Часто ищут

Часто ищут

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Найдено: 2051

Длина 780 мм
Ширина 1370 мм
Высота 1450 мм
Мощность 5550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 480
Объём дежи 170 л
Загрузка теста 120 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

780x1370x1450мм, 5,55 кВт, 380В, дежа -170л, макс. кол-во муки 75 кг, мин.. кол-во воды 45 л. электромеханическая панель управления, ключ безопастности для ручного управления, 2 мотора, колеса Спиральный тестомес Sigma Redline 120 предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: – Прочная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Большая защитная крышка – Панель управления с двумя таймерами для первой и второй скорости, с возможностью реверса на первой скорости – Вспомогательный переключатель позволяет работать в ручном режиме без контроля времени – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Большой резерв мощности Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 75 кг – Минимальная загрузка воды: 45 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1350 мм
Ширина 2000 мм
Высота 1950 мм
Мощность 15750 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Подкатная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 920
Объём дежи 350 л
Загрузка теста 230 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Подъемная траверса

Описание

1350x2000x1950 мм, 15.75 кВт, 380В, дежа (съемная) - 350л, электромеханическая панель управления с двумя таймерами, 2 мотора, колеса. УПАКОВКА - ОБРЕШЕТКА Спиральный тестомес Sigma Silver VE 250 HD предназначен для профессионального использования. Машина тестомесильная серии Silver Line идеально подходит для замеса хлеба, обеспечивает отличный вымес и насыщение кислородом. Применяется на хлебопекарном производстве, способен замесить все виды дрожжевого теста. Особенности: – Прочная и надежная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Электромеханическая панель управления с 2 таймерами и реверсом дежи – Кнопка для импульсного движения дежи – Модель HD (Heavy Duty) с двойной передачей – Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали – Подъем и опускание головной части осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором – Электромагнитная система блокировки дежи при замесе – Электрический блок в водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли – Защитная решетка *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 605 мм
Ширина 735 мм
Высота 1180 мм
Мощность 750 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Количество скоростей 6
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 20 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 395 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

605x735x1180, 0,75 кВт, 220В, дежа - 20л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали Планетарный миксер SIGMA CHEF 20H предназначен для профессионального использования. Серия CHEF особенно рекомендована для гостиничной сферы. Стационарный миксер применяется для взбивания белков, сливок, приготовления эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Электронный вариатор (инвертор) — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Прочная конструкция из стального листа высокой толщины — Трехфазный двигатель с однофазным входом — Подъем дежи вручную с помощью рычага — Ножки из нержавеющей стали — Компактный размер Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 15-40 шт. — Сливки: 2-5 л — Мясной фарш: 1-10 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1-7 кг — Слоеное тесто: 2-5 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин Комплектация: — Дежа 20 л, 315x290 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 530 мм
Ширина 920 мм
Высота 1140 мм
Мощность 2750 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 192
Объём дежи 67 л
Загрузка теста 48 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

530x920х1140мм, 2.75 кВт, 380В, дежа - 67л, электромеханическая панель управления, ключ безопастности для ручного управления, 2 мотора, колеса Спиральный тестомес Sigma Redline 50 HD предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: – Прочная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Большая защитная крышка – Панель управления с двумя таймерами для первой и второй скорости, с возможностью реверса на первой скорости – Вспомогательный переключатель позволяет работать в ручном режиме без контроля времени – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Модель HD (Heavy Duty) с двойной передачей – Большой резерв мощности Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 30 кг – Минимальная загрузка воды: 17 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 700 мм
Ширина 1120 мм
Высота 1250 мм
Мощность 4200 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 320
Объём дежи 130 л
Загрузка теста 80 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

700x1120х1250мм, 4.2 кВт, 380В, дежа - 130л (50 кг муки, 30 кг воды), электромеханическая панель управления, ключ безопастности для ручного управления, 2 мотора, колеса Спиральный тестомес Sigma Redline 80 предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: – Прочная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Большая защитная крышка – Панель управления с двумя таймерами для первой и второй скорости, с возможностью реверса на первой скорости – Вспомогательный переключатель позволяет работать в ручном режиме без контроля времени – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Большой резерв мощности Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 50 кг – Минимальная загрузка воды: 30 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 690 мм
Ширина 350 мм
Высота 620 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 15 л
Реверс дежи Нет
Максимальная загрузка теста 12 кг
Количество скоростей замеса 1

Описание

Классические тестомесы т.м. WLBake серии SP являются воплощением профессиональной простоты и надежности. Тестомесы оснащены защитной крышкой и системой отключения при поднятии крышки. Корпус тестомеса изготовлен из окрашенной стали, а все соприкасающиеся с тестом элементы (дежа, спираль и крышка дежи) изготовлены из нержавеющей стали. Тестомесы WLBake SP известны своей надежностью и неприхотливостью в обслуживании. Модификация E оснащена электронной панелью управления, позволяющей настраивать автоматический таймер времени замеса. Кроме того, такая панель не накапливает грязь и легко чистится благодаря отсутствию выступающих частей. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии SP, мод. SP12 E A 220V. 690х350х620мм, 900Вт, 220В. Объем дежи: 15л, вместимость по тесту: 12кг

Длина 730 мм
Ширина 1305 мм
Высота 1460 мм
Мощность 5950 Вт
Наличие двигателя Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Количество двигателей 2
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 160 л
Реверс дежи Да
Максимальная загрузка теста 100 кг
Количество скоростей замеса 2
Форма месильного органа Спираль

Описание

Профессиональный двухмоторный автоматический тестомес с фиксированной дежой, для интенсивной работы на производствах любого уровня. Ременная передача, усиленная конструкция, отдельные моторы для вращения спирали и дежи. Подходят для замеса практически любого хлебопекарного теста. Представлены в широком ассортименте вместимостью от 60 до 250 кг теста. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии SPM, мод. SPM 100, 730x1305x1460мм, 5950 Вт, 380В, макс.загрузка 100 кг теста (66 кг муки), объем дежи 160 л, электромеханическая панель управления с электронными таймерами на каждую скорость. Два мотора (на дежу и на спираль)

Длина 2590 мм
Ширина 1060 мм
Высота 1170 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 380 В
Наличие педалей Да
Материал корпуса Сталь окрашенная
Лоток для муки Да
Максимальный зазор между валками 50 мм
Диаметр валка 80 мм
Регулировка скорости Да
Ширина рабочей поверхности 600 мм
Длина рабочей поверхности 850 мм

Описание

Габариты: 2590x1060x1170 мм, напряжение 380В, мощность 750Вт, установка напольная, вариатор скорости, ширина рабочей поверхности 600 мм, ширина раскатки 600 мм, длина крыла 850 мм, диаметр валков 80 мм, максимальный зазор между валками 50 мм, скорость вводной конвейерной ленты 6 18,9 м/мин, скорость выводной конвейерной ленты 9,4 29,5 м/мин. Лоток для муки. Реверс валков с помощью ножной педали и джойстика управления. Корпус выполнен из окрашенной стали, валки – из хромированной стали, защитные решётки – из нержавеющей стали, верхняя крышка – из пластика.

Длина 762 мм
Ширина 430 мм
Высота 770 мм
Мощность 1100 Вт
Наличие двигателя Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Цепной
Количество двигателей 1
Тип управления Электронный
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 33 л
Реверс дежи Нет
Загрузка 25 кг
Номинальный объём 33 л
Максимальная загрузка теста 25 кг
Количество скоростей замеса 1
Форма месильного органа Спираль

Описание

Классические тестомесы т.м. WLBake серии SP являются воплощением профессиональной простоты и надежности. Тестомесы оснащены защитной крышкой и системой отключения при поднятии крышки. Корпус тестомеса изготовлен из окрашенной стали, а все соприкасающиеся с тестом элементы (дежа, спираль и крышка дежи) изготовлены из нержавеющей стали. Тестомесы WLBake SP известны своей надежностью и неприхотливостью в обслуживании. Модификация E оснащена электронной панелью управления, позволяющей настраивать автоматический таймер времени замеса. Кроме того, такая панель не накапливает грязь и легко чистится благодаря отсутствию выступающих частей. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии SP, мод. SP25 E, 762x430x770 мм, 1100 Вт, 380 В, вместимость по тесту 25 кг, объем дежи 33 л, электронная панель управления.

Длина 790 мм
Ширина 540 мм
Высота 1200 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Реверс дежи Нет
Максимальная загрузка теста 50 кг
Количество скоростей замеса 1

Описание

Тесто, замешенное в двуручном тестомесе имеет такие же свойства, какие оно имело бы при ручном замесе руками пекаря. Превосходное насыщение кислородом, отсутствие нагрева при замесе. Медленный и бережный замес позволяет повысить качество самой деликатной выпечки. Дежа и рабочие органы тестомеса вполнены из нержавеющей стали. Все подвижные части выполненые на шариковых подшипниках, обеспечивающих длительный срок службы и удобство обслуживания. Самосмазывающиеся приводы обеспечивают низкий уровень шума тестомеса. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии BE, мод. BE50 VAR, 790х540х1200мм, 1500Вт, 220В

Длина 1700 мм
Высота 2300 мм
Мощность 6000 Вт
Наличие двери Да
Напряжение 380 В
Количество дверей 1
Рабочая температура 45 °C

Описание

Расстоечный шкаф WLBake PF 2/6065/1 предназначен для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой. Вмещает 2 тележки с противнями 600х650 мм. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Камера расстоечная т.м. WLBake серии PF, мод. PF 2/6065/1 (без пола), 900х1700х2300мм, 6000 Вт,380В, вместимость 2 тележки под противни 60x65см,1 дверь

Длина 910 мм
Ширина 650 мм
Высота 1520 мм
Мощность 2200 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Тип исполнения Напольный
Тип управления Электромеханический
Комплектация Дежа, венчик, лопатка, спираль
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 40 л
Бесступенчатая регулировка скорости Да
Регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 320 об/мин
Минимальная скорость вращения 56 об/мин

Описание

Миксер планетарный РМ40 VAR- напольный с вариатором скорости; тип трансмиссии – ременная передача; корпус из окрашенной стали, все соприкасающиеся с тестом элементы выполнены из нержавеющей стали; оснащен защитной крышкой с направляющими для подачи компонентов, с экстренной остановкой замеса при поднятии; оснащен таймером. Опционально: тележка для дежи, комплект насадок уменьшенного объема. Планетарные миксеры предназначены для работы со всеми видами кондитерского и хлебопекарного теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого) и комплектуется тремя рабочими органами: венчиком, лопаткой и спиралью. Планетарные миксеры могут применяться на малых пекарнях, в кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. Исполнение с автолифтом дежи. Миксер планетарный т.м. WLBake серии PM, мод. PM40 VAR L

Длина 770 мм
Ширина 600 мм
Высота 1350 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Реверс дежи Нет
Максимальная загрузка теста 50 кг
Количество скоростей замеса 2

Описание

Тесто, замешенное в двуручном тестомесе имеет такие же свойства, какие оно имело бы при ручном замесе руками пекаря. Превосходное насыщение кислородом, отсутствие нагрева при замесе. Медленный и бережный замес позволяет повысить качество самой деликатной выпечки. Дежа и рабочие органы тестомеса вполнены из нержавеющей стали. Все подвижные части выполненые на шариковых подшипниках, обеспечивающих длительный срок службы и удобство обслуживания. Самосмазывающиеся приводы обеспечивают низкий уровень шума тестомеса. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии BR, мод. BR50 2V, 770х600х1350мм, 1800Вт, 380В

Длина 1000 мм
Ширина 680 мм
Высота 1600 мм
Мощность 3000 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Тип исполнения Напольный
Тип управления Электромеханический
Комплектация Дежа, венчик, лопатка, спираль
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 60 л
Бесступенчатая регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 320 об/мин
Минимальная скорость вращения 56 об/мин

Описание

Миксер планетарный РМ60 VAR L - напольный с вариатором скорости и электрическим подъемом и опусканием дежи; тип трансмиссии – ременная передача; корпус из окрашенной стали, все соприкасающиеся с тестом элементы выполнены из нержавеющей стали; оснащен защитной крышкой с направляющими для подачи компонентов, с экстренной остановкой замеса при поднятии; оснащен таймером. Опционально: тележка для дежи, дежа на колесах, комплект насадок уменьшенного объема. Планетарные миксеры предназначены для работы со всеми видами кондитерского и хлебопекарного теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого) и комплектуется тремя рабочими органами: венчиком, лопаткой и спиралью. Планетарные миксеры могут применяться на малых пекарнях, в кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. Гарантия – 2 года. Страна производства – Италия. Миксер планетарный т.м. WLBake серии PM, мод. PM60 VAR L, 1000х680х1600мм, 3000Вт, 380В, емкость дежи 60л, частота вращения 56-320 об/мин

Длина 842 мм
Ширина 530 мм
Высота 770 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 50 л
Максимальная загрузка теста 44 кг
Количество скоростей замеса 1

Описание

Классические тестомесы т.м. WLBake серии SP являются воплощением профессиональной простоты и надежности. Тестомесы оснащены интуитивно понятным механическим управлением, защитной крышкой и системой отключения при поднятии крышки. Корпус тестомеса изготовлен из окрашенной стали, а все соприкасающиеся с тестом элементы (дежа, спираль и крышка дежи) изготовлены из нержавеющей стали. Тестомесы WLBake SP известны своей надежностью и неприхотливостью в обслуживании. Модификация A оснащена подъемной "головой" и возможностью снять дежу для удобства выгрузки теста и чистки дежи. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии SP, мод. SP44 E A. 878х530х700мм, 1500Вт, 380в. Объем дежи: 50л, вместимость по тесту: 44кг

Длина 1330 мм
Высота 2300 мм
Мощность 5200 Вт
Вместимость 2 тележки с противнями 600х400 мм
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Размер противня 600х400
Максимальная температура 45 °C
Минимальная температура 45 °C
Тип панели управления Электронная

Описание

Расстоечный шкаф WLBake PF 2/4060/2 предназначен для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой. Вмещает 2 тележки с противнями 400х600 мм. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Камера расстоечная т.м. WLBake серии PF, мод. PF 2/4060/2 T (без пола), внешние габариты 900x1450h2300мм, внутренние полезные габариты 740х1210хH2000 мм, вместимость 2 тележки с противнями 40х60 см, туннельного типа (1+1 дверь)

Длина 1400 мм
Ширина 1020 мм
Высота 1320 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Реверс дежи Нет
Максимальная загрузка теста 120 кг
Количество скоростей замеса 2

Описание

Особая конструкция и способ перемешивания вилочных тестомесов способствует меньшему нагреву теста во время замеса, однако скорость замеса снижается в 1,5-2 раза по сравнению со спиральными тестомесом. Многие рецептуры требуют использования именно такого вида тестомесов. Дежа, вилка, скребок и защитная решетка выполнены из алюминия. У тестомесов серии FCX шестеренчатая трансмиссия и поликлиновые приводные ремни. Подъемная вилка для удобства выгрузки теста. Все вращающиеся части установлены на шариковые подшипники. Тестомес оснащен электронными таймерами на 1 и 2 скорость с автопереключением скорости. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии FC, мод. FCX120, 1400х1020х1320мм, 3000/4500Вт, 380В

Длина 1106 мм
Ширина 800 мм
Высота 1732 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Форма кюветы Прямоугольная
Материал корпуса Сталь окрашенная
Загрузка 17 кг
Количество кусков при делении 20
Максимальная масса изделия 850 г
Минимальная масса изделия 250 г

Описание

Гидравлические тестоделительные машины предназначены для частичной автоматизации процесcа деления теста. Тесто вручную укладывается в кювету тестоделителя, после чего гидравлический механизм прессует тесто, равномерно распределяя его по всему объему кюветы, а далее ножи разрезают распределенное тесто на одинаковые куски. Это самый бюджетный способ автоматизировать процесс деления теста, обеспечивая высокую точность, и (при определенной ловкости оператора) обеспечить высокую производительность. Модель MHD SA 20 Т позволяет регулировать давление прессования и устанавливать делительные решетки для бесстрессового деления. Габариты: 1106x800x1732 мм, напряжение 380 В, мощность 1500 Вт, размер кюветы 480x400x130 мм, загрузка 5-17 кг, деление на 20 частей (250-850 г), прессование и резка осуществляется гидравлическими приводами, управляется вручную, управление электромеханическое, оснащен держателем для решеток (без решеток в комплекте) для бестрессового деления, а также - регулятором давления прессования.

Длина 1120 мм
Ширина 980 мм
Высота 1940 мм
Мощность 5500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Тип управления Программируемое
Комплектация венчик, лопатка, крюк, дежа на колесах, скребок для дежи
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 80 л
Тип панели управления Электронная
Регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 471 об/мин
Минимальная скорость вращения 90 об/мин

Описание

Габаритные размеры: 1120х980х1940 мм, мощность 5500Вт, напряжение 380В, объем дежи 80 л, частота вращения 94-471 об/мин, электронное управление, вариатор скорости, автолифт дежи, все контактирующие с тестом элементы выполнены из нержавеющей стали, материал корпуса - окрашенная сталь, регулируемые ножки. В комплекте: венчик, лопатка, крюк, дежа на колесах, скребок для дежи.

Длина 910 мм
Ширина 650 мм
Высота 1520 мм
Мощность 2200 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Тип управления Электронный
Комплектация Дежа, венчик, лопатка, спираль
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 40 л
Регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 320 об/мин
Минимальная скорость вращения 56 об/мин

Описание

Миксер планетарный РМ40 E VAR L- напольный с вариатором скорости, электронная панель управления; тип трансмиссии – ременная передача; корпус из окрашенной стали, все соприкасающиеся с тестом элементы выполнены из нержавеющей стали; оснащен защитной крышкой с направляющими для подачи компонентов, с экстренной остановкой замеса при поднятии; оснащен таймером. Опционально: тележка для дежи, комплект насадок уменьшенного объема. Планетарные миксеры предназначены для работы со всеми видами кондитерского и хлебопекарного теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого) и комплектуется тремя рабочими органами: венчиком, лопаткой и спиралью. Планетарные миксеры могут применяться на малых пекарнях, в кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. Исполнение с автолифтом дежи. Миксер планетарный т.м. WLBake серии PM, мод. PM40 E VAR L, 910х650х1520мм, 2200Вт, 380В, емкость дежи 40л, вариатор скорости, электронная панель управления, электрический подъем дежи

Длина 770 мм
Ширина 600 мм
Высота 1350 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Реверс дежи Нет
Максимальная загрузка теста 40 кг
Количество скоростей замеса 1

Описание

Тесто, замешенное в двуручном тестомесе имеет такие же свойства, какие оно имело бы при ручном замесе руками пекаря. Превосходное насыщение кислородом, отсутствие нагрева при замесе. Медленный и бережный замес позволяет повысить качество самой деликатной выпечки. Дежа и рабочие органы тестомеса вполнены из нержавеющей стали. Все подвижные части выполненые на шариковых подшипниках, обеспечивающих длительный срок службы и удобство обслуживания. Самосмазывающиеся приводы обеспечивают низкий уровень шума тестомеса. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии BR, мод. BR40 VAR, 770х600х1350мм, 2200Вт, 380В

Длина 2400 мм
Высота 2300 мм
Мощность 6000 Вт
Наличие двери Да
Напряжение 380 В
Количество дверей 2
Рабочая температура 45 °C

Описание

Расстоечный шкаф PF 4/4060/2 производства WLBake, оптимальный для тех заведений общественного питания, в которых готовят самые разнообразные блюда из теста. Оборудование предназначено для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой. Вмещает 4 тележки с противнями 600х800 мм. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Шкаф расстоечный PF 4/6080/2 имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование. Камера расстоечная т.м. WLBake серии PF, мод. PF 4/60100/2 (без пола), 1700х2400х2300мм, 6000Вт, 380В

Длина 780 мм
Ширина 430 мм
Высота 700 мм
Наличие двигателя Да
Количество двигателей 1
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 33 л
Реверс дежи Нет
Максимальная загрузка теста 25 кг
Количество скоростей замеса 1

Описание

Классические тестомесы т.м. WLBake серии SP являются воплощением профессиональной простоты и надежности. Тестомесы оснащены интуитивно понятным механическим управлением, защитной крышкой и системой отключения при поднятии крышки. Корпус тестомеса изготовлен из окрашенной стали, а все соприкасающиеся с тестом элементы (дежа, спираль и крышка дежи) изготовлены из нержавеющей стали. Тестомесы WLBake SP известны своей надежностью и неприхотливостью в обслуживании. Модификация A оснащена подъемной "головой" и возможностью снять дежу для удобства выгрузки теста и чистки дежи. Машина тестомесильная т.м. WLBake серии SP, мод. SP25 E A. 780х430х700мм, 1100Вт, 380В. Объем дежи: 33л, вместимость по тесту: 25кг

Длина 3290 мм
Ширина 1060 мм
Высота 1170 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 380 В
Наличие педалей Да
Материал корпуса Сталь окрашенная
Лоток для муки Да
Максимальный зазор между валками 50 мм
Диаметр валка 80 мм
Регулировка скорости Да
Ширина рабочей поверхности 600 мм
Длина рабочей поверхности 1200 мм

Описание

Тестораскаточная машина применяется в пекарнях, кондитерских цехах и предприятиях общественного питания для раскатки в равномерный пласт теста (в основном, слоёного). Модель оснащена полноценными подвижными крыльями-конвейерами, реверс валков осуществляется с помощью джойстика и ножной педали, диаметр стальных хромированных валков 80 мм, защитные решетки выполнены из нержавеющей стали, поднимаются для легкого доступа к валкам и чистки скребков, быстросъемные скребки, зазор между валками регулируется классическим и привычным для всех кондитеров рычагом, диапазон регулировки составляет 0-50 мм, все машины оснащены емкостью для муки, тестораскаточные машины в базовой версии оснащены педалью управления двумя скалками, крыльями тестоуловителями и колесами со стопором, крылья машин оснащены подъемным механизмом, что вкупе с колесами дает возможность легко перемещать и хранить машину когда она не используется, тестораскаточные машины серии VAR подготовлены для установки станции нарезки: имею Габариты: 3290x1060x1170 мм, напряжение 380В, мощность 750Вт, установка напольная, вариатор скорости, ширина рабочей поверхности 600 мм, ширина раскатки 600 мм, длина крыла 1200 мм, диаметр валков 80 мм, максимальный зазор между валками 50 мм, скорость вводной конвейерной ленты 6 18,9 м/мин, скорость выводной конвейерной ленты 9,4 29,5 м/мин. Лоток для муки. Реверс валков с помощью ножной педали и джойстика управления. Корпус выполнен из окрашенной стали, валки – из хромированной стали, защитные решётки – из нержавеющей стали, верхняя крышка – из пластика.