Технические характеристики

Длина: 800 мм
Ширина: 840 мм
Высота: 1055 мм
Мощность: 12500 Вт
Наличие мойки: Да
Тип мойки: Автоматическая
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 10
Ручной душ: Да
Формат ёмкости: Противни 600*400
Тип установки: Настольный
Максимальная температура: 270 °C
Минимальная температура: 30 °C
Тип панели управления: Электронная
Наличие термощупа: Да
Способ парообразования: Прямой впрыск
Подключение к воде и канализации: Да

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный с программируемым электронным управлением, душем, встроенным одноканальным щупом, вентилятором предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Вместимость - 10GN1/1. Предусмотрены 4 рабочих режима: конвекция до +270°С, пар до +100°С, конвекция+пар до +250°С, разогрев до +160°С; и автоматическая мойка.

Модель имеет память на 500 программ приготовления (300 собственных + 200 возможность записи) до 9 этапов приготовления в каждой, таймер от 1мин до 10мин, контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию; систему самодиагностики, регулируемые по высоте ножки. Тройной стеклопакет дверцы обеспечивает снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей.

Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром. Степень защиты камеры - IPX5. Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: +70°С. Максимальная нагрузка на гастроемкость - 4кг. Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа. Максимальный уровень звуковой мощности - 65 дБА. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали; детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.

Читать полностью

История цены

Мин: 303 392 ₽ Макс: 310 777 ₽ −7 385 ₽ (−2,4%)

Анализ цены

Цена снизилась на 2,4% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Gabino Combi-1011i	Пароконвектомат Gabino Combi-1011i Стандарт+	Пароконвектомат Gabino Combi-1011i-L	Пароконвектомат Kayman су-шеф база ПКЭ-10И-БА
Цена	303 392 ₽	315 104 ₽	491 377 ₽	326 854 ₽
Наличие	В наличии	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	800×840×1055 мм	800×840×1055 мм	800×840×1055 мм	840×800×1060 мм
Мощность	12 500 Вт	12 500 Вт	12 500 Вт	12 500 Вт
Минимальная температура	30 °C	100 °C	100 °C	—
Тип панели управления	Электронная	Электронная	Сенсорная	—

Пароконвектомат Gabino Combi-1011i Стандарт+: дороже на 11 712 ₽, минимальная температура 100 °C против 30 °C, только под заказ.
Пароконвектомат Gabino Combi-1011i-L: дороже на 187 985 ₽, минимальная температура 100 °C против 30 °C, тип панели управления сенсорная против электронная, только под заказ.
Пароконвектомат Kayman су-шеф база ПКЭ-10И-БА: дороже на 23 462 ₽, габариты 840×800×1060 мм против 800×840×1055 мм, только под заказ.