Тестомесы спиральные 20 л

Спиральный тестомес на 20 литров — для пиццерии, кафе с выпечкой и мини-пекарни. Замешивает 8–12 кг теста за раз — на 30–50 пицц или 15–20 буханок.

Почему спиральный

Спираль вращается вместе с дежой и вымешивает тесто без перегрева — клейковина развивается лучше, чем в планетарном миксере. Для пиццы и хлеба это главный аппарат.

Что выбрать

• Две скорости: первая — для смешивания, вторая — для вымешивания.
• Съёмная дежа удобнее для мойки и выгрузки.
• Питание: модели на 20 л бывают на 220 и на 380 В.

Сравните

Для пекарни побольше — тестомесы на 30 и 40 литров.

Бренды

Fimar, Apach Cook Line, WLBake, Abat, Viatto, Hurakan, Sirman и Gastromix.