Грили роликовые

Роликовый гриль жарит сосиски, колбаски и роллы, постоянно их прокручивая на нагретых роликах. Продукт прогревается равномерно со всех сторон, не пригорает, и его можно держать горячим часами. Это основной аппарат для хот-догов на заправках, в кинотеатрах, киосках, фуд-кортах и магазинах у дома.

Количество роликов. От нескольких штук в компактных моделях до 14 в больших. На одном ролике помещается одна-две сосиски. Для небольшого киоска хватит 5–7 роликов, для заправки с потоком покупателей — 9 и больше.

Зоны нагрева. Две независимые зоны удобны: на одной жарится свежая партия, на другой готовые сосиски держатся тёплыми при более низкой температуре. Это экономит электричество и продукт.

Покрытие роликов. Тефлоновые ролики меньше пригорают и легче моются. Хромированные — прочнее, не боятся царапин.

Защитный экран. Стеклянный экран защищает продукт от покупателей и пыли — полезно, если гриль стоит на прилавке в зоне самообслуживания.

Лоток для жира. Есть у всех моделей в разделе, облегчает ежедневную уборку.

Все роликовые грили работают от обычной сети 220 В.

Комплект для хот-догов

Для полноценной точки хот-догов рядом с роликовым грилем ставят аппарат для хот-догов — он прогревает булочки на штырях. Некоторые модели в разделе совмещают ролики и нагреватель для булочек.

Бренды

Kayman, Hurakan, французский Roller Grill, итальянский Sirman, EKSI, Enigma, Viatto, Starfood и российский Atesy.