Технические характеристики

Длина: 700 мм
Ширина: 910 мм
Высота: 1355 мм
Мощность: 1600 Вт
Наличие таймера: Да
Напряжение: 380 В
Количество скоростей: 7
Тип управления: Электронный
Наличие вариатора: Да
Объём дежи: 40 л
Подъёмная верхняя часть: Нет
Тип установки: Напольный
Максимальная скорость вращения: 310 об/мин
Минимальная скорость вращения: 81 об/мин

Описание

Планетарный миксер SIGMA BM 40 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности:

Ременный вариатор
Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
Моторизированный подъем дежи
Ножки из нержавеющей стали

Рекомендованная загрузка:

Яичный белок: 20-70 шт.
Сливки: 4-8 л
Мясной фарш: 3-20 кг
Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-15 кг
Слоеное тесто: 4-10 кг

Скоростной режим:

Скорость движения насадки вокруг дежи: 35-132 об/мин
Скорость движения насадки вокруг своей оси: 81-310 об/мин

Комплектация:

Дежа 40 л, 400x370 мм
Венчик
Лопатка
Спираль
Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

700x910x1355, 1,6 кВт, 380В, дежа - 40л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали, автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей

История цены

Мин: 1 024 989 ₽ Макс: 1 145 575 ₽ +80 391 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Миксер планетарный Sigma BM 40	Миксер планетарный Sigma BM 40	Миксер планетарный Sigma CHEF 40	Миксер планетарный Rollmatic B40Р
Цена	1 105 380 ₽	По запросу	1 026 323 ₽	869 098 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	700×910×1355 мм	700×920×1290 мм	700×910×1355 мм	834×669×1394 мм
Мощность	1600 Вт	1500 Вт	1500 Вт	2200 Вт
Напряжение	380 В	380 В	220 В	380 В
Тип управления	Электронный	—	Электронный	Электромеханический
Максимальная скорость вращения	310 об/мин	—	310 об/мин	411 об/мин
Минимальная скорость вращения	81 об/мин	—	81 об/мин	121 об/мин
Количество скоростей	7	—	6	—

Миксер планетарный Sigma BM 40: мощность 1500 Вт против 1600 Вт, габариты 700×920×1290 мм против 700×910×1355 мм.
Миксер планетарный Sigma CHEF 40: дешевле на 79 057 ₽, мощность 1500 Вт против 1600 Вт, напряжение 220 В против 380 В.
Миксер планетарный Rollmatic B40Р: дешевле на 236 282 ₽, мощность 2200 Вт против 1600 Вт, максимальная скорость вращения 411 об/мин против 310 об/мин.