Плиты настольные двухконфорочные

Двухконфорочная плита — основная плита компактной кухни: кафе, кофейни, фудтрак, бар с горячим меню. Ставится на стол или подставку и подключается без перепланировки кухни.

Индукция или электрика

Индукционные быстрее и экономичнее, но требуют посуды с магнитным дном. Электрические с чугунными конфорками дешевле и подходят для любой посуды, но медленнее нагреваются.

Мощность и подключение

Две индукционные конфорки по 3,5 кВт — это 7 кВт: обычно нужна трёхфазная линия 380 В. Модульные плиты серий 700 и 900 (Apach Chef Line, Кобор) ставятся в линию с другим тепловым оборудованием.

Сравните

Для точечного нагрева хватит одноконфорочной плиты, для полноценного горячего цеха — четырёхконфорочной.

Бренды

Apach Chef Line, Техно-ТТ, Кобор, Вулкан, Apach Cook Line, Kayman, Hurakan и Kogast.