Технические характеристики

Длина: 790 мм
Ширина: 820 мм
Высота: 900 мм
Мощность: 1920 Вт
Напряжение: 220 В
Охлаждение: Да
Количество уровней: 5
Расстойка: Да
Полезный объём: 116 л
Тип хладагента: R 290А
Цикл охлаждения: 90 мин
Цикл заморозки: 240 мин
Совместимость с противнями: Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата: Нижнее
Масса охлаждаемого продукта: 35 кг
Масса замораживаемого продукта: 25 кг
Максимальная температура охлаждения: 90 °C
Минимальная температура охлаждения: 3 °C
Максимальная температура заморозки: 90 °C
Минимальная температура заморозки: -18 °C

Описание

Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO051TA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности:

Расстояние между уровнями: 70мм
Блок с воздушным охлаждением

Режимы работы:

Размораживание в режиме контроля температуры и влажности.
Расстойка с подачей влаги в камеру.
Медленное приготовление на низкой температуре до +85C.
Поддержание температуры сервировки +65C.
Поддержание охлажденного состояния +6C.
Поддержание в замороженном состоянии -10C Характеристики работы:
Цветной экран 7 дюймов (LCD
TFT
IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч.
Запуск рабочего процесса прикосновением к символу.
Многоточечный термощуп сердцевины продукта (4 точки измерения).
Подключение к сети Wi-Fi для загрузки журнала НАССР/АРККТ и удаленного обслуживания.
Подключение через порт USB для загрузки в сеть и скачивания рецептов, параметров, НАССР/АРККТ, и обновлений программного обеспечения.
Циклы автоматической оттайки
Встроенный каталог рецептов "My Nabook".
Предварительное охлаждение камеры
Сушка.
Функция многоуровневой подготовки Multilivello.
Автоматизированное хранение по завершении цикла шокового охлаждения. Стандартное оборудование:
Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения
Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10
Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400
USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения
Подключение к сети Wi-Fi
Кабель, 3 м
Электрический штекер "Schuko"

790х820х900мм, 1,927кВт, 220В, +90...+3/90мин 35кг, +90...-18/240мин 25кг, 5xGN1/1 либо 5 600х400 мм. Расстояние между уровнями 70мм. Функция расстойки с подачей влаги в камеру, медленное приготовление при низкой температуре до +85*С, цветной экран 7 дюймов, многоточечный щуп (4 точки измерения), циклы автоматической оттайки, встроенный каталог рецептов Объем камеры 116л

Читать полностью

История цены

Мин: 1 072 997 ₽ Макс: 1 213 967 ₽ +10 725 ₽ (+1,0%)

Анализ цены

Цена стабильна на выбранном промежутке

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO051TA	Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU5UW	Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU5UA	Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO051SA
Цена	1 099 515 ₽	694 413 ₽	635 045 ₽	619 976 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	790×820×900 мм	780×800×853 мм	780×800×853 мм	820×790×900 мм
Мощность	1920 Вт	1030 Вт	1030 Вт	1100 Вт
Масса охлаждаемого продукта	35 кг	22 кг	22 кг	25 кг
Масса замораживаемого продукта	25 кг	17 кг	17 кг	15 кг
Полезный объём	116 л	134 л	134 л	—
Расстойка	Да	Нет	Нет	Нет

Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU5UW: дешевле на 405 102 ₽, мощность 1030 Вт против 1920 Вт, масса охлаждаемого продукта 22 кг против 35 кг.
Шкаф шоковой заморозки APACH CHEF LINE LBMODU5UA: дешевле на 464 470 ₽, мощность 1030 Вт против 1920 Вт, масса охлаждаемого продукта 22 кг против 35 кг.
Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO051SA: дешевле на 479 539 ₽, мощность 1100 Вт против 1920 Вт, масса охлаждаемого продукта 25 кг против 35 кг.