Аппараты для попкорна

Аппарат для попкорна — нагреваемый котелок с мешалкой в стеклянном шкафу. Зерно с маслом и сахаром или солью закладывают в котелок, через пару минут попкорн вываливается в шкаф, где остаётся тёплым и хрустящим. Попкорн — классика кинотеатров, парков, развлекательных центров, детских праздников и ярмарок: при низкой себестоимости он хорошо продаётся, а запах сам привлекает покупателей.

На что обратить внимание

Объём котелка. Его указывают в унциях — это масса зерна за одну закладку. В разделе есть модели от 4 до 12 унций. 4–8 унций достаточно для кафе, детских праздников и небольших точек. Для кинотеатра и парка с потоком людей берут 8–12 унций: за час аппарат сделает больше порций.

Тележка. Модели на тележке с колёсами — готовая точка продаж: их легко перевезти, а тележка служит прилавком и местом для хранения стаканов. Для кинотеатра или бара подойдёт настольная модель.

Солёный или сладкий. Большинство аппаратов готовят оба вида попкорна. Для карамельного попкорна нужны модели с мешалкой, которая не даёт сахару пригорать.

Подогрев и подсветка. Подогрев дна шкафа держит попкорн тёплым, а подсветка привлекает внимание к витрине.

Все аппараты в разделе работают от сети 220 В, мощность — около 1–1,5 кВт.

Уход

Котелок чистят после каждого рабочего дня: пригоревшее масло и сахар портят вкус следующей партии. Съёмный котелок и выдвижной поддон упрощают чистку.

Производители

Viatto, Enigma, RoboLabs, Starfood и Hurakan. Рядом с попкорном хорошо продаются сахарная вата и хот-доги.