Машина кухонная универс. укм-п (полный комплект)

Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-П предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм для приведения в действие отдельных сменных механизмов:

• 2 скорости
• Частота вращения приводного вала 200 и 380 об/мин Мясорубка для приготовления мясного и рыбного фарша:
• Производительность до 250 кг/ч
• Наружный диаметр решеток 82 мм
• Диаметр отверстий ножевых решеток 5 мм и 9 мм Механизм овощерезательно-протирочный для нарезки сырых и вареных овощей, протирки вареных овощей и творога, шинковки капусты:
• Количество рабочих дисков – 6 шт.
• Нарезка овощей: 200-350 кг/час
• Протирка картофельного пюре: 600 кг/час Механизм для взбивания и перемешивания для взбивания кондитерских смесей, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса и самбука, перемешивания мясного и творожного фаршей:
• Производительность:
• При замесе жидкого теста – 50 кг/ч
• При перемешивании фарша – 150 кг/ч — 2 скорости вращения насадки 205 и 410 об/мин (вокруг собственной оси) Просеиватель для просеивания муки, крахмала, сахарного песка:
• Производительность техническая (по муке): не менее 230 кг/ч
• Число сменных барабанов – 1 шт. Мясорыхлитель для надрезания волокон порционных кусков мяса перед обжариванием:
• Производительность техническая: не менее 1500 порций/час Измельчитель для измельчения сухарей и специй:
• Техническая производительность (на сухарях): не менее 15 кг/час
• Крупный помол Подставка