Технические характеристики

Длина: 800 мм
Ширина: 890 мм
Высота: 1775 мм
Мощность: 35000 Вт
Тип противня: 530х325
Напряжение: 400 В
Количество уровней: 20
Тип подключения: Электричество
Тип питания: Электрический
Тип панели управления: Электронная
Тип пароувлажнения: бойлер

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура).

Регулировка влажности от 0% до 100%. Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 шагов в программе). Внутренняя подсветка камеры. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды. Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят).

Расстояние между уровнями — 70 мм. Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Двухходовый механизм открывания обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.

Механизм замка действует по принципу "свободные руки" - дверь можно закрывать одним движением руки. Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления. 5 скоростей вращения вентилятора + реверс - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.

Ручной душ. Полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР". Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Система охлаждения слива. Режимы приготовления: 1. Конвекция (+30... +270 °С) 2. Комбинированный режим конвекция+пар (+30...+250 °С) 3. Разогрев (+30...+160 °С) 4. Пар (+30...+100 °С) 5. Низкотемпературный пар (+35...+98 °С) 6. Работа по ранее сохраненным программам оператора

Читать полностью

История цены

Мин: 599 837 ₽ Макс: 620 202 ₽ −20 364 ₽ (−3,3%)

Анализ цены

Цена снизилась на 3,3% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2	Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПМ2-01, вся нерж.	Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-20-И а	Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП 2, 11000005228, 20 уровней GN 1/1
Цена	599 837 ₽	649 509 ₽	518 842 ₽	749 151 ₽
Наличие	В наличии	В наличии	Под заказ	Под заказ
Габариты	800×890×1775 мм	800×890×1775 мм	810×890×1795 мм	890×807,5×1780 мм
Мощность	35 000 Вт	35 000 Вт	32 000 Вт	35 000 Вт
Напряжение	400 В	400 В	380 В	380 В
Тип панели управления	Электронная	Электронная	—	Сенсорная

Пароконвектомат Abat ПКА20-1/1ПМ2-01, вся нерж.: дороже на 49 672 ₽.
Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-20-И а: дешевле на 80 995 ₽, мощность 32 000 Вт против 35 000 Вт, напряжение 380 В против 400 В, только под заказ.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП 2, 11000005228, 20 уровней GN 1/1: дороже на 149 314 ₽, напряжение 380 В против 400 В, габариты 890×807,5×1780 мм против 800×890×1775 мм, только под заказ.