Весы лабораторные и аналитические

Лабораторные весы взвешивают очень малые массы с высокой точностью — до сотых и тысячных долей грамма. В общепите их используют кондитерские и шоколатье для взвешивания красителей, ароматизаторов, желирующих веществ и специй, пекарни для закваски и добавок, производства — для контроля рецептуры. Такие весы нужны и в лабораториях пищевых предприятий.

Класс точности

• II (высокий) — большинство моделей в разделе. Подходят для кондитерских и пекарен.
• I (специальный) — аналитические весы с высочайшей точностью, для лабораторий.

Наибольший предел взвешивания и дискретность. Чем точнее весы, тем меньше максимальная масса. Для кондитерской достаточно весов с пределом в несколько сотен граммов или килограммов и делением 0,01–0,1 г.

Ветрозащитный кожух. На точных весах даже движение воздуха искажает результат. Прозрачный кожух вокруг чаши защищает от сквозняков.

Калибровка. Внутренняя калибровка поддерживает точность без внешней гири.

Функции. Тарирование, подсчёт штук, проценты, суммирование — полезно для рецептур.

Установка. Лабораторные весы ставят на устойчивую поверхность без вибраций, подальше от дверей и вентиляции.

Весы работают от сети 220 В.

Производитель

Все модели в разделе — южнокорейского CAS. Для закладки ингредиентов на кухне хватит порционных весов.