Оборудование для переработки яиц

Оборудование для переработки яиц нужно предприятиям, которые используют яичную массу в больших объёмах: кондитерским производствам, пекарням, фабрикам-кухням, производству полуфабрикатов. Разбивать сотни яиц вручную долго, а скорлупа может попасть в продукт. Машина делает это быстрее и гигиеничнее.

Что в разделе

Центрифуги для яиц — машины, которые разбивают яйца и отделяют яичную массу от скорлупы. Яйца загружают целиком, а на выходе получают чистую массу без осколков. Производительность таких машин измеряют в сотнях и тысячах яиц в час.

Что ещё понадобится

Перед использованием яйца проверяют и обрабатывают по санитарным правилам:

• Овоскоп — для проверки яиц на свежесть и дефекты.
• Моечная ванна для обработки яиц — в разделе ванны моечные есть специальные модели.

Производитель

В разделе представлена центрифуга российского Abat. Такое оборудование обычно поставляется под заказ, поэтому сроки лучше уточнить заранее.