Часто ищут

Часто ищут

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Найдено: 2051

Длина 1300 мм
Ширина 1107 мм
Высота 1700 мм
Мощность 14640 Вт
Напряжение 400 В
Количество камер 3
Тип питания Электрический
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Количество уровней в камере 1

Описание

Шкаф пекарский электрический Abat ЭШП-3 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. 3 пекарные камеры из оцинкованной стали. Поды из углеродистой стали толщиной 3 мм. Внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм. Вместимость камеры - 24 хлебные формы №7. Система пароувлажнения. Облицовка из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки из окрашенного металла. ТЭН-ы из нержавеющей стали. Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов. Дверцы из нержавеющей стали оборудованы жаропрочными смотровыми стеклами. Регулируемые по высоте ножки. Разборная конструкция.

Длина 803 мм
Ширина 996 мм
Высота 1652 мм
Мощность 2400 Вт
Вместимость 6 шт 800х600 мм, 12 шт 400х600
Напряжение 220 В
Тип исполнения Напольный
Количество уровней 12
Размер противня 400x600 (2 на уровень), 700x460, 800x600
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями 220 мм
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип подачи воды Заливается вручную
Тип панели управления Механическая
Пароувлажнение Есть

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8 электрический предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, состоит из камеры, установленной на основании, дверей с термостойким стеклом и электрооборудования. Шкаф имеет 4 стеклянные дверцы, 6 уровней с расстоянием между ними 220мм. В камере расположены: датчик температуры, 2 электронагревателя, ванна для воды, держатели для установки противней. Вместимость 6х800х600 мм / 6х700х460 мм / 12х400х600 мм / 144 хлебные формы №7. Плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 С. Основной режим работы – расстойка продукта при температуре 45°С. Камера и внешние поверхности изготовлены из нержавеющей стали. Габарительные размеры: 803х996х1652мм, эл. мощность 2400Вт, напряжение 220В, 4 стеклянные дверцы, 6 уровней, расстояние между уровянми 220 мм, вместимость 6х800х600 мм/6х700х460 мм/12х400х600 мм/144 хлебные формы №7, +30...+85 С

Длина 1400 мм
Ширина 1170 мм
Высота 2145 мм
Мощность 35120 Вт
Напряжение 400 В
Количество уровней 16
Размер противня GN 2/1 или 600х400
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Максимальная температура 250 °C
Тип панели управления Электронная

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Удобная панель управления. Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой). Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере. Обновление прошивки контроллера через USB-разъем. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: - режим предварительного разогрева камеры; - режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C); - комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара); - программы. Вместимость хлебных форм №7 — 80 шт. Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Длина 560 мм
Ширина 890 мм
Высота 750 мм
Серия LIGHT
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие ножа Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип теста Дрожжевое
Тип привода Цепной
Тип ножа Изогнутый
Количество скоростей 1
Тип управления Механический
Объём дежи 60 л
Производительность 180 кг/ч
Реверс дежи Нет
Загрузка 45 кг
Номинальный объём 60 л
Рабочий объём 60 л
Максимальная загрузка теста 45 кг
Тип панели управления Электромеханическая
Количество скоростей замеса 1
Внутренние размеры 560х890х755
Форма месильного органа Спираль
Диапазон скорости вращения 107 - месильный орган, 10 - дежа об/мин
Производительность по упаковкам 180 упак/ч

Описание

Тестомес спиральный ТМС-60НН-1Р, серия LIGHT предназначена для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания, 1 скорость, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 560х890х750 мм, цепной привод, количество оборотов спирали 107 об/ мин. Количество оборотов дежи 10 об/ мин. Норма загрузки для дрожжевого теста не более 45 кг. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-60НН-1Р может составить до 180 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 17 минут, металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304 Габариты: 560х890х750 мм, 1,5 кВт, 380В, 180 кг/ч, 1 скорость, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, цепной привод, серия LIGHT

Длина 502 мм
Ширина 1059 мм
Высота 1494 мм
Мощность 1900 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Тип управления Электронный
Общий объём 80 л
Полезный объём 40 л
Объём материнской закваски 12 л
Тип установки Напольный
Внутренние размеры 502х1059х1494

Описание

Ферментатор ФТ-40П полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас! Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40П Abat: 1. Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - хорошая эластичность теста; - вязкость теста снижается; - тесто становится более сухим на ощупь. 2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий Габариты: 502х1059х1494мм, 1900Вт, 400В, общий объем чаши 80л, максимально полезный объем закваски 12л, хладагент R404A Габариты: 502х1059х1494мм, 1900Вт, 400В, общий объе чаши 80л, максимально полезный объем закваски 12л, хладагент R404A

Длина 920 мм
Ширина 900 мм
Высота 1835 мм
Мощность 3330 Вт
Тип противня GN 2/1
Напряжение 220 В
Количество уровней 16
Тип установки Напольный
Тип панели управления Электронная

Описание

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16М предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. - Диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С. - Основной режим работы - расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С. - Разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут. - Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм. - Два жаропрочных смотровых стекла. - Уровень влажности в камере от 50 до 90%. - может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1); - выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм. Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16М не входит.

Длина 1300 мм
Ширина 970 мм
Высота 1009 мм
Мощность 8000 Вт
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество камер 1
Тип подключения Газ
Материал пода Углеродистая сталь
Вместимость камеры 24 хлебные формы №7
Материал камеры Оцинкованная сталь
Время нагрева 30 мин
Тип питания Газовый
Максимальная температура 340 °C
Минимальная температура 100 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Внутренние размеры 1057х1300х1211

Описание

Шкаф газовый ГШ-1 предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Габариты: 1300х970(1057)х(1009)1211 мм, 8000Вт, +100...+340 С, 1 пекарная камера 1035х770х250 мм, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1 горелка, краш. подставка

Длина 870 мм
Ширина 938 мм
Высота 657 мм
Мощность 1600 Вт
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Тип исполнения Напольный
Количество уровней 6
Размер противня 600х400
Материал корпуса Сталь эмалированная
Расстояние между уровнями 75 мм
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип подачи воды Заливается вручную
Тип панели управления Электронная
Количество противней на уровень 2
Внутренние размеры 870х938х657
Пароувлажнение Есть

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Габаритные размеры: 870х938х657мм, эл. мощность 1600Вт, напряжение 220В, 6 уровней 600х800, каждый уровень 2х600х400 мм, под конвекц. печи КЭП-6, КЭП-10, камера - эмаль. без противней, корпус эмалир. Шкаф расстоечный предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

Длина 1590 мм
Ширина 993 мм
Высота 1700 мм
Мощность 29163 Вт
Напряжение 380 В
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество камер 3
Материал пода Камень
Вместимость камеры 3 пекарских листа EN 1/1
Время нагрева 30 мин
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электронная
Внутренние размеры 1590х993х1700
Пароувлажнение Есть

Описание

Пекарский электрический шкаф ЭШП-3-01КП 3EN Super с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической лини. Преимущества использования каменного пода В подовом шкафу ЭШП-3-01КП 3EN Super применяется природный камень - кордиерит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из кордиерита, которым выложен под в ЭШП-3-01КП 3EN Super, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость кордиерита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что о Габариты: 1590х993х1700 мм, 29163 Вт, 380В, 3 пекарные камеры с внутренними размерами 1260x660x280(250) мм, пароувлажнение, регулировка температуры в камере от +50 до +320 С, ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали, вместимость каждой камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм).

Длина 1590 мм
Ширина 993 мм
Высота 1163 мм
Мощность 9721 Вт
Назначение под подовую печь
Напряжение 380 В
Количество уровней 1
Аксессуар Да
Тип изделия подставка
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество камер 1
Тип аксессуара для печей хлебопекарных
Тип исполнения Открытый
Материал пода Камень
Вместимость камеры 3 пекарских листа EN 1/1
Время нагрева 30 мин
Тип питания Электрический
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электронная
Внутренние размеры 1590х993х1163
Пароувлажнение Есть

Описание

Пекарский электрический шкаф ЭШП-1-01КП 3EN Super с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. В подовом шкафу ЭШП-1-01КП 3EN Super применяется природный камень - кордиерит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из кордиерита, которым выложен под в ЭШП-1-01КП 3EN Super, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость кордиерита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных Габариты: 1590х993х1163 мм, 9721 Вт, 380В, 1 пекарная камера с внутренними размерами 1260x660x280(250) мм, пароувлажнение, регулировка температуры в камере от +50 до +320 С, ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали, вместимость каждой камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм).

Длина 1707 мм
Ширина 1825,5 мм
Высота 2484 мм
Мощность 53000 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 18
Комплектация Тележка-шпилька ТШГ-18-8-6
Размер противня 600х800
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество тележек 1
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная
Способ парообразования Прямой впрыск

Описание

Габариты: 1707х1825,5х2484 мм, 53000Вт, 380В, разборная конструкция, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программе, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм.

Длина 625 мм
Ширина 688 мм
Высота 800 мм
Мощность 800 Вт
Тип противня Уменьшенный
Напряжение 230 В
Количество уровней 8
Тип панели управления Электронная

Описание

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. - Основной режим работы - расстойка притемпературе 45°С и влажности 50-95%. - Лоток для сбораконденсата. - Все детали выполнены из нержавеющейстали. - Регулируемые по высоте ножки. Опции - Противни (460х330 мм или 435х320 мм) и гастроемкости (GN1/2) поставляются по отдельному заказу. - Устанавливаемое изделие КПП-4П, КПП-4Э, ПКЭ-4Э

Длина 1300 мм
Ширина 1107 мм
Высота 1700 мм
Мощность 14640 Вт
Напряжение 380 В
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество камер 3
Вместимость камеры 24 хлебные формы №7
Время нагрева 30 мин
Тип питания Электрический
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Пароувлажнение Есть

Описание

Шкаф пекарский электрический ЭШП-3-01 подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Шкаф пекарский ЭШП-3-01 доступен в собранном виде: - код - 210000801142; - габариты брутто - 1400х1215х1888 мм; - масса брутто - 387 кг; - тип упаковки - деревянный ящик. Габариты: 1300x1107x1700 мм, 14640Вт, 380В, 3 нерж. камеры 1035x800x280(250) мм, пароувлажнение, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы с жаропрочным стеклом, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, подсветка, разборный

Длина 2482 мм
Ширина 935 мм
Высота 689 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Наличие педалей Да
Диаметр валка 60 мм
Максимальная скорость раскатки 0.5 м/с

Описание

Габариты: 2482х935х689 мм, 550Вт, 380В, конвейерная, толщина раскатки 0,1-40 мм, d валков 60 мм, длина валков 505 мм, 2 конвейерных транспортера размером 500х1000 мм, 2 скалки в системе намотки, настольная

Длина 1300 мм
Ширина 1107 мм
Высота 1700 мм
Мощность 14640 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 1
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество камер 3
Материал пода Камень
Вместимость камеры 24 хлебные формы №7
Время нагрева 45 мин
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Внутренние размеры 1300х1107х1700
Пароувлажнение Есть

Описание

Пекарский электрический шкаф ЭШП-3-01КП с каменным подом и функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. В подовом шкафу ЭШП-3-01КП применяется природный камень - кордиерит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из кордиерита, которым выложен под в ЭШП-3-01КП, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость кордиерита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстр Габариты: 1300х1107х1700 мм, 14640Вт, 380В, 3 нерж. камеры 1035x800x263(233) мм, пароувлажнение, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы с жаропрочным стеклом, краш. боковые и задняя стенки, поды - природный камень, подсветка, разборный

Длина 1000 мм
Ширина 1066 мм
Высота 1440 мм
Мощность 25000 Вт
Напряжение 400 В
Количество уровней 10
Комплектация Вентиляционный зонт
Размер противня 600х400
Количество тележек 1
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Тип панели управления Сенсорная
Способ парообразования Каскадно-лотковый

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-10-6-4П предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Шкаф ротационный пекарский электрический РПШ-10-6-4П, серия CHEF, 1000х1066х1440 мм, 25000Вт, 400Вт

Длина 450 мм
Ширина 735 мм
Высота 630 мм
Серия CHEF
Мощность 1200 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие ножа Да
Наличие таймера Нет
Напряжение 220 В
Тип теста Дрожжевое, крутое, песочное, пресное
Тип привода Ременной, Цепной
Наличие колёс Нет
Тип ножа Изогнутый
Тип управления Ручной
Объём дежи 20 л
Производительность 72 кг/ч
Реверс дежи Нет
Загрузка 12 кг
Номинальный объём 20 л
Рабочий объём 20 л
Максимальная загрузка теста 12 кг
Тип панели управления Электромеханическая
Внутренние размеры 460х800х630
Форма месильного органа Спираль
Максимальная скорость вращения 180 об/мин
Минимальная скорость вращения 90 об/мин

Описание

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобств Габариты: 450х744х630 мм, 1,2 кВт, 220В, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, 72 кг/ч, э/механическая панель, ременно-цепной привод, (плавная регулировка - частотный преобразователь), серия CHEF

Длина 455 мм
Ширина 790 мм
Высота 725 мм
Серия LIGHT
Мощность 1100 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие ножа Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип теста Дрожжевое
Тип привода Цепной
Наличие колёс Нет
Тип ножа Изогнутый
Количество скоростей 2
Тип управления Ручной
Объём дежи 30 л
Производительность 100 кг/ч
Реверс дежи Нет
Загрузка 20 кг
Номинальный объём 30 л
Рабочий объём 30 л
Максимальная загрузка теста 20 кг
Тип панели управления Электромеханическая
Количество скоростей замеса 2
Внутренние размеры 455х790х725
Форма месильного органа Спираль
Максимальная скорость вращения 160 об/мин
Минимальная скорость вращения 80 об/мин
Производительность по упаковкам 100 упак/ч

Описание

Тестомес спиральный ТМС-30НН-2Р, серия LIGHT, предназначена для замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. 2 скорости, таймер, несъемная дежа 30 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 100 кг/ч, 450х790х720 мм, 0,75/1,1 кВт, 400В, цепной привод. Количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту, количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту. Металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304, продолжительность замеса одной порции теста - 10-14 минут Габариты: 455х790х725 мм, 0,75/1,1 кВт, 380В, 100 кг/ч , 2 скорости, таймер, несъемная дежа 30 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, цепной привод, серия LIGHT

Длина 1707 мм
Ширина 1825,5 мм
Высота 2484 мм
Мощность 53000 Вт
Напряжение 400 В
Количество уровней 18
Размер противня 800х600
Тип подключения Электричество
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Удобная панель управления. Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой). Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере. Обновление прошивки контроллера через USB-разъем. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: - режим предварительного разогрева камеры; - режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C); - комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара); - программы. Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. Теплоизоляция 80 мм. Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4. Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Длина 803 мм
Ширина 996 мм
Высота 1652 мм
Мощность 2400 Вт
Наличие двери Да
Тип противня 800х600
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Количество дверей 4
Количество уровней 6
Размер противня 400x600 (2 на уровень), 700x460, 800x600
Материал корпуса Сталь оцинкованная окрашенная
Вместимость камеры 144 хлебные формы №7
Расстояние между уровнями 220 мм
Максимальная влажность 95 %
Рабочая температура 85 °C
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Внутренние размеры 803х997х1647
Температура расстойки 45 °C
Пароувлажнение Есть

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8К предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии Основные характеристики: - 4 распашные стеклянные дверцы; - 6 уровней; - расстояние между уровнями 220 мм; - вместимость 6х800х600 мм / 6х700х460 мм / 12х400х600 мм / 144 хлебные формы №7; - система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры; - внутренние размеры камеры 798х900х555 мм; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 С; - разогрев до +40 С за 30 минут; - внутренние и внешние поверхности - окрашенная оцинкованная сталь; - ванна из нержавеющей стали; - лоток для сбора к Габаритные размеры: 803х996х1652мм, напряжение 220В, эл. мощность 2400Вт, 6 уровней, вместимость противней 6х800х600 мм, 6х700х460 мм, 12х400х600 мм, 144 хлебные формы №7, температурный режим +30...+85°С Шкаф расстоечный тепловой предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии

Длина 1400 мм
Ширина 1520 мм
Высота 2145 мм
Мощность 35120 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 16
Размер противня 600х400
Количество тележек 1
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 0 °C
Тип панели управления Электронная
Способ парообразования Прямой впрыск
Внутренние размеры 1520х1400х2145
Пароувлажнение Есть

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Габаритные размеры: 1400х1520х2145мм, эл. мощность 35120Вт, напряжение 380В, время разогрева печи в режиме сухого нагрева, 18 мин, не более (до +270 °С), увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л, серия LIGHT, увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1

Длина 1260 мм
Ширина 660 мм
Высота 280 мм
Мощность 9721 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 1
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество камер 1
Материал пода Камень
Вместимость камеры 3 пекарских листа EN 1/1
Время нагрева 30 мин
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электронная
Внутренние размеры 1590х993х1163
Пароувлажнение Есть

Описание

Модуль ЭШП-1-01КП 3EN Super предназначен для установки электрических подовых шкафов в несколько ярусов для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. В подовом шкафу ЭШП-1-01КП 3EN Super применяется природный камень - кордиерит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Вместимость каждой камеры - 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм), материал изготовления камеры - аустенитная нержавеющая сталь, дверцы из жаропрочного стекла открываются вверх и фиксируются в открытом и закрытом положении, внутренняя подсветка камеры, ТЭН-ы из аустенитной нержавеющей стали, раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов, электронная панель управления, возможность записи до 110 программ приготовления, до 4-ех этапов приготовления в каждой программе, возможность работы как в программном, так и в ручном режиме, регулировка температуры в камере от +50 до +320 С, разогрев до +240 С за 30 минут. Модуль шкафа пекарского подового электрического ЭШП-1-01КП 3EN Super с крышей, 1 камера 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 9,721 кВт, 400В, вся нерж.

Длина 520 мм
Ширина 704 мм
Высота 512 мм
Мощность 800 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Тип противня 325х265
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Количество уровней 4
Размер противня 325х265, 325х354
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями 71 мм
Максимальная влажность 95 %
Рабочая температура 85 °C
Тип питания Электрический
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Внутренние размеры 520х704х512
Температура расстойки 45 °C

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Габаритные размеры: 520х704х512мм, эл. мощность 800Вт, напряжение 220В, 4 уровня, гастроемкостей GN1/2 или GN2/3 - 4 шт.

Длина 1370 мм
Ширина 980 мм
Высота 2440 мм
Мощность 5000 Вт
Вместимость 1 тележка ТШГ-18-8-6 или 2 ТШГ-16-6-4
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Максимальная температура 50 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Сенсорная
Контроль влажности Да
Внутренние размеры 1370х980х2440

Описание

Габариты: 1370х980х2440 мм, 5000Вт, 380В, +20...+50 С. Вместимость: 1 тележка ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм) или 2 тележки ТШГ-16-6-4 (16 х 600х400 мм), внутренние размеры камеры 1174х897х2101 мм, полезный объем 2,2 м3, сенсорная панель управления, регулировка влажности от 1 до 98%, ультразвуковой увлажнитель, таймер на каждую тележку, вся нерж.