Пароконвектомат рубикон апк- 6-1.1-03-1 инжекторный

Пароконвектомат Атеси Рубикон АПК- 6-1.1-03-1 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне. Особенности:

• Дверь камеры из двух закаленных стекол с воздушным зазором исключает получение ожога персоналом
• Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон
• Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
• Замок двери выполнен по принципу свободные руки – закрывайте и открывайте дверцу одним движением
• Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровность поверхности

Панель управления:

• Позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора
• Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата
• Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до градуса
• Десять уровней парообразования в камере позволяют добиться от 0 до 100% влажности
• Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки

Режимы приготовления:

• Конвекция +30…+270 С
• Комбинированный режим конвекция+пар +30…+270 С
• Пар+100 C Функции:
• Принудительное охлаждение камеры увеличивает производительность пароконвектомата
• Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
• Реверс вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры
• Таймер имеет положение бесконечная работа Поставляется без противней и гастроемкостей.