Часто ищут

Часто ищут

Оборудование для пиццерии

Полный комплект — от тестомеса и тестоокруглителя до подовой печи, охлаждаемого стола для начинок и посудомоечной машины. Собрано по зонам в том порядке, в котором продукт проходит через кухню.

По категориям По типам заведений

Заготовка теста

Замес, деление, раскатка и хранение заготовок: спиральный тестомес, тестоделитель и округлитель, тестораскатка, расстоечный шкаф. Тесто — главный технологический процесс пиццерии.

Весы напольные Весы порционные Миксеры планетарные Мукопросеиватели Полки настенные Расстоечные шкафы Столы производственные Тестоделители Тестомесы спиральные Тестоокруглители Тестораскаточные машины

Выпечка пиццы

Печи и всё, что работает вокруг них: подовые и конвейерные печи, печь для пиццы, гриль на углях, саламандра, пресс и стол для пиццы с ингредиентами. Тип печи определяет и вкус, и скорость отдачи.

Грили на углях и дровах Грили-саламандра Конвейерные печи Печи для пиццы Подовые печи Прессы для пиццы Столы для пиццы и салатов

Горячий цех

Паста, закуски и горячее меню помимо пиццы: профессиональная и настольные плиты, пароконвектомат, макароноварка, фритюр, грили. Дополнительный цех расширяет чек без второй печи.

Грили контактные Грили лавовые Жарочные поверхности Зонты вытяжные Макароноварки Настольные плиты и варочные панели Пароконвектоматы Печи микроволновые Плиты профессиональные Фритюрницы

Холод и хранение

Холодильные и морозильные шкафы, камеры со сплит-системой, холодильные столы. Отдельный холод под тесто позволяет вести долгую ферментацию.

Лари морозильные Моноблоки холодильные Сплит-системы холодильные Стеллажи кухонные Столы холодильные Холодильные камеры Шкафы морозильные Шкафы холодильные Шкафы шоковой заморозки

Раздача и доставка

Отдача гостю и упаковка навынос: тепловые полки, витрина и подогревающие лампы держат пиццу горячей до передачи курьеру.

Витрины тепловые Подогревающие лампы Тепловые полки и поверхности

Мойка и санитария

Посуда, инвентарь и гигиена персонала: посудомоечная машина, ванны, рукомойник, рециркулятор, инсектицидная лампа.

Бактерицидные рециркуляторы Ванны моечные Инсектицидные лампы Контейнеры для отходов Купольные посудомоечные машины Рукомойники Смесители и душирующие устройства Столы для посудомоечных машин Фронтальные посудомоечные машины

Водоподготовка

Умягчение воды под печи и кофемашину. Жёсткая вода выводит из строя парогенераторы и бойлеры быстрее любого износа.

Водоумягчители

Бар и зал

Напитки и подача гостю: кофемашина с кофемолкой, льдогенератор, соковыжималка, сокоохладитель, барные модули и витрины. Пиццерия часто продаёт напитки с высокой маржой — линию стоит собрать полноценно.

Барные модули и станции (нейтральные) Блендеры барные Витрины кондитерские Кофемашины Кофемолки Льдогенераторы Подогреватели чашек и посуды Соковыжималки Сокоохладители и диспенсеры

Помещения для персонала

Раздевалка для персонала: шкафы для одежды, скамьи и стеллажи. Отдельная бытовая зона — требование санитарных норм.

Гардеробное и раздевалочное оборудование

Подберём комплект под ваше меню

Скажите площадь кухни, количество посадок и меню — рассчитаем производительность, холод и мощности подключения.

Получить подбор

Проектирование бесплатно

При оснащении всего объекта технологический проект кухни — бесплатно: расстановка оборудования, точки подключения и расчёт мощностей. Оборудование можно взять в лизинг — без крупного стартового платежа.

Типовые комплектации: сколько стоит оснастить заведение

Оснащение пиццерии под ключ: стоимость зависит от площади, меню и формата, поэтому точную смету каждый объект требует индивидуальный. Но типовые ориентиры помогают спланировать бюджет заранее.

Пиццерия. Дровяная или конвекционная печь, тестомес, холодильные столы, разделочная зона, посудомойка. Бюджет средней точки — от 1,5 до 5 млн ₽.

Это не окончательная смета, а каркас для планирования. Подготовим точный расчёт под ваш формат и меню — оставьте заявку на сайте или напишите на info@g-r-s.ru.