Универсальные кухонные машины

Универсальная кухонная машина — это привод, к которому подключаются сменные механизмы: мясорубка, овощерезка, протирочная и взбивальная насадки, приставки для рыхления мяса или нарезки. Вместо нескольких отдельных машин кухня получает одну базу и набор модулей, которые ставят по мере необходимости. Такое оборудование традиционно используют в столовых школ и больниц, фабриках-кухнях, заготовочных цехах и кафе с широким ассортиментом.

Какие механизмы бывают

• мясорубный для фарша;
• овощерезательный и протирочный для нарезки и пюре;
• взбивальный для кремов, омлетных масс и жидкого теста;
• дополнительные насадки под конкретные операции.

Как подобрать машину

Сначала составьте список операций, которые кухня выполняет ежедневно, и проверьте, какие механизмы входят в базовую комплектацию, а какие докупаются. Смотрите мощность привода и частоту вращения, производительность каждого модуля, совместимость насадок с конкретной моделью. Важны устойчивость корпуса, удобство смены механизмов и их мойки, наличие подставки или тележки для хранения насадок.

В разделе представлены машины Торгмаш (Пермь), Feuma и Starfood. Поможем собрать комплект механизмов под ваше меню, доставим по России и предложим лизинг.