Грили контактные

Контактный гриль готовит продукт между двумя нагретыми плитами: изделие прогревается сразу с двух сторон, поэтому приготовление идёт быстрее, чем на открытой жарочной поверхности. На нём делают панини, сэндвичи, тосты, шаурму в лаваше, стейки, куриное филе, овощи. Контактные грили ставят в кофейнях, барах, на фудкортах, в столовых и точках быстрого питания.

Какие бывают

• с одним или двумя постами — два поста удобны, когда нужно одновременно готовить разные продукты;
• с рифлёными, гладкими или комбинированными плитами: рифление оставляет полоски и отводит жир, гладкая плита подходит для нежных изделий;
• с чугунными плитами, которые долго держат тепло, и с плитами из других материалов, которые быстрее разогреваются;
• с раздельной регулировкой нагрева верхней и нижней плиты.

Что учитывать

Размер плит подбирают под изделия и количество порций за один цикл. Важно, как закреплена верхняя плита: балансирный механизм подстраивается под высоту продукта и прижимает его равномерно. Проверьте мощность и напряжение подключения, термостат и таймер, поддон для жира и простоту очистки поверхности.

В разделе представлены грили Sirman, Tatra, Fimar, Roller Grill, EKSI, Hurakan, Vema, Starfood и Viatto. Поможем с выбором, доставим по России; действует гарантия.