Часто ищут
Оборудование для бургерной
Гриль-линия и фритюрницы высокой производительности, холодильные столы под котлеты и заготовку, тепловые витрины и станция сборки. Всё, что держит скорость отдачи в час пик и не падает от нагрузки.
Заготовка мяса
Котлеты и полуфабрикаты: мясорубка, фаршемешалка, формовочный автомат, картофелечистка, овощерезка и слайсер. Собственная котлета — основа концепции и постоянного качества.
Горячий цех
Гриль-линия и фритюр: жарочная поверхность, лавовый гриль, саламандра, контактный гриль, фритюрницы, тостер и высокоскоростная печь под вытяжным зонтом.
Сборка и выдача
Финальная сборка бургера и выдача заказа: тепловые полки и витрина держат температуру, запайщик лотков готовит заказ к доставке.
Напитки
Кофе, лимонады и лёд: кофемашина с кофемолкой, льдогенератор и измельчитель льда, блендеры, соковыжималка, кегератор и дозаторы напитков.
Холод и хранение
Мясо, овощи и соусы: морозильные и холодильные шкафы, холодильные столы под линией, шоковая заморозка.
Кухонная обвязка
Столы, подтоварники, полки, стеллажи и весы. Компактная обвязка удерживает всю сборку в пределах вытянутой руки.
Мойка и гигиена
Мойка посуды и санитария: посудомоечная машина, ванны, рукомойник, рециркулятор, инсектицидная лампа.
Помещения для персонала
Раздевалка для персонала: шкафы для одежды, скамьи и стеллажи. Отдельная бытовая зона — требование санитарных норм.
Подберём комплект под ваше меню
Скажите площадь кухни, количество посадок и меню — рассчитаем производительность, холод и мощности подключения.
Получить подборПроектирование бесплатно
При оснащении всего объекта технологический проект кухни — бесплатно: расстановка оборудования, точки подключения и расчёт мощностей. Оборудование можно взять в лизинг — без крупного стартового платежа.
Типовые комплектации: сколько стоит оснастить заведение
Оснащение бургерной под ключ: стоимость зависит от площади, меню и формата, поэтому точную смету каждый объект требует индивидуальный. Но типовые ориентиры помогают спланировать бюджет заранее.
Это не окончательная смета, а каркас для планирования. Подготовим точный расчёт под ваш формат и меню — оставьте заявку на сайте или напишите на info@g-r-s.ru.
