Мукопросеиватели

Мукопросеиватель очищает муку от комков, посторонних примесей и насыщает её кислородом. Тесто из просеянной муки лучше поднимается, получается более однородным, а на выходе меньше брака. Для пекарни, кондитерского цеха или пиццерии просеиватель — базовое оборудование, которое снимает с персонала тяжёлую ручную работу с мешками.

Типы мукопросеивателей

• вибрационные: сито совершает колебательные движения, мука проходит через сетку, конструкция простая и надёжная;
• шнековые: шнек подаёт муку через цилиндрическое сито, такие машины производительнее и чаще стоят на потоке;
• центробежные: мука отбрасывается на сито вращающимися лопастями, подходят для больших объёмов.

Параметры выбора

Ориентируйтесь на суточный расход муки: от него зависят производительность и объём загрузочного бункера. Посмотрите размер ячейки сита и возможность его замены — для разных сортов муки и сахарной пудры нужна своя сетка. Полезны магнитный уловитель металлических примесей, высота выгрузки под вашу дежу или ёмкость, защита от пыления. Материал корпуса и сита, контактирующих с продуктом, лучше выбирать из нержавеющей стали, а сито — съёмным для чистки.

В разделе есть модели Восход, Атеси, Grill Master, Kayman, Sigma и НПФ. Поможем рассчитать нужную производительность, доставим оборудование в любой регион России и предложим лизинг.