Кухонные процессоры

Кухонный процессор объединяет несколько машин в одной: на общий привод устанавливаются чаша-куттер и овощерезательная приставка с набором дисков. Одна машина рубит, измельчает, эмульгирует, нарезает ломтиками, соломкой, кубиком и натирает. Такое решение выбирают рестораны, кафе, кейтеринг и столовые, где нужно многофункциональное оборудование на ограниченной площади.

Что умеет кухонный процессор

• куттерная чаша: фарш, соусы, паштеты, муссы, измельчение орехов и зелени;
• овощерезка: нарезка ломтиками, соломкой, кубиком, фри, шинковка капусты, натирание сыра;
• работа с разными дисками без смены основной машины.

Параметры выбора

Смотрите объём чаши и производительность овощерезательной части, которую считают в килограммах в час. Важны мощность и число скоростей, тип загрузочной воронки — для крупных овощей удобна широкая, для длинных — трубчатая. Проверьте, какой набор дисков идёт в комплекте и какие докупаются, насколько быстро переставляются насадки и есть ли блокировка при открытой крышке. Если объёмы нарезки у вас большие, отдельная овощерезка и отдельный куттер могут оказаться практичнее.

В разделе представлены процессоры Robot Coupe, Hyppocampus, TAURUS, Waring, Dynamic и Торгмаш (Барановичи), а также термоблендеры — процессоры с нагревом чаши для соусов, кремов и супов-пюре. Поможем подобрать конфигурацию, доставим по России и предложим лизинг.