Технические характеристики

Длина: 730 мм
Ширина: 1000 мм
Высота: 1490 мм
Мощность: 3100 Вт
Наличие таймера: Да
Напряжение: 380 В
Количество скоростей: 15
Тип управления: Электронный
Наличие вариатора: Да
Объём дежи: 80 л
Подъёмная верхняя часть: Нет
Тип установки: Напольный
Максимальная скорость вращения: 320 об/мин
Минимальная скорость вращения: 88 об/мин

Описание

Планетарный миксер SIGMA BM 80 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности:

Ременный вариатор
Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях
Моторизированный подъем дежи
Ножки из нержавеющей стали

Рекомендованная загрузка:

Яичный белок: 30-120 шт.
Сливки: 8-13 л
Мясной фарш: 4-40 кг
Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 4-30 кг
Слоеное тесто: 7-20 кг

Скоростной режим:

Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-146 об/мин
Скорость движения насадки вокруг своей оси: 88-320 об/мин

Комплектация:

Дежа 80 л, 480х506 мм
Венчик
Лопатка
Спираль
Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

730x1000x1490, 3,1 кВт, 380В, дежа - 80л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 15 скоростей, Моторизированный подъем дежи

История цены

Мин: 1 474 592 ₽ Макс: 1 648 074 ₽ +115 654 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Миксер планетарный Sigma BM 80	Миксер планетарный Sigma BM 60	Миксер планетарный Sigma BM 60	Миксер планетарный Starmix PL40NVAHG 3 фазн.
Цена	1 590 246 ₽	1 305 964 ₽	901 813 ₽	1 021 573 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	730×1000×1490 мм	730×985×1490 мм	735×985×1490 мм	685×991×1477 мм
Мощность	3100 Вт	2200 Вт	2300 Вт	2250 Вт
Тип управления	Электронный	Электронный	—	Сенсорный
Объём дежи	80 л	60 л	60 л	40 л
Максимальная скорость вращения	320 об/мин	320 об/мин	—	513 об/мин
Минимальная скорость вращения	88 об/мин	88 об/мин	—	113 об/мин

Миксер планетарный Sigma BM 60: дешевле на 284 282 ₽, мощность 2200 Вт против 3100 Вт, объём дежи 60 л против 80 л.
Миксер планетарный Sigma BM 60: дешевле на 688 433 ₽, мощность 2300 Вт против 3100 Вт, объём дежи 60 л против 80 л.
Миксер планетарный Starmix PL40NVAHG 3 фазн.: дешевле на 568 673 ₽, мощность 2250 Вт против 3100 Вт, объём дежи 40 л против 80 л.