Жарочные поверхности электрические

Электрическая жарочная поверхность — стальная или чугунная плита с ТЭНами под ней. На ней жарят без сковороды: стейки, бургеры, котлеты, овощи, яйца, блины. Электрическую модель проще установить — нужен только кабель, газовая разводка не требуется.

Гладкая, рифлёная или комбинированная

Гладкая плита универсальна; рифлёная даёт гриль-полоски и отводит жир; комбинированная сочетает обе половины на одной поверхности.

• Размер и зоны нагрева. Две зоны с отдельными регуляторами — мясо и гарнир на одной поверхности при разной температуре.
• Покрытие. Хром меньше пригорает и меньше греет воздух на кухне; обычная сталь дешевле.
• Мощность и питание. Компактные настольные модели работают от 220 В, большие и серии 700/900 — обычно от 380 В.
• Исполнение. Настольную ставят на стол или подставку, модели серий 700/900 — в линию с плитами той же серии.

Что ещё учесть

Есть и индукционные жарочные поверхности: они быстрее греются и меньше нагревают воздух на кухне. Если на кухне газ и мало электричества — смотрите газовые жарочные поверхности.

Бренды

Apach Chef Line, Abat, Чувашторгтехника, Техно-ТТ, Apach Cook Line, Tatra, Fagor и Grill Master.