Лопатки кухонные

Лопатка нужна у плиты, жарочной поверхности и гриля: переворачивать котлеты и рыбу, снимать выпечку с противня, перемешивать в сотейнике. Обычно на кухне держат несколько лопаток разной формы.

• Форма. Широкая изогнутая — для жарочной поверхности и гриля. Узкая прямая — для выпечки и подачи. Перфорированная — чтобы стекали жир и сок.
• Материал. Нержавеющая сталь подходит для гриля и чугуна. Посуду с антипригарным покрытием сталь царапает — для неё нужна лопатка из силикона или нейлона.
• Длина. У гриля и жарочной поверхности рука должна быть подальше от жара — берите лопатку от 30 см.
• Ручка. Пластиковая ручка не нагревается. Деревянную нельзя часто мыть в посудомоечной машине.

Что ещё учесть

• Лопаты и лопатки для пиццы собраны отдельно — в инвентаре для пиццы.
• Сама посуда — в разделе наплитной посуды.