Технические характеристики

Длина: 1051 мм
Ширина: 1003 мм
Высота: 1867 мм
Мощность: 28500 Вт
Автоматическая мойка: В комплекте
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 20
Тип управления: Сенсорный
Вкатная тележка: В комплекте
Душирующее устройство: Опция
Расположение петель: Слева
Тип подключения: Электричество
Перевешивание двери: Нет
Расстояние между уровнями: 66 мм
Сторона открывания: Левая
Тип установки: Напольный
Температурный щуп: В комплекте
Совместимость с противнями: Gn1/1
Способ парообразования: Прямой впрыск

Описание

Пароконвектомат Apach Cook Line AP20QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п. Особенности:

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
Встроенная в дверь светодиодная подсветка
Система легкой очистки внутреннего стекла
USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

Панель управления:

Емкостный сенсорный экран диагональю 5"
Ручные режимы приготовления:
Конвекция +30…+260 С
Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С
Приготовление на пару +35…+130 С
Программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи
Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно
All out - приготовление нескольких блюд к одному времени

Функции:

Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
Регенерация
Расстойка
Отложенный старт
Готовка в ночное время
Быстрое охлаждение камеры

Автоматическая мойка:

2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)
Программа ополаскивания без моющего средства Поставляется без кабеля и вилки.

1051х1003х1867 мм, тележка 20хGN 1/1 (1 шт. в комплекте), 380В, 28,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB

Читать полностью

История цены

Мин: 993 746 ₽ Макс: 1 124 305 ₽ +43 258 ₽ (+4,3%)

Анализ цены

Цена выросла на 4,3% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат APACH AP20QT	Пароконвектомат электрический "Агат" 12 Инжекторный	Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V	Пароконвектомат APACH AP20T
Цена	1 048 263 ₽	571 940 ₽	1 180 050 ₽	1 346 150 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	1051×1003×1867 мм	1026×1043×1285 мм	1051×938×1900 мм	1051×934×1900 мм
Мощность	28 500 Вт	19 000 Вт	28 500 Вт	28 500 Вт
Напряжение	380 В	380 В	400 В	380 В
Количество уровней	20	12	20	20
Тип установки	Напольный	Настольный	Напольный	Напольный
Тип управления	Сенсорный	—	Электронный	Сенсорный
Расстояние между уровнями	66 мм	90 мм	67 мм	70 мм

Пароконвектомат электрический "Агат" 12 Инжекторный: дешевле на 476 323 ₽, мощность 19 000 Вт против 28 500 Вт, количество уровней 12 против 20.
Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V: дороже на 131 787 ₽, напряжение 400 В против 380 В, расстояние между уровнями 67 мм против 66 мм.
Пароконвектомат APACH AP20T: дороже на 297 887 ₽, расстояние между уровнями 70 мм против 66 мм, габариты 1051×934×1900 мм против 1051×1003×1867 мм.