Технические характеристики

Длина: 810 мм
Ширина: 890 мм
Высота: 1175 мм
Мощность: 18700 Вт
Автоматическая мойка: Не предусмотрена
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 10
Тип управления: Электромеханический
Вкатная тележка: Не предусмотрена
Душирующее устройство: В комплекте
Расположение петель: Справа
Тип подключения: Электричество
Перевешивание двери: Нет
Расстояние между уровнями: 80 мм
Сторона открывания: Правая
Тип установки: Настольный
Температурный щуп: Опция
Совместимость с противнями: Gn1/1, En60x40
Способ парообразования: Прямой впрыск

Описание

Пароконвектомат Kayman ПКЭ-10-И А - универсальная печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Подходит для жарения, тушения, глазирования, приготовления на пару. Предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Панель управления:

Электронный контроль и регулировка температуры
Таймер позволяет регулировать время приготовления и автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени
Кнопка понижения скорости вращения вентилятора
Кнопка принудительной подачи пара в камеру
Кнопка принудительного охлаждения камеры

Режимы приготовления:

Конвекция +30…+270 С
Комбинированный режим конвекция+пар +30…+270 С
Пар+100 C Для установки противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры. Поставляется без противней и гастроемкостей.

810х890х1175мм, 18,7кВт, 380В, +30…+270 С, инжекторный, кол-во уровней 10шт., размер противней GN 1/1 и 600х400мм. Для установки 6-ти противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры. Максимальная распределенная нагрузка на уровень 5кг, расстояние между уровнями 80мм, диапазон установки таймера 10-120 мин или непрерывно, максимальный расход воды 4 л/час. Режимы работы: жар +30C...+270C; пар +100C; жар + пар +30C...+270C; режим быстрого охлаждения рабочей камеры; режим ручной мойки. Подключение к водопроводу и к канализации. 10 уровней парообразования от 0 до 100% влажности.

Читать полностью

История цены

Мин: 279 359 ₽ Макс: 387 546 ₽ −108 187 ₽ (−27,9%)

Анализ цены

Цена снизилась на 27,9% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-10-И а	Пароконвектомат Iterma G10	Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04DGCL	Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04DG0L
Цена	279 359 ₽	282 495 ₽	235 307 ₽	200 008 ₽
Наличие	Под заказ	В наличии	Под заказ	Под заказ
Габариты	810×890×1175 мм	—	867×826×772 мм	867×826×772 мм
Мощность	18 700 Вт	12 400 Вт	10 500 Вт	10 500 Вт
Напряжение	380 В	380 В	380 В	400 В
Количество уровней	10	10	4	4
Тип управления	Электромеханический	—	Электронный	Электронный
Автоматическая мойка	Не предусмотрена	—	В комплекте	Опция
Душирующее устройство	В комплекте	—	Опция	Опция
Расположение петель	Справа	—	Слева	Слева

Пароконвектомат Iterma G10: дороже на 3 136 ₽, мощность 12 400 Вт против 18 700 Вт, есть в наличии.
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04DGCL: дешевле на 44 052 ₽, мощность 10 500 Вт против 18 700 Вт, количество уровней 4 против 10.
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04DG0L: дешевле на 79 351 ₽, мощность 10 500 Вт против 18 700 Вт, напряжение 400 В против 380 В.