Тёрки, овощечистки и толкушки

Ручной инструмент для обработки овощей и картофеля: тёрки, овощечистки, прессы, толкушки для пюре, сушилки для зелени. Без них не обойтись там, где нет овощерезки или объёмы небольшие.

• Тёрка. Четырёхгранная даёт несколько видов нарезки. Тёрка из нержавеющей стали не ржавеет после посудомоечной машины.
• Овощечистка. С плавающим лезвием она снимает тонкую кожуру и меньше портит продукт. Горизонтальной овощечисткой удобнее чистить картофель и морковь.
• Толкушка. Для пюре в котле нужна толкушка с длинной ручкой и широкой рабочей частью.
• Сушилка для зелени. Она убирает воду после мойки, и заправленный салат не течёт на тарелке.

Что ещё учесть

• Для больших объёмов есть овощерезки.
• Ножи для овощей — в подборке ножей для овощей.