Кондитерский инвентарь

Здесь всё для ручной работы с тестом и кремом: мешки и насадки, скребки, скалки, кисти, делители, вырубки, наколки, кондитерские лопатки. Подборка собрана из разделов инвентаря и кондитерского инвентаря.

• Мешки и насадки. Многоразовый мешок из нейлона или полиуретана моется и служит долго, одноразовый гигиеничнее для крема. Насадки бывают разные: звезда, трубочка, лепесток.
• Скребки. Пластиковым скребком собирают тесто и чистят дежу, стальным делят тесто и чистят стол.
• Делители и вырубки. Делитель размечает торт на равные порции, вырубка задаёт форму печенью и пряникам.
• Наколка. Она прокалывает раскатанное тесто, чтобы оно не вздувалось при выпечке.

Что ещё учесть

• Формы и коврики — в разделе форм и ковриков для выпечки.
• Посмотрите также венчики.