Технические характеристики

Длина: 814 мм
Ширина: 768 мм
Высота: 615 мм
Мощность: 7200 Вт
Автоматическая мойка: В комплекте
Напряжение: 400 В
Количество уровней: 4
Тип управления: Электронный
Вкатная тележка: Не предусмотрена
Душирующее устройство: Опция
Расположение петель: Слева
Тип подключения: Электричество
Перевешивание двери: Нет
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип установки: Настольный
Температурный щуп: Опция
Совместимость с противнями: Gn1/1, En60x40
Способ парообразования: Прямой впрыск

Описание

Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 04 DC.5V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Особенности:

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях
Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата
Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов — 2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта — 5 скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли
USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, а также обновлять ПО
Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета
Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта
Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C Панель управления:
2,4" LCD экран
Возможность сохранения до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления, с названием и изображением — 6 программ быстрого доступа
Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения
Возможность задавать скорость вращения вентиляторов

Режимы приготовления:

Конвекция: +30…+260 С
Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
Пар: +35…+130 С Функции:
Предварительный нагрев
Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)
Мультитаймер
Приготовление с отложенным запуском
Быстрое охлаждение
Расстойка Автоматическая мойка — 3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования
Возможен отложенный запуск автомойки Аппарат необходимо подключить к воде и канализации. Поставляется без противней и гастроемкостей.

814х768х615 мм, 400В, 7,2 кВт, 4 уровня GN1/1+600х400, электронная п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 2 вентилятора, 5 скоростей вращения вентиляторов, реверс, автоматическая мойка, 100 программ, 4 этапа приготовления для каждой программы+ предварительный нагрев, USB

Читать полностью

История цены

Мин: 285 419 ₽ Макс: 332 241 ₽ +35 164 ₽ (+12,3%)

Анализ цены

Цена выросла на 12,3% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Tatra TBI 04 DC.5V пекарский	Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN	Пароконвектомат Tatra TBI 04 M.V пекарский	Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM
Цена	320 584 ₽	320 731 ₽	242 803 ₽	365 425 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	814×768×615 мм	814×768×615 мм	814×768×615 мм	750×783×675 мм
Мощность	7200 Вт	7200 Вт	7200 Вт	9300 Вт
Напряжение	400 В	400 В	400 В	380 В
Количество уровней	4	5	4	5
Тип управления	Электронный	Электронный	Электромеханический	Сенсорный
Автоматическая мойка	В комплекте	В комплекте	Не предусмотрена	В комплекте
Расстояние между уровнями	80 мм	67 мм	80 мм	67 мм
Температурный щуп	Опция	В комплекте	Не предусмотрен	В комплекте

Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN: дороже на 147 ₽, количество уровней 5 против 4, расстояние между уровнями 67 мм против 80 мм.
Пароконвектомат Tatra TBI 04 M.V пекарский: дешевле на 77 781 ₽, тип управления электромеханический против электронный, автоматическая мойка не предусмотрена против В комплекте.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM: дороже на 44 841 ₽, мощность 9300 Вт против 7200 Вт, напряжение 380 В против 400 В.