Технические характеристики

Длина: 810 мм
Ширина: 890 мм
Высота: 1795 мм
Мощность: 32000 Вт
Автоматическая мойка: Не предусмотрена
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 20
Тип управления: Электромеханический
Вкатная тележка: Опция
Душирующее устройство: В комплекте
Расположение петель: Справа
Тип подключения: Электричество
Перевешивание двери: Нет
Расстояние между уровнями: 63 мм
Сторона открывания: Правая
Тип установки: Напольный
Температурный щуп: Опция
Совместимость с противнями: Gn1/1
Способ парообразования: Прямой впрыск

Описание

Пароконвектомат Kayman ПКЭ-20-И А - универсальная печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Подходит для жарения, тушения, глазирования, приготовления на пару. Предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Панель управления:

Электронный контроль и регулировка температуры
Таймер позволяет регулировать время приготовления и автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени
Кнопка понижения скорости вращения вентилятора
Кнопка принудительной подачи пара в камеру
Кнопка принудительного охлаждения камеры

Режимы приготовления:

Конвекция +30…+270 С
Комбинированный режим конвекция+пар +30…+270 С
Пар+100 C Поставляется без противней и гастроемкостей.

810х890х1795мм, 32кВт, 380В, +30…+270 С, инжекторный, кол-во уровней 20шт., размер противней GN 1/1.Гастроемкости GN1/1, в количестве 20 шт., размещаются на специализированной Шпильке для ПКЭ-20-И А (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно), которая устанавливается и перемещается на специальной Тележке для ПКЭ-20-И А (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).

Максимальная распределенная нагрузка на уровень 5кг, расстояние между уровнями 63мм, диапазон установки таймера 20-120 мин или непрерывно, максимальный расход воды 16 л/час. Режимы работы: жар +30C...+270C; пар +100C; жар + пар +30C...+270C; режим быстрого охлаждения рабочей камеры; режим ручной мойки. Подключение к водопроводу и к канализации. 10 уровней парообразования от 0 до 100% влажности.

Читать полностью

История цены

Мин: 518 842 ₽ Макс: 524 031 ₽ −5 188 ₽ (−1,0%)

Анализ цены

Цена стабильна на выбранном промежутке

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-20-И а	Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2	Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПМ2-01, вся нерж.	Пароконвектомат Kayman FLASHTASTE PRO ПКЭ-20Б-ПР
Цена	518 842 ₽	599 837 ₽	649 509 ₽	903 710 ₽
Наличие	Под заказ	В наличии	В наличии	Под заказ
Габариты	810×890×1795 мм	800×890×1775 мм	800×890×1775 мм	870×800×1780 мм
Мощность	32 000 Вт	35 000 Вт	35 000 Вт	34 500 Вт
Напряжение	380 В	400 В	400 В	380 В
Тип управления	Электромеханический	—	—	Сенсорный
Автоматическая мойка	Не предусмотрена	—	—	В комплекте
Вкатная тележка	Опция	—	—	В комплекте
Расстояние между уровнями	63 мм	—	—	70 мм
Температурный щуп	Опция	—	—	В комплекте

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2: дороже на 80 995 ₽, мощность 35 000 Вт против 32 000 Вт, напряжение 400 В против 380 В, есть в наличии.
Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПМ2-01, вся нерж.: дороже на 130 667 ₽, мощность 35 000 Вт против 32 000 Вт, напряжение 400 В против 380 В, есть в наличии.
Пароконвектомат Kayman FLASHTASTE PRO ПКЭ-20Б-ПР: дороже на 384 868 ₽, мощность 34 500 Вт против 32 000 Вт, расстояние между уровнями 70 мм против 63 мм.