120 кг, 1,93 кВт, 220В, 5хGN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, на 22/17 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+85С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, пастеризация, низкотемпературное приготовление, регулируемые ножки, направляющие в комплекте, R290, воздушное охлаждение, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVH5UA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Базовая комплектация: 5 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+85C — Максимальная вместимость: 6 противней GN1/1, EN60x40 h 20 мм5 — Оттайка: оттайка горячим газом — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 1349 W*

Длина 1600 мм
Ширина 2600 мм
Высота 2510 мм
Мощность 2540 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 40
Расстойка Нет
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 400 кг
Масса замораживаемого продукта 320 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1600х2600х2510 мм, 850 кг, 2,54 кВт, 380В, 2 тележки GN2/1-EN600х800 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 320/240 кг, t=-40+10C, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+10С, автоматическое определение загрузки, сквозной, без агрегата Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVU101R используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: закрытие Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 Технические данные: — Диапазон температур: -40+10C — Максимальная вместимость: 2 тележки GN2/1, EN60x80 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 41220 W Совместим с агрегатами: АГРЕГАТ ВЫНОСНОЙ APACH CHEF LINE LF19101231001; АГРЕГАТ ВЫНОСНОЙ APACH CHEF LINE LF19121231001; АГРЕГАТ ВЫНОСНОЙ APACH CHEF LINE LO89421231001

Длина 1600 мм
Ширина 4680 мм
Высота 2510 мм
Мощность 13080 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 80
Расстойка Да
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 640 кг
Масса замораживаемого продукта 480 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1600х4680х2510 мм, 1650 кг, 13,08 кВт, 380В, 4 тележки GN2/1-EN600х800 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 640/480 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+85С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, пастеризация, низкотемпературное приготовление, сквозной, без агрегата Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVH200R используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: закрытие Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 Технические данные: — Диапазон температур: -40+85C — Максимальная вместимость: 4 тележки GN2/1, EN60x80 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 52860 W Совместим с агрегатами: 2*АГРЕГАТ ВЫНОСНОЙ APACH CHEF LINE LF19101181001; 2*АГРЕГАТ ВЫНОСНОЙ APACH CHEF LINE LF19121181001; 2*АГРЕГАТ ВЫНОСНОЙ APACH CHEF LINE LO89421181001

Длина 780 мм
Ширина 859 мм
Высота 913 мм
Мощность 2170 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 6
Расстойка Да
Полезный объём 160 л
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 27 кг
Масса замораживаемого продукта 21 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х859х913 мм, 135 кг, 2,17 кВт, 220В, 6хGN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, на 27/21 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+85С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, пастеризация, низкотемпературное приготовление, регулируемые ножки, направляющие в комплекте, без агрегата Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVH6R используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Базовая комплектация: 6 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+85C — Максимальная вместимость: 8 противней GN1/1, EN60x40 h 20 мм — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 2084 W*

Длина 780 мм
Ширина 859 мм
Высота 1093 мм
Мощность 2450 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 7
Расстойка Да
Полезный объём 238 л
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 34 кг
Масса замораживаемого продукта 24 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х859х1093 мм, 145 кг, 2,45 кВт, 220В, 7хGN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, на 34/24 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+65С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, регулируемые ножки, направляющие в комплекте, R290, водяное охлаждение, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF7UW используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Базовая комплектация: 7 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+65C — Максимальная вместимость: 11 тележек GN1/1, EN60x40 h 20 мм5 — Оттайка: оттайка горячим газом — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 2084 W*

Длина 780 мм
Ширина 859 мм
Высота 1778 мм
Мощность 5700 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 14
Расстойка Да
Полезный объём 463 л
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 70 кг
Масса замораживаемого продукта 56 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х859х1778 мм, 160 кг, 5,7 кВт, 380В, 14хGN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, на 70/56 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+65С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, регулируемые ножки, направляющие в комплекте, без агрегата Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14R используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Базовая комплектация: 14 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: толщина 4 см — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+65C — Максимальная вместимость: 23 противней GN1/1, EN60x40 h 20 мм — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 5440 W*

Длина 780 мм
Ширина 800 мм
Высота 1093 мм
Мощность 1350 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 7
Расстойка Нет
Полезный объём 238 л
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 34 кг
Масса замораживаемого продукта 24 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х800х1093 мм, 140 кг, 1,35 кВт, 220В, 7хGN-EN, нерж сталь AISI304, толщина изоляции 60 мм, t=+90/-18, на 34/24 кг, ручной цикл t=-40+10С, R290, термощуп, дверь с амортизатором, электронный термостатический клапан, шоковое охлаждение, глубокая заморозка, ручной цикл, водяное охлаждение, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU7UW используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл — Базовая комплектация: 7 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 4,3 "сенсорный экран с портом USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: нержавеющая сталь AISI 304, толщинa 2 мм — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: упрочненная столешница 4 см для установки пароконвектомата — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+10C — Оттайка: оттайка горячим газом — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 2084 W*

Длина 1480 мм
Ширина 1430 мм
Высота 2510 мм
Мощность 3270 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Расстойка Да
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 160 кг
Масса замораживаемого продукта 120 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1480х1430х2510 мм, 450 кг, 3,27 кВт, 380В, для 1 тележки GN2/1-EN600х800 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 120/90 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+65С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, без агрегата Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF41R используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Диапазон температур: -40+65C Технические данные: — Диапазон температур: -40+65C — Максимальная вместимость: 1 тележка GN2/1, EN60x80 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 14940 W*

Длина 780 мм
Ширина 859 мм
Высота 1778 мм
Мощность 5700 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 14
Расстойка Да
Полезный объём 463 л
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 70 кг
Масса замораживаемого продукта 56 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х859х1778 мм, 205 кг, 5,7 кВт, 380В, 14хGN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, на 70/56 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+65С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, регулируемые ножки, направляющие в комплекте, R290, водяное охлаждение, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14UW используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Базовая комплектация: 14 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: толщина 4 см — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+65C — Максимальная вместимость: 23 противней GN1/1, EN60x40 h 20 мм — Оттайка: оттайка горячим газом — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 5440 W*

Длина 1100 мм
Ширина 1045 мм
Высота 1843 мм
Мощность 6450 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 10
Расстойка Нет
Полезный объём 513 л
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 80 кг
Масса замораживаемого продукта 60 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1100х1045х1843 мм, 215 кг, 6,45 кВт, 380В, 10хGN2/1-EN600х800, нерж сталь AISI304, толщина изоляции 60 мм,-40+10, на 80/60 кг, ручной цикл t=-40+10С, R452a, термощуп, дверь с амортизатором, электронный термостатический клапан, шоковое охлаждение, глубокая заморозка, ручной цикл, воздушное охлаждение, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU1021UA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл — Базовая комплектация: 10 направляющих GN2/1, EN60x80 — Управление: 4,3 "сенсорный экран с портом USB — Двери: с системой против запаха — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя отделка из нержавеющей стали AISI 304 — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: нержавеющая сталь AISI 304, толщинa 2 мм — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: толщина 4 см — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+10C — Оттайка: оттайка горячим газом — Kлапан: механическое расширение — Холод. мощность: 9820 W*

Длина 1600 мм
Ширина 2600 мм
Высота 2510 мм
Мощность 4270 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 40
Расстойка Нет
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn2/1 - en60x80
Расположение агрегата Выносной
Масса охлаждаемого продукта 520 кг
Масса замораживаемого продукта 400 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1600х2600х2510 мм, 856 кг, 4,27 кВт, холодильная мощность 380В, на 2 тележки GN2/1-EN600х800 мм, УФ-стерилизатор, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 520/400 кг, t=-40+10C, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+10С, автоматическое определение загрузки, сквозной, без агрегата, в разборе, спецупаковка Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVU102UVR2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение и глубокая заморозка, непрерывный цикл — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: закрытие Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 Технические данные: — Диапазон температур: -40+10C — Максимальная вместимость: 2 тележки GN2/1, EN60x80 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 45960 W*

Длина 780 мм
Ширина 859 мм
Высота 1778 мм
Мощность 5700 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 14
Расстойка Да
Полезный объём 463 л
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 70 кг
Масса замораживаемого продукта 56 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

780х859х1778 мм, 205 кг, 5,7 кВт, 380В, 14хGN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, на 70/56 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+65С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, регулируемые ножки, направляющие в комплекте, R290, воздушное охлаждение, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVF14UA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Базовая комплектация: 14 направляющих GN1/1, EN60x40 — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Двери: амортизация, с системой против запахов — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 60 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: снаружи и внутри из нержавеющей стали AISI 304. Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: округлые для легкой чистки — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 — Направляющие и стойки: хромированная застежка со встроенным замком — Столешница: толщина 4 см — Ножки: из нержавеющей стали AISI 304, регулируемые h 100/150 мм Технические данные: — Диапазон температур: -40+65C — Максимальная вместимость: 23 противней GN1/1, EN60x40 h 20 мм — Оттайка: оттайка горячим газом — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 5546 W*

Длина 1230 мм
Ширина 1200 мм
Высота 2770 мм
Мощность 7760 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Расстойка Да
Тип хладагента R-404a, Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Боковое слева
Масса охлаждаемого продукта 85 кг
Масса замораживаемого продукта 60 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1230х1200х2770 мм, 420 кг, 7,76 кВт, 380В, под 1 тележку GN1/1-EN600х400 мм, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 100 мм, на 85/60 кг, t=+90/-18С, охлаждение/заморозка 90-260 мин, ручной цикл t=-40/+85С, автоматическое определение загрузки, санитарная обработка паром, пастеризация, низкотемпературное приготовление, с агрегатом Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBVH35UA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Характеристики: — Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, разморозка, расстойка, отложенная расстойка, поддержание температуры — Управление: 7 "сенсорный экран с USB — Уплотнение дверцы: магнитный, трехкамерный и легко заменяемый — Термощуп: игольчатый одноточечный термощеп, быстросъемный и легкозаменяемый — Толщина изоляции: толщина 100 мм - CFC/HCFC нет — Внешняя/внутренняя отделка: Внутренняя и внешняя поверхности из льняной стали — Внутренние углы: Закругленное основание 20 мм — Pучка: трубчатый из нержавеющей стали AISI 304 Технические данные: — Диапазон температур: -40+85C — Максимальная вместимость: 1 тележка GN1/1, EN60x405 — Оттайка: принудительная воздушная оттайка — Kлапан: электр. расширительный клапан — Холод. мощность: 9100 W*

Длина 1525 мм
Ширина 959 мм
Высота 2475 мм
Серия CHEF
Мощность 8700 Вт
Тип противня 530х325
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Размер противня 530x325, 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 1100 л
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип хладагента R-404a
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -35, 3 °C
Расположение агрегата Верхнее
Масса хладагента 7.5 кг
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 959х1525х2475
Производительность охлаждения 180 кг/ч
Производительность замораживания 180 кг/ч
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 7.5 кг
Производительность охлаждения за цикл 180 кг
Производительность замораживания за цикл 180 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 1525х959х2475 мм. Серия CHEF. Количество уровней 40. Расстояние между уровнями 70 мм. Размер противня 530x325 мм, 600х400 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 1100 л. Расположение агрегата верхнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 7,5 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 180 кг. Внутреннее освещение. Время охлаждения 90 мин. Масса продукта (охлаждение) 180 кг. Температура продукта (охлаждение) +90...+3 С. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Напряжение 380 В. Мощность 8,7 кВт. Вес (без упаковки) 405 кг. Вес (в упаковке) 477 кг. Габариты в упаковке (ШxГxВ) 1737х1080х2499 мм. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.

Длина 745 мм
Ширина 898 мм
Высота 1077 мм
Серия LIGHT
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 6
Наличие подсветки Нет
Размер противня 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 160 л
Расстояние между уровнями 66.5 мм
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.16 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -35, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Масса хладагента 1.5 кг
Внутренние размеры 745х898х1077
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 1.5 кг
Производительность охлаждения за цикл 18 кг
Производительность замораживания за цикл 18 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 745х898х1077 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 625х465х552 мм. Серия LIGHT. Количество уровней - 6. Расстояние между уровнями 66,5 мм. Размер противня 600х400 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп одноточечный. Полезный объём 160 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,5 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 18 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Время охлаждения 90 мин. Внутреннее освещение - нет. Температура продукта (охлаждение) +90...+3. Масса продукта (охлаждение) 18 кг. Напряжение 220 В. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

Длина 796 мм
Ширина 890 мм
Высота 1200 мм
Тип противней GN 1/1
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип хладагента R-404a
Наличие термощупа Да
Производительность цикла охлаждения 18 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Производительность цикла заморозки 18 кг
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

Шкаф (аппарат) шоковой заморозки ABAT ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащён воздухоохладителем с вентилятором для равномерного распределения температуры внутри камеры. Высокая скорость охлаждения увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов. Дверца оснащена уплотнителем с магнитной вставкой, что обеспечивает полную термоизоляцию. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки). Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Особенности эксплуатации: Допустимая температура воздуха: до +42 °C Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 % Режимы работы: Ускоренная заморозка по заданной температуре Ускоренная заморозка по заданному времени Деликатная заморозка по заданной температуре Деликатная заморозка по заданному времени Ускоренное охлаждение по заданной температуре Деликатное охлаждение по заданной температуре Разморозка замороженных продуктов Принудительная оттайка Автоматическая оттайка Оттайка щупа После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов. Ключевые особенности: Электронная панель управления позволяет регулировать и поддерживать нужную температуру Термочувствительные датчики на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе Термощуп аппарата оснащён подогревом для лёгкого извлечения из замороженного продукта Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности

Длина 780 мм
Ширина 810 мм
Высота 2255 мм
Серия CHEF
Мощность 4500 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Размер противня 530x325
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 400 л
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.4 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -35, 3 °C
Расположение агрегата Верхнее
Масса хладагента 3.6 кг
Внутренние размеры 780х810х2255
Производительность охлаждения 50 кг/ч
Производительность замораживания 50 кг/ч
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 3.6 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 780х810х2255 мм. Серия CHEF. Количество уровней 20. Размер противня 530x325 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 400 л. Расположение агрегата верхнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 3,6 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 50 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Внутреннее освещение. Масса продукта (охлаждение) 50 кг. Температура продукта (охлаждение) +90...+3 С. Время охлаждения 90 мин. Напряжение 380 В. Мощность 4,5 кВт. Вес (без упаковки) 244 кг. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана. В комплекте тележка-шпилька ТШ-20-1/1 на 20хGN-1/1 Габариты: 780х810х2255 мм. Серия CHEF. Количество уровней 20. Размер противня 530x325 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 400 л. Расположение агрегата верхнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 3,6 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 50 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Внутреннее освещение. Масса продукта (охлаждение) 50 кг. Температура продукта (охлаждение) +90...+3 С. Время охлаждения 90 мин. Напряжение 380 В. Мощность 4,5 кВт. Вес (без упаковки) 244 кг. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.

Длина 3465 мм
Ширина 1800 мм
Высота 2267 мм
Вместимость 2 тележки (20 х GN 2/1 или EN 2/1)
Наличие двери Да
Тип противня 600х400/GN 1/1
Количество дверей 1
Количество уровней 20
Размер противня 800x600
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 2/1 (650x530 мм)
Тип хладагента R-404a
Полезный объём 4.28 м³
Объём камеры 4.28, 7.92 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура 3 °C
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 3465х1800х2267
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Производительность охлаждения за цикл 90 кг
Производительность замораживания за цикл 90 кг

Описание

Камера шоковой заморозки ШОКК-202 предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и полуфабрикатов для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания. Габариты: 3465х1800х2267 мм, в комплекте 2 тележки на 20 х GN 2/1 или 20 х EN 2/1, t (от +90 до -40°С), полезный объем 4,28 м3, охлаждение 300 кг/90 мин, заморозка 300 кг/240 мин.

Длина 795 мм
Ширина 890 мм
Высота 1020 мм
Серия CHEF
Мощность 730 Вт
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 4
Размер противня 530x325, 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 90 л
Расстояние между уровнями 66.5 мм
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.09 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -25, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Масса хладагента 1.77 кг
Внутренние размеры 800х890х1020
Производительность охлаждения 20 кг/ч
Производительность замораживания 12 кг/ч
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 1.77 кг
Производительность охлаждения за цикл 12 кг
Производительность замораживания за цикл 12 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 795х890х1020 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 620х450х350 мм. Серия CHEF. Количество уровней - 4. Расстояние между уровнями 66,5 мм. Размер противня 530x325, 600х400 мм. Температурный режим -25 ... +90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 90 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,77 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C).. Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 12 кг. Внутреннее освещение. Время охлаждения 90 мин. Масса продукта (охлаждение) 12 кг. Температура продукта (охлаждение) +90 ... +3 С. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Напряжение 220 В. Мощность 0,73 кВт. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.

Длина 784 мм
Ширина 884 мм
Высота 2362 мм
Серия CHEF
Мощность 6000 Вт
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 20
Размер противня 530x325, 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 500 л
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.5 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура 3, -35 °C
Расположение агрегата Верхнее
Масса хладагента 3.6 кг
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 884х784х2347
Производительность охлаждения 90 кг/ч
Производительность замораживания 90 кг/ч
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 3.6 кг
Производительность охлаждения за цикл 90 кг
Производительность замораживания за цикл 90 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 784х884х2362 мм. Серия CHEF. Количество уровней 20. Размер противня 530x325, 600х400 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 500 л. Расположение агрегата верхнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 3,6 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 90 кг. Внутреннее освещение. Время охлаждения 90 мин. Масса продукта (охлаждение) 90 кг. Температура продукта (охлаждение) +90...+3 С. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Напряжение 380 В. Мощность 6 кВт. Вес (без упаковки) 235 кг. Вес (в упаковке) 260 кг. Габариты в упаковке (ШxГxВ) 1014х915х2370 мм. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.

Длина 784 мм
Ширина 990 мм
Высота 2320 мм
Мощность 5200 Вт
Наличие двери Да
Напряжение 380 В
Количество дверей 1
Количество уровней 20
Наличие подсветки Да
Размер противня 600х400
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Тип хладагента R-404a
Полезный объём 0.5 м³
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90, 80 °C
Минимальная температура -35 °C
Наличие термощупа Да
Общая масса хладагента 0.0036000000000000003 кг
Количество гастроёмкостей 20 x GN 1/1

Описание

Габариты: 784х990х2320 мм, 5200Вт, 380В, 20хGN-1/1 или 20х600х400 мм, t (от +90 до -35°С), 0,5 м3, охлаждение 70 кг/90 мин, заморозка 70 кг/240 мин, диапазон реугировки темпратуры от -35 до +80, сенсорная панель управления, корректировка уровня вложности до 90% 6 встроенных программ ускоренного охлаждения и 1 встроенная программа шоковой заморозки, возможность записи до 100 пользовательских программ до 4 шагов в каждой

Длина 5521 мм
Ширина 1800 мм
Высота 2267 мм
Вместимость 3 тележки (20 х GN 2/1 или EN 2/1)
Наличие двери Да
Количество дверей 2
Размер противня 800x600
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 2/1 (650x530 мм)
Тип хладагента R-404a
Полезный объём 6.42 м³
Объём камеры 6.42, 11.88 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура 3 °C
Внутренние размеры 5521х1800х2267
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C

Описание

Камера шоковой заморозки ШОКК-203 предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и полуфабрикатов для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания. Габариты: 5521х1800х2267 мм, в комплекте 3 тележки на 20 х GN 2/1 или 20 х EN 2/1, t (от +90 до -40°С), полезный объем 6,42 м3, охлаждение 450 кг/90 мин, заморозка 450 кг/240 мин