Лари и контейнеры для хранения продуктов

Овощи и сыпучие продукты — картофель, лук, морковь, крупы, хлопья — на кухне расходуются каждый день. Держать мешки и сетки на полу нельзя по санитарным правилам, а насыпать крупу из мешка неудобно. Лари и диспенсеры держат продукт закрытым, проветриваемым и под рукой.

Что есть в разделе

Лари и ящики для хранения овощей — из нержавеющей стали, с крышкой и перфорацией для проветривания. Их ставят в овощном цехе или на складе: картофель и лук не прорастают на свету и не лежат на полу.

Диспенсеры для сыпучих продуктов — прозрачные колбы с дозатором для круп, хлопьев, мюсли и орехов. Продукт виден, насыпается порцией поворотом ручки и не пылится — их ставят на кухне и на линии завтраков.

На что смотреть

• Объём. Ларь подбирают под недельный запас овощей, диспенсер — под суточный расход крупы или хлопьев.
• Вентиляция. Овощам нужна перфорация или решётчатое дно, иначе они отсыревают.
• Материал. Нержавеющая сталь не впитывает запахи и легко моется, колбы диспенсеров — из пищевого пластика.
• Крышка. Плотная крышка защищает продукт от пыли, света и насекомых.

Производители

Российские Кобор, Kayman и Пищевые Технологии, а также Hurakan (диспенсеры). Для хранения больших запасов на складе понадобятся стеллажи и подтоварники, для круп и муки на рабочем месте — контейнеры для продуктов.