Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Sigma

Найдено: 90

Длина 570 мм
Ширина 720 мм
Высота 770 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 220 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Механический
Производительность 250
Подпекание заготовки Нет
Формование борта Да
Диаметр заготовки 360 мм

Описание

570х720х779мм, 0,55кВт, 220В, регулировка толщины пиццы, автоматический старт-стоп, производительность 200-250 заготовок/ч, в комплекте две фетровые подкладки по 40 см, а также силиконовый диск 29 см, который формирует пиццу размером от 23 до 36 см (если нужна пицца другого размера, нужно дополнительно заказывать другой силиконовый диск за доп. плату) Пресс для пиццы Sigma Sprizza 40 предназначен для профессионального использования в пиццериях, ресторанах, кафе, доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет полностью имитировать ручную раскатку, при этом не требует высокой квалификации персонала. - Холодная раскатка не нарушает структуру теста. Пресс отличается простотой в обращении. На выходе получаются идеально ровные заготовки. Комплектация: - Две фетровые накладки диаметром 400 мм - Силиконовый диск диаметром 290 мм* *Силиконовые диски других размеров можно заказать дополнительно.

Длина 350 мм
Ширина 540 мм
Высота 860 мм
Мощность 370 Вт
Напряжение 220 В
Конструктивное исполнение Шнековый
Максимальный вес заготовки 650 г
Минимальный вес заготовки 50 г

Описание

350x540x860мм, 50-650 грамм (минимум/миксимум) Тестоокруглитель Sigma Sfera предназначен для профессионального использования в пиццериях и пекарнях. Придает кусочкам теста округлую форму. Система округления использует гравитационную и центробежную силу с минимальным давлением на тесто. Это позволяет не изменять его температуру, эластичность и не подвергать стрессу. Подходит для работы как с твердым, так и с мягким и влажным тестом. Особенности: - Прочная конструкция из нержавеющей стали - Мощный двигатель и простой механизм не требуют частого обслуживания - Сменный алюминиевый бесконечный винт - Выходной лоток из нержавеющей стали - Цилиндр из пищевого пластика - Производительность – до 1800 шт/ч* *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной.

Длина 700 мм
Ширина 1120 мм
Высота 1250 мм
Мощность 4200 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 320
Объём дежи 130 л
Загрузка теста 80 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

700x1120х1250мм, 4.2 кВт, 380В, дежа - 130л (50 кг муки, 30 кг воды), электромеханическая панель управления, ключ безопастности для ручного управления, 2 мотора, колеса Спиральный тестомес Sigma Redline 80 предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: – Прочная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Большая защитная крышка – Панель управления с двумя таймерами для первой и второй скорости, с возможностью реверса на первой скорости – Вспомогательный переключатель позволяет работать в ручном режиме без контроля времени – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Большой резерв мощности Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 50 кг – Минимальная загрузка воды: 30 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 670 мм
Ширина 600 мм
Высота 2030 мм
Мощность 500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Ручной
Производительность 6400
Количество порций 15
Вместимость бункера 4 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 360 г
Минимальный вес заготовки 150 г

Описание

670x1600х2030мм, 0,5 кВт, 380В, 15 кусков 150-360гр. Тестоделитель-округлитель Sigma SPM 15 предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Особенности: — Головная часть из литого алюминия — Стальной каркас — Ножи из нержавеющей стали — Пластина из пищевого полиэтилена — Прессование, деление и округление осуществляются с помощью рычагов — Машина установлена на колеса с антивибрационными опорами

Длина 570 мм
Ширина 720 мм
Высота 770 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 220 В
Тип пиццы Традиционная
Тип управления Механический
Производительность 250
Подпекание заготовки Нет
Формование борта Да
Диаметр заготовки 310 мм

Описание

570х720х779мм, 0,55кВт, 220В, регулировка толщины пиццы, автоматический старт-стоп, производительность 200-250 заготовок/ч, в комплекте две фетровые подкладки по 40 см, а также силиконовый диск 29 см, который формирует пиццу размером до 31 см. Дополнительный силиконовый диск- коврик в комплекте Пресс для пиццы Sigma Sprizza 40 предназначен для профессионального использования в пиццериях, ресторанах, кафе, доставках пиццы. Применяется для изготовления круглой тестовой основы заданной толщины. Позволяет полностью имитировать ручную раскатку, при этом не требует высокой квалификации персонала. - Холодная раскатка не нарушает структуру теста. Пресс отличается простотой в обращении. На выходе получаются идеально ровные заготовки. Комплектация: - Две фетровые накладки диаметром 400 мм - Силиконовый диск диаметром 290 мм - Дополнительный силиконовый диск-коврик* *Диаметр дополнительного диска необходимо указать при заказе.

Длина 590 мм
Ширина 950 мм
Высота 1140 мм
Мощность 2750 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 232
Объём дежи 81 л
Загрузка теста 58 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

590x950x1140мм, 1,9/2.75 кВт, 220В, дежа - 81л, электромеханическая панель управления, ключ безопастности для ручного управления, 2 мотора, колеса Спиральный тестомес Sigma Redline 60 HD предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: – Прочная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Большая защитная крышка – Панель управления с двумя таймерами для первой и второй скорости, с возможностью реверса на первой скорости – Вспомогательный переключатель позволяет работать в ручном режиме без контроля времени – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Модель HD (Heavy Duty) с двойной передачей – Большой резерв мощности Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 35 кг – Минимальная загрузка воды: 21 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 730 мм
Ширина 1000 мм
Высота 1490 мм
Мощность 3100 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 15
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 80 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 320 об/мин
Минимальная скорость вращения 88 об/мин

Описание

730x1000x1490, 3,1 кВт, 380В, дежа - 80л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 15 скоростей, Моторизированный подъем дежи Планетарный миксер SIGMA BM 80 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Моторизированный подъем дежи — Ножки из нержавеющей стали Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 30-120 шт. — Сливки: 8-13 л — Мясной фарш: 4-40 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 4-30 кг — Слоеное тесто: 7-20 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-146 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 88-320 об/мин Комплектация: — Дежа 80 л, 480х506 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 800 мм
Ширина 1000 мм
Высота 1325 мм
Мощность 3000 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип управления Сенсорный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 60 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 432 об/мин
Минимальная скорость вращения 108 об/мин

Описание

800x1000x1325мм., 3 кВт, 380В, дежа - 60л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, освещение дежи, ручной подъем дежи, отверстие в центре верхней крышки планетарного миксера для ввода ингредиентов, программируема панель управления с вариатором Планетарный миксер SIGMA PERFECT MIX 60 предназначен для профессионального использования в кондитерских цехах и небольших пекарнях. Стационарный миксер применяется для взбивания белков, сливок, кремов, замешивания различных видов теста, перемешивания начинок. Особенности: — Электронный вариатор скорости — Многоязычная сенсорная панель управления с возможностью программирования — В головной части миксера имеется специальное отверстие для загрузки ингредиентов — Точная регулировка позволяет установить необходимую скорость: высокую для взбивания и низкую для перемешивания — Мощная и инновационная трансмиссия — Подъем дежи вручную с помощью рычага — Подсветка чаши Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-160 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 108-432 об/мин Комплектация: — Дежа 60 л — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная крышка из пластика

Длина 1920 мм
Ширина 975 мм
Высота 612 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Ширина раскатки 495 мм
Тип установки Настольный
Толщина раскатки 0.2...48 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

1920x975x612 (в рабочем состоянии), 750x955x825 (в сложенном состоянии), размер стола 495х700 мм, 0,55 кВт, 380В Тестораскаточная машина Sigma SFG 500 B предназначена для профессионального использования. Специально разработана для небольших пекарен. Подходит для раскатки любого сладкого или соленого теста, на выходе получается тонкое полотно равномерной толщины. Особенности: – Валки из полированной хромированной стали – Толщина раскатки регулируется при помощи рукоятки – Длина одного конвейера 700 мм

Длина 670 мм
Ширина 600 мм
Высота 2030 мм
Мощность 500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Ручной
Производительность 3200
Количество порций 36
Вместимость бункера 4 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 110 г
Минимальный вес заготовки 34 г

Описание

670x600x2030мм, 0,5кВт, 400В, полуавтомат, 36 шт., 36-110 грамм Тестоделитель-округлитель Sigma SPM 36 предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Особенности: — Головная часть из литого алюминия — Стальной каркас — Ножи из нержавеющей стали — Пластина из пищевого полиэтилена — Прессование, деление и округление осуществляются с помощью рычагов — Машина установлена на колеса с антивибрационными опорами

Длина 760 мм
Ширина 400 мм
Высота 600 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Ширина раскатки 500 мм
Тип установки Настольный
Толщина раскатки 0...15 мм
Тип изделия Для пиццы

Описание

760x580x600 (в рабочем состоянии), 760x400x600 (в сложенном состоянии), 0,55 кВт, 380В Тестораскаточная машина SIGMA T50 предназначена для профессионального использования. Сконструирована для работы в небольших помещениях, имеет компактные размеры. Надежная конструкция и высококачественные комплектующие позволяют использовать T50 для раскатки крутого теста. Применяется для раскатки теста для пиццы, свежей пасты, сдобы, а также небольшого количества слоеного теста. Особенности: – Валки из хромированной стали – Толщина раскатки регулируется при помощи рукоятки – Компактная складная конструкция

Длина 605 мм
Ширина 660 мм
Высота 1420 мм
Мощность 1300 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Автоматический
Производительность 2700
Количество порций 15
Вместимость бункера 4 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 360 г
Минимальный вес заготовки 150 г

Описание

605x660x1420мм, 1,3 кВт, 380В, 15 частей, заготовка 100 грамм (мимнимум) / 260 грамм (максимум) Тестоделитель-округлитель Sigma SPA 15 предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Особенности: — Головная часть из литого алюминия — Стальной каркас — Ножи из нержавеющей стали — Прижимные пластины из пищевого полиэтилена — 2 цилиндра для прессования, 1 цилиндр для резки и 1 для округления — Панель управления, позволяющая регулировать прессование, деление и округление — Кнопка очистки ножа — Память на 10 программ — Машина установлена на колеса с антивибрационными опорами

Длина 720 мм
Ширина 1430 мм
Высота 1660 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Нет
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 180
Объём дежи 67 л
Загрузка теста 45 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Двуручный

Описание

720x1430x1660 мм, 300 кг, дежа, месильные органы и решетка из нержавеющей стали, двойная скорость, регулируемый по высоте месильный орган, шестерни в масляной бане, нормативы СЕ, сварной стальной корпус, колёса Двуручный тестомес Sigma IBT 40 предназначен для профессионального использования в кондитерских цехах, пекарнях и пиццериях. Замес происходит при помощи двух месильных органов, что способствует насыщению теста кислородом и предотвращает перегрев, тем самым положительно влияя на конечный продукт. Особенности: – Сварной корпус из прочной окрашенной стали – Дежа, месильные органы и решетка из нержавеющей стали – Регулируемый по высоте месильный орган – Шестерни в масляной ванне – Бесшумная работа – Установлен на колесах для удобства передвижения Рекомендованная загрузка: – Загрузка муки: 2-27 кг – Рекомендуемое содержание воды в тесте: 50-55% *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 700 мм
Ширина 910 мм
Высота 1355 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Количество скоростей 6
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 40 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 310 об/мин
Минимальная скорость вращения 81 об/мин

Описание

700x910x1355, 1,5 кВт, 220В, дежа - 40л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали Планетарный миксер SIGMA CHEF 40 предназначен для профессионального использования. Серия CHEF особенно рекомендована для гостиничной сферы. Стационарный миксер применяется для взбивания белков, сливок, приготовления эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Электронный вариатор (инвертор) — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Прочная конструкция из стального листа высокой толщины — Трехфазный двигатель с однофазным входом — Моторизированный подъем дежи — Ножки из нержавеющей стали — Компактный размер Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 20-70 шт. — Сливки: 4-8 л — Мясной фарш: 3-20 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-15 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 35-132 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 81-310 об/мин Комплектация: — Дежа 40 л, 400x370 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 900 мм
Ширина 900 мм
Высота 1400 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Ориентация корпуса Конический
Максимальный вес заготовки 2000 г
Минимальный вес заготовки 150 г

Описание

900х900х1400мм, 150-2000 грамм (минимум/миксимум) Тестоокруглитель Sigma Conical T1 предназначен для профессионального использования в пекарнях в составе линии по подготовке теста. Обеспечивает идеальное округление заготовок без изменения текстуры, в том числе при работе с мягким тестом. Особенности: - Прочная конструкция из стали - Желоб с тефлоновым покрытием - Регулируемый мукоподсыпатель - Конус с никелированным покрытием

Длина 670 мм
Ширина 600 мм
Высота 2030 мм
Мощность 500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Ручной
Производительность 1900
Количество порций 30
Вместимость бункера 4 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 90 г
Минимальный вес заготовки 25 г

Описание

670x600x2030 мм, 400/3/50, 0,5 кВт, 30 шт. заготовок за цикл, вес 25-90 грамм Тестоделитель-округлитель Sigma SPM 30 P предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Особенности: — Головная часть из литого алюминия — Стальной каркас — Ножи из нержавеющей стали — Пластина из пищевого полиэтилена — Прессование, деление и округление осуществляются с помощью рычагов — Машина установлена на колеса с антивибрационными опорами

Длина 480 мм
Ширина 750 мм
Высота 780 мм
Мощность 800 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 114
Объём дежи 41 л
Загрузка теста 28.5 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

480х750x780, 0,8 кВт, 220В, дежа - 41л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 30 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 18,5 кг – Минимальная загрузка воды: 10 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 380 мм
Ширина 580 мм
Высота 570 мм
Мощность 550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 1
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 68
Объём дежи 21 л
Загрузка теста 17 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

380х580x570, 0,55 кВт, 220В, дежа - 21л, съемная сетка из нержавеющей стали Спиральный тестомес Sigma Tauro 18 предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 11 кг – Минимальная загрузка воды: 6 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 605 мм
Ширина 735 мм
Высота 840 мм
Мощность 750 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 7
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 20 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 395 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

605x735x840 мм, 0,75 кВт, 400В, настольная модель миксера, дежа - 20л, в комплекте спираль, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей Планетарный миксер SIGMA BM 20 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Подъем дежи вручную с помощью рычага Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 15-40 шт. — Сливки: 2-5 л — Мясной фарш: 1-10 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1-7 кг — Слоеное тесто: 2-5 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин Комплектация: — Дежа 20 л, 315х290мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 605 мм
Ширина 735 мм
Высота 1180 мм
Мощность 750 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 7
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 20 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 395 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

605x735x1180, 0,75 кВт, 400В, дежа - 20л, в комплекте спираль, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей Планетарный миксер SIGMA BM 20H предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Подъем дежи вручную с помощью рычага Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 15-40 шт. — Сливки: 2-5 л — Мясной фарш: 1-10 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1-7 кг — Слоеное тесто: 2-5 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин Комплектация: — Дежа 20 л, 315х290мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 480 мм
Ширина 750 мм
Высота 830 мм
Мощность 1200 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 136
Объём дежи 48 л
Загрузка теста 34 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

480х750x830, 1,2 кВт, 220В, дежа - 48л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 35 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 22 кг – Минимальная загрузка воды: 12 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1750 мм
Ширина 650 мм
Высота 1530 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Автоматический
Производительность 2400
Вместимость бункера 100 кг
Принцип работы Вакуумно-поршневой
Тип изделия Тестоделитель
Максимальный вес заготовки 900 г
Минимальный вес заготовки 80 г

Описание

1750x650x1530 мм, 380В, 1,5кВт, 700 кг, объемный тестоделитель, диам. поршня 120мм., диапазон веса 80-950 гр. GR80-950 без предокруглителя., производительность 1000-2400 шт/час, загрузочная воронка 150 л.

Длина 2099 мм
Ширина 955 мм
Высота 1270 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Ширина раскатки 495 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...48 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

2990x955x1270 (в рабочем состоянии), 1100x955x1920 (в сложенном состоянии), размер стола 495х1180 мм, 0,55 кВт, 380В Тестораскаточная машина Sigma SFG 500 TM предназначена для профессионального использования. Специально разработана для небольших пекарен. Подходит для раскатки любого сладкого или соленого теста, на выходе получается тонкое полотно равномерной толщины. Особенности: – Валки из полированной хромированной стали – Толщина раскатки регулируется при помощи рукоятки – Длина одного конвейера 1180 мм – Установлена на колесах с блокировкой для удобного передвижения

Длина 618 мм
Ширина 736 мм
Высота 973 мм
Мощность 300 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Полуавтоматический
Производительность 1000
Количество порций 11
Вместимость бункера 7.15 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 650 г
Минимальный вес заготовки 300 г

Описание

618х736х973мм, 0,3кВт, 220В, 11 секций, от 300 до 650 гр Настольный тестоделитель-округлитель Sigma DR 11 предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях и пиццериях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Отличается компактными габаритами, простотой в использовании и практичностью. Особенности: — Режущая группа из нержавеющей стали легко извлекается с целью замены или мойки — Ручное деление при помощи рычага — Автоматический округлитель с таймером — Система округления имитирует ручную работу, чашки изготовлены из пищевого пластика Комплектация — Режущая группа (на 11 заготовок) — Чашки для округления (на 11 заготовок) — Поднос для заготовок – 2 шт. — Емкость из нержавеющей стали