Гастроёмкости из полипропилена

Полипропиленовая гастроёмкость — самая доступная. Она лёгкая, не боится масла и кислот, подходит для хранения заготовок, маринования, холодного цеха и раздачи холодных блюд.

• Температура. Полипропилен работает примерно от −20 до +70…+100 °C, в зависимости от модели. Для печи и мармита он не годится, для мойки в машине подходит.
• Цвет. Прозрачная или полупрозрачная гастроёмкость показывает содержимое. Цветная помогает закрепить ёмкость за продуктом, например красная — для мяса.
• Глубина. 65–100 мм — для выкладки, 150–200 мм — для хранения и маринования.
• Крышка. Для холодильника нужна плотная крышка, иначе продукт заветривается.

Что ещё учесть

• Полипропилен мягче поликарбоната и легче царапается, зато не трескается от удара на холоде.
• Прозрачнее и жёстче поликарбонатные гастроёмкости.
• Крышки — в подборке крышек для гастроёмкостей.