Технические характеристики

Длина: 690 мм
Ширина: 1120 мм
Высота: 1400 мм
Мощность: 5350 Вт
Наличие чаши: Да
Тип дежи: Несъемная
Наличие таймера: Да
Напряжение: 380 В
Тип привода: Ременной
Реверс: Да
Количество скоростей: 2
Тип управления: Электромеханический
Наличие вариатора: Нет
Производительность: 218
Объём дежи: 131 л
Загрузка теста: 80 кг
Тестомес: Да
Тип тестомеса: Спиральный
Механизм подъёма: Неподъемная траверса

Описание

Спиральный тестомес Zanolli Galassia PN 80 предназначен для профессионального использования. Предназначен для замеса теста для хлеба в пекарнях и специально разработан для приготовления теста с использованием муки и воды в качестве основных ингредиентов с содержанием влаги не менее 55%. Особенности:

Защитный выключатель останавливает машину, когда открывается крышка во время рабочего цикла
Два мощных двигателя - для вращения месильного органа и для вращения дежи - обеспечивают большее количество оборотов в минуту и независимое управление скоростями.
Разнонаправленное вращение спирали и дежи при перемешивании теста обеспечивают насыщение кислородом и правильное формирование глютеновой сетки. *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

690x1120x1400, размер дежи 650x380 (131л), 2 скорости, Мощность, kW 4,8 + 0,65, Замес теста, MAX.80 кг

Читать полностью

История цены

Мин: 1 065 145 ₽ Макс: 1 190 456 ₽ +83 540 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Тестомес Zanolli GALASSIA PN 80	Тестомес спиральный APACH BAKERY LINE V80	Тестомес спиральный Zanolli GALASSIA PN 80	Тестомес спиральный APACH BAKERY LINE V 80 EP
Цена	1 148 686 ₽	1 255 304 ₽	886 262 ₽	1 912 203 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	690×1120×1400 мм	1126×698×1385 мм	690×1120×1400 мм	1126×698×1385 мм
Мощность	5350 Вт	5350 Вт	5350 Вт	5350 Вт
Напряжение	380 В	380 В	380 В	380 В
Тип управления	Электромеханический	Электромеханический	—	Электронный

Тестомес спиральный APACH BAKERY LINE V80: дороже на 106 618 ₽, габариты 1126×698×1385 мм против 690×1120×1400 мм.
Тестомес спиральный Zanolli GALASSIA PN 80: дешевле на 262 424 ₽.
Тестомес спиральный APACH BAKERY LINE V 80 EP: дороже на 763 517 ₽, габариты 1126×698×1385 мм против 690×1120×1400 мм, тип управления электронный против электромеханический.