Часто ищут

Часто ищут

Оборудование для пекарни

Полный цикл: тестомесы и тестоделители, расстоечные шкафы, подовые и ротационные печи, столы и стеллажи для остывания, витрины для торгового зала. Мука, вода и температура под контролем на каждом шаге.

По категориям По типам заведений

Замес и заготовка теста

Начало производственного цикла: спиральные тестомесы, тестоделители и округлители, мукопросеиватель, дозатор воды. Точность навесок и температура теста определяют повторяемость изделий.

Весы напольные Весы порционные Водоохладители и дозаторы воды Миксеры планетарные Мукопросеиватели Овоскопы Тестоделители Тестозакаточные машины Тестомесы спиральные Тестоокруглители Тестораскаточные машины

Выпечка

Печи и расстойка: конвекционные, ротационные и подовые печи, пароконвектомат, расстоечные шкафы, ферментаторы и глазировочная машина под вытяжным зонтом.

Глазировочные и спрей-машины Зонты вытяжные Конвекционные печи Пароконвектоматы Подовые печи Расстоечные шкафы Ротационные печи Ферментаторы (ретардеры-расстойщики)

Холод и хранение

Сырьё, заготовки и шоковая заморозка: холодильные и морозильные шкафы, столы, лари, камеры со сплит-системой. Заморозка позволяет печь партиями и допекать по спросу.

Лари морозильные Сплит-системы холодильные Стеллажи кухонные Столы холодильные Холодильные камеры Шкафы морозильные Шкафы холодильные Шкафы шоковой заморозки

Обвязка и транспортировка

Столы, полки, стеллажи и тележки-шпильки между участками. Шпильки перевозят десятки противней и экономят время смены.

Подтоварники Полки настенные Столы производственные Тележки производственные и грузовые Тележки-шпильки

Мойка и гигиена

Мойка инвентаря и санитарная обвязка: ванны, рукомойники, посудомоечная машина, рециркулятор и инсектицидная лампа.

Бактерицидные рециркуляторы Ванны моечные Водоумягчители Инсектицидные лампы Контейнеры для отходов Рукомойники Смесители и душирующие устройства Столы для посудомоечных машин Фронтальные посудомоечные машины

Упаковка

Фасовка и маркировка готовой продукции: хлеборезка, вакуумный упаковщик, запайщик пакетов и термоусадочное оборудование. Упаковка продлевает срок годности и товарный вид.

Вакуумные упаковщики Запайщики пакетов Термоусадочное оборудование Хлеборезки

Вспомогательное приготовление

Начинки и полуфабрикаты при расширенном меню: профессиональная плита, пищеварочный котёл, мясорубка. Нужно, когда пекарня делает не только хлеб.

Котлы пищеварочные Мясорубки Плиты профессиональные

Торговый зал / кафе-зона

Продажа навынос и кофе для гостей: витрины, кофемашина с кофемолкой, льдогенератор, торговые весы. Кафе-зона превращает пекарню в место, где остаются, а не только покупают.

Весы торговые Витрины кондитерские Витрины нейтральные (неохлаждаемые) Витрины тепловые Грили контактные Кофемашины Кофемолки Льдогенераторы Печи микроволновые

Помещения для персонала

Раздевалка для персонала: шкафы для одежды, скамьи и стеллажи. Отдельная бытовая зона — требование санитарных норм.

Гардеробное и раздевалочное оборудование

Подберём комплект под ваше меню

Скажите площадь кухни, количество посадок и меню — рассчитаем производительность, холод и мощности подключения.

Получить подбор

Проектирование бесплатно

При оснащении всего объекта технологический проект кухни — бесплатно: расстановка оборудования, точки подключения и расчёт мощностей. Оборудование можно взять в лизинг — без крупного стартового платежа.

Типовые комплектации: сколько стоит оснастить заведение

Оснащение пекарни под ключ: стоимость зависит от площади, меню и формата, поэтому точную смету каждый объект требует индивидуальный. Но типовые ориентиры помогают спланировать бюджет заранее.

Пекарня. Тестомес, тестоделитель, ротационная или подовая печь, расстоечный шкаф, холод для заготовок и витрины в зал. Ориентир — от 1,5 до 8 млн ₽.

Это не окончательная смета, а каркас для планирования. Подготовим точный расчёт под ваш формат и меню — оставьте заявку на сайте или напишите на info@g-r-s.ru.