Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Найдено: 2051
205 х 185 х 175 мм, ширина вала тестораскатки: 150 мм; Встроенные лезвия позволят приготовить тальятелле (нож 2 мм) и феттучине (нож 6,5 мм), заказывать кратно 4 шт. Аппарат для макарон Imperia iPasta Red Classic предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества пасты в кафе, закусочных, столовых или на домашней кухне. Машина сочетает в себе традиционное мастерство и современное удобство. Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого можно изготовить листы для лазаньи или, благодаря насадке Imperia Duplex, нарезать на тальятелле (2 мм) или феттучини (6,5 мм). Особенности: - Конструкция из хромированной стали обеспечивает прочность и долговечность использования - 6 уровней регулировки толщины раскатываемого теста - Зажим для столешницы обеспечивает удобное и безопасное использование - Цвет: классический красный Imperia - Артикул производителя 4120 Замена модели Imperia iРasta La Rossa Ручной 120
Лапшерезку Imperia Titania 190 можно использовать на предприятиях общественного питания и в домашних условиях для раскатки и нарезки теста или лапши. Модель оснащена 2 встроенными насадками для резки: для лапши тальятелле шириной 2 мм и феттуччине шириной 6,5 мм. Конструкция выполнена из хромированной стали, шестерни - из закаленной стали. Аппарат для раскатки и нарезки теста т.м. Imperia серии TITANIA (190), Т.2, T.4. [насадка для раскатки теста шириной 150 мм + насадки для нарезки T.2 (2 мм) и T.4 (6,5 мм)]. Габариты: 205х180х145Н мм Ширина вала тестораскатки: 150 мм Толщина раскатываемого пласта: 0,2 - 2,2 мм (6 положений) Материал: хромированная сталь, шестерни - из закаленной стали
С СЕНТЯБРЯ 2024 ЗАМЕНА НА ОБНОВЛЕННУЮ МОДЕЛЬ 4100 205 х 185 х 175 мм, ширина вала тестораскатки: 150 мм; Встроенные лезвия позволят приготовить тальятелле (нож 2 мм) и феттучине (нож 6,5 мм), заказывать кратно 4 шт. Аппарат для макарон Imperia iPasta 100 предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества пасты в небольших кафе, закусочных, столовых или на домашней кухне. Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого можно изготовить листы для лазаньи или нарезать на тальятелле (шириной 2 мм) или феттучини (6,5 мм). Шесть уровней регулировки позволяют настроить необходимую толщину раскатываемого теста.
205 х 185 х 175 мм, ширина вала тестораскатки: 150 мм; Встроенные лезвия позволят приготовить тальятелле (нож 2 мм) и феттучине (нож 6,5 мм), минимальное количество заказа 12 шт. Аппарат для макарон Imperia Sfogliatrice iPasta предназначен для профессионального использования. Применяется для раскатки крутого теста для лапши, лазаньи, чебуреков, пельменей в кафе, ресторанах, заведениях быстрого питания. Особенности: - Корпус из хромированной стали - 6-ступенчатая регулировка толщины раскатки - Артикул производителя 4650 Обновленная версия аппарата для макарон Imperia Sfogliatrice iPasta Ручной 162
205 х 185 х 175 мм, ширина вала тестораскатки: 150 мм; Встроенные лезвия позволят приготовить тальятелле (нож 2 мм) и феттучине (нож 6,5 мм), заказывать кратно 4 шт. Аппарат для макарон Imperia iPasta Classic предназначен для быстрого и качественного приготовления небольшого количества пасты в кафе, закусочных, столовых или на домашней кухне. Машина сочетает в себе традиционное мастерство и современное удобство. Машина раскатывает ровный пласт теста одинаковой толщины, из которого можно изготовить листы для лазаньи или, благодаря насадке Imperia Duplex, нарезать на тальятелле (2 мм) или феттучини (6,5 мм). Особенности: - Конструкция из хромированной стали обеспечивает прочность и долговечность использования - 6 уровней регулировки толщины раскатываемого теста - Зажим для столешницы обеспечивает удобное и безопасное использование - Артикул производителя 4100 Замена модели Imperia iРasta Ручной 100
Миксер планетарный EASYLINE B40K 380V напольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 84/151/270 об/мин. Таймер на 60 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.
Планетарный миксер FIMAR EasyLine SL-B7 предназначен для замеса различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного, а также для приготовления пюре, майонеза, различных соусов, взбитых сливок на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Миксер планетарный EASYLINE B30K 380V напольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 108/199/382 об/мин. Таймер на 60 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.
Миксер планетарный SL-B5 настольный, с дежой объемом 5 л, скорость вращения 0-1000 об/мин, подъемная головная часть, регулятор скорости. Корпус из сатинированной нержавеющей стали.
Миксер планетарный EASYLINE B20K 380V настольный презназначен для замеса различных видов теста (для бисквита, пиццы, хлеба, печенья), приготовления соусов, взбивания сливок, безе и т.д. Механическая панель управления. 3 скорости: 108/199/382 об/мин. Таймер на 60 мин. Корпус покрыт устойчивой к царапинам краской. Дежа, венчик и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия. На защитной решетке и деже предусмотрен микровыключатель.
Шкаф расстойный "Бриз" 3,0, 995х985,5х1290мм, 24 уровня, расстояние между уровнями - 86 мм, 30-50С, 2200Вт, 220В, камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы шкафа - из ударопрочного стекла, панель управления, освещение камеры, 4 поворотные колеса, 2 из которых с тормозами-фиксаторами
Двухскоростная тестомесильная машина "Прима-70" с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Тестомес может эксплуатироваться в 1–3-х сменном режиме в условиях промышленного производства. Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров. Элементы конструкции, контактирующие с тестом — из нержавеющей стали. Минимальная масса теста 3 кг/замес, максимальная масса теста 45 кг/замес. Тестомесильная машины имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую: - устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров; - автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную; - отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости; - временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением; - включать прям Машина тестомесильная "Прима-70", 1131x562x1035мм, объем дежи 70л, максимальная масса теста 45 кг/замес, минимальная масса теста 3 кг/замес, 4000Вт, 380В
Спиральный тестомес Восход Прима-70 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для замеса теста для различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель с полуавтоматической системой управления оснащена прямым или реверсивным вращением дежи на малой скорости. Конструкция и элементы, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
Современная настольная двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 40 литров. Предназначена для эксплуатации в небольших пекарнях ,кондитерских цехах,лабораториях хлебозаводов.Выполнена в настольном исполнении.
Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 096 одноярусная с возможностью установки друг на друга на 3 печей. Панель управления - сенсорный экран. Площадь выпечки 0,96 м², диапазон установки температуры в пекарной камере 50–280 °С. Вместимость хлебных форм Л7 — 30 шт., противней 400×600 мм — 4 шт., противней 600×800 мм — 2 шт. Производительность: подовый хлеб 0,5 кг — 16 шт. за 1 выпечку, батон 0,3 кг — 20 шт. за 1 выпечку, хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 — 30 шт. (при использовании металлических подиков). Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Влага удаляется из пекарной камеры во время выпечки. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 096 (В721, без опций), 1670х1295х500мм, 8200Вт, 380В, 50-280С, производительность, подовый хлеб, 0,5 кг - 16 шт. за 1 выпечку, производительность, батон 0,3 кг - 20 шт. за 1 выпечку, хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 30 шт. (при использование металлических подиков).
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления. Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Внутренние размеры камеры 1240х860х240 мм. Предусмотрено удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки. Внутри камеры имеется подсветка. Производительность за 1 выпечку: - подовый хлеб 0,5 кг - 16 шт., - батон 0,3 кг - 20 шт ., - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 30 шт. (при использовании металлических подиков). Вместимость печи (при использовании металлических подиков): - хлебные формы Л7 - 30 шт., - противни 400х600 - 4 шт., - противни 600х800 - 2 шт Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм. Подставки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.
Расстоечный шкаф Восход Бриз 1,5 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы шкафа - из ударопрочного стекла. Шкаф совместим с печью "Фотон" 1,5.
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления. Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Внутренние размеры камеры 620х860х240 мм. Предусмотрено удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки. Внутри камеры имеется подсветка. Производительность за 1 выпечку: - подовый хлеб 0,5 кг - 8 шт., - батон 0,3 кг - 10 шт ., - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 - 15 шт. (при использовании металлических подиков). Вместимость печи (при использовании металлических подиков): - хлебные формы Л7 - 15 шт., - противни 400х600 - 2 шт., - противни 600х800 - 1 шт Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм. Подставки в комплект не входят и приобретаются дополнительно.
Мукопросеиватель центробежный Восход ПМ-900М. Техническая производительность просеивателя ПМ-900М до 3500 кг/ч. Размер ячейки сетки сита 2,5 х 2,5. Предназначен для отделения муки влажностью не более 15% от посторонних предметов, а также ее рыхления и аэрации. Отделение ферромагнитных примесей происходит с помощью магнитных ловителей. Выполнен по схеме с нижним расположением просеивающего узла. Имеет откидывающийся приемный бункер для обеспечения возможности легкого доступа для очистки и замены сита. Обеспечивает загрузку просеянного продукта в технологические емкости высотой до 920 мм, в том числе в 330-литровые подкатные дежи тестомесильных машин. Мукопросеиватель оборудован устройством для подъёма мешков с мукой и загрузки муки из мешков в приёмный бункер. Мукопросеиватель ПМ-900М, 1100x630x1500мм, 380В, 1800Вт
Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 096 одноярусная с возможностью установки друг на друга на 3 печей. Панель управления - сенсорный экран. Площадь выпечки 0,48 м², диапазон установки температуры в пекарной камере 50–280 °С. Вместимость хлебных форм Л7 — 15 шт., противней 400×600 мм — 2 шт., противней 600×800 мм — 1 шт. Производительность: подовый хлеб 0,5 кг — 8 шт. за 1 выпечку, батон 0,3 кг — 10 шт. за 1 выпечку, хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10 — 15 шт. (при использовании металлических подиков). Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении. Влага удаляется из пекарной камеры во время выпечки. Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали. Печь хлебопекарная электрическая "Пассат" 048 (В738, без опций), 995x1220x500мм, 380В, 6500Вт. В стандартной упаковке - без обрешетки.
Шкаф расстойный "Бриз" 1.5, 995х915х790мм, 1500Вт, 220В, вместимость подовые листы ( плоские или волнистые) 600х400 - 12 шт., расстояние между уровнями 75мм, диапазон задания температуры в шкафу 30-50С, время разогрева шкафа до температуры 40С, не более 20 мин.
Профессиональная тестомесильная машина «Прима–40» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Современная настольная двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 40 литров. Предназначена для замесов пшеничного, ржано-пшеничного и кондитерского теста. Максимальная загрузка теста - 25 кг, минимальная загрузка теста - 3 кг. Машина тестомесильная "Прима-40", 824x470x738мм, 1700Вт, 380В, объем дежи 40л
Шкаф расстойный электрический предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах. Рекомендуется для работы с печами «Пассат» 048, «Пассат» 096, «Фотон» 1.5, «Фотон» 3.0, ХПЭ. Поставляется в разобранном состоянии, наличие вентилятора обеспечивает равномерное распределение темпертуры и влажности, светодиодное освещение камеры, камера шкафа выполнена из пластиковых сэндвич-панелей толщиной 25 мм, в комплект входит 6 нержавеющих полок. Для перемещения шкаф снабжен четырьмя колесами, два из которых имеют фиксаторы. Расстояние между подовыми листами 222 мм, рабочая температура 30-45 °С. Вместимость: - Кассеты хлебных форм 3Л7 с ручками, 3Л10 с ручками 30 - Кассеты хлебных форм 5Л7 с ручками, 5Л10 с ручками 18 - Хлебные формы № 7 144 шт. - Подовый лист 700х460 мм 6 шт. - Противни 400х600 мм 12 шт. - Противни 600х800 мм 6 шт. Шкаф расстойный "Бриз" 096 (В757), 840х1124х1790мм, 2500Вт, 220В, рабочая температура 30-45°С
Экструзионная машина для производства свежей пасты с баком на 6 кг, трехфазное подключение. Габариты 330 х 470 х 520 мм; 0,55 кВт, 400 В, 50 Гц. Диаметр матрицы 57 мм. Производительность от 14 до 18 кг в час. Вес 50 кг. Поставляется без ножа для нарезки пасты с вариатором скорости. Электрический отрезной нож Gustotek KTL001 заказывается отдельно. Машина для пасты Gustotek GT106C предназначена для профессионального использования. Применяется на предприятиях общественного питания, торговли, на фабриках-кухнях и небольших производствах для изготовления свежей пасты. Машины GT Line созданы с применением самых современных технологий и материалов, имеют привлекательный дизайн и отличаются простотой в использовании и уходе. Особенности: - Простая и интуитивно понятная кнопочная панель управления - Прочная конструкция из нержавеющей стали - Съемный бак можно мыть в посудомоечной машине - Для добавления ингредиентов во время замеса теста в крышке имеется прорезь - Защитный микропереключатель и дополнительный фиксатор крышки для обеспечения безопасности оператора - Легкий доступ ко всем компонентам машины для технического обслуживания - Широкий выбор матриц позволяет производить различные виды пасты* - Производительность: 14-18 кг/ч *Матрицы для формования пасты в комплект не входят, приобретаются дополнительно. Подходящие насадки представлены во вкладке Аксессуары.
