Технические характеристики

Длина: 817 мм
Ширина: 825 мм
Высота: 1317 мм
Мощность: 15800 Вт
Автоматическая мойка: В комплекте
Напряжение: 400 В
Количество уровней: 10
Тип управления: Электронный
Вкатная тележка: Не предусмотрена
Душирующее устройство: Опция
Расположение петель: Слева
Тип подключения: Электричество
Перевешивание двери: Нет
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип установки: Настольный
Температурный щуп: Опция
Совместимость с противнями: Gn1/1, En60x40
Способ парообразования: Прямой впрыск

Описание

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Особенности:

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях
Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов — 3 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта — 5 скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли
USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, а также обновлять ПО
Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета
Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C Панель управления:
2,4" LCD экран
Возможность сохранения до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления, с названием и изображением — 6 программ быстрого доступа
Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения
Возможность задавать скорость вращения вентиляторов

Режимы приготовления:

Конвекция: +30…+260 С
Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
Пар: +35…+130 С Функции:
Предварительный нагрев
Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
Мультитаймер
Приготовление с отложенным запуском
Быстрое охлаждение
Расстойка Автоматическая мойка — 3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования
Возможен отложенный запуск автомойки Аппарат необходимо подключить к воде и канализации. Поставляется без противней и гастроемкостей.

817х825х1317 мм, 400В, 15,8 кВт, 10 уровней GN1/1- 600х400, электронная п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 3 вентилятора, 5 скоростей вращения вентиляторов, реверс, автоматическая мойка, 100 программ, 4 этапа приготовления для каждой программы + предварительный нагрев, USB

Читать полностью

История цены

Мин: 533 283 ₽ Макс: 620 953 ₽ +65 882 ₽ (+12,4%)

Анализ цены

Цена выросла на 12,4% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V пекарский	Пароконвектомат Kayman су-шеф про ПКЭ-10И-ПР	Пароконвектомат Kayman FLASHTASTE PLUS ПКЭ-10И-ПЛ	Пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V пекарский
Цена	599 165 ₽	502 943 ₽	345 405 ₽	429 791 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	817×825×1317 мм	840×800×1060 мм	840×800×1055 мм	817×825×1317 мм
Мощность	15 800 Вт	12 500 Вт	12 500 Вт	15 800 Вт
Напряжение	400 В	380 В	380 В	400 В
Тип управления	Электронный	Сенсорный	Электронный	Электромеханический
Автоматическая мойка	В комплекте	В комплекте	В комплекте	Не предусмотрена
Душирующее устройство	Опция	В комплекте	В комплекте	Опция
Расположение петель	Слева	Справа	Справа	Слева
Расстояние между уровнями	80 мм	70 мм	70 мм	80 мм

Пароконвектомат Kayman су-шеф про ПКЭ-10И-ПР: дешевле на 96 222 ₽, мощность 12 500 Вт против 15 800 Вт, напряжение 380 В против 400 В.
Пароконвектомат Kayman FLASHTASTE PLUS ПКЭ-10И-ПЛ: дешевле на 253 760 ₽, мощность 12 500 Вт против 15 800 Вт, напряжение 380 В против 400 В.
Пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V пекарский: дешевле на 169 374 ₽, тип управления электромеханический против электронный, автоматическая мойка не предусмотрена против В комплекте.