Технические характеристики

Длина: 605 мм
Ширина: 735 мм
Высота: 840 мм
Мощность: 750 Вт
Наличие таймера: Да
Напряжение: 380 В
Количество скоростей: 7
Тип управления: Электронный
Наличие вариатора: Да
Объём дежи: 20 л
Подъёмная верхняя часть: Нет
Тип установки: Напольный
Максимальная скорость вращения: 395 об/мин
Минимальная скорость вращения: 125 об/мин

Описание

Планетарный миксер SIGMA BM 20 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности:

Ременный вариатор
Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
Подъем дежи вручную с помощью рычага

Рекомендованная загрузка:

Яичный белок: 15-40 шт.
Сливки: 2-5 л
Мясной фарш: 1-10 кг
Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1-7 кг
Слоеное тесто: 2-5 кг

Скоростной режим:

Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин
Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин

Комплектация:

Дежа 20 л, 315х290мм
Венчик
Лопатка
Спираль
Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

605x735x840 мм, 0,75 кВт, 400В, настольная модель миксера, дежа - 20л, в комплекте спираль, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей

История цены

Мин: 639 073 ₽ Макс: 714 258 ₽ +50 123 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Миксер планетарный Sigma BM 20	Миксер планетарный Sigma AEROMIX 20	Миксер планетарный Sigma CHEF 20	Миксер планетарный Varimixer KODIAK 20L CR20/VL1C настольный/флот
Цена	689 197 ₽	815 989 ₽	609 325 ₽	733 408 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	605×735×840 мм	605×735×840 мм	605×735×840 мм	582×722×786 мм
Мощность	750 Вт	750 Вт	750 Вт	700 Вт
Напряжение	380 В	380 В	220 В	380 В
Тип установки	Напольный	Настольный	Настольный	Настольный
Максимальная скорость вращения	395 об/мин	395 об/мин	395 об/мин	353 об/мин
Минимальная скорость вращения	125 об/мин	125 об/мин	125 об/мин	64 об/мин
Количество скоростей	7	7	6	—

Миксер планетарный Sigma AEROMIX 20: дороже на 126 792 ₽, тип установки настольный против напольный.
Миксер планетарный Sigma CHEF 20: дешевле на 79 872 ₽, напряжение 220 В против 380 В, количество скоростей 6 против 7.
Миксер планетарный Varimixer KODIAK 20L CR20/VL1C настольный/флот: дороже на 44 211 ₽, мощность 700 Вт против 750 Вт, максимальная скорость вращения 353 об/мин против 395 об/мин.