Технические характеристики

Длина: 840 мм
Ширина: 800 мм
Высота: 1060 мм
Мощность: 12500 Вт
Автоматическая мойка: В комплекте
Напряжение: 380 В
Количество уровней: 10
Тип управления: Электронный
Вкатная тележка: Не предусмотрена
Душирующее устройство: В комплекте
Расположение петель: Справа
Тип подключения: Электричество
Перевешивание двери: Нет
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип установки: Настольный
Температурный щуп: В комплекте
Совместимость с противнями: Gn1/1
Способ парообразования: Прямой впрыск

Описание

Kayman 70 СУ-ШЕФ БАЗА ПКЭ-10И-БА предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее. Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку. Особенности:

Материал изготовления: нержавеющая сталь
Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром
Полное соответствие гигиеническим требованиям: детали, подвергаемые очистке, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304
Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65: не более 4 кг
Однозональный температурный щуп для измерения температуры
Степень защиты камеры: IPX5
Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ4 Панель управления:
Запись собственных программ приготовления: 500 программ приготовления (300 собственных + 200 ячеек для записи) до 9 этапов приготовления в каждой
Система самодиагностики (контроля неисправностей)
Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Точность поддерживаемой температуры: +/- 1 С
Ручное приготовление с тремя режимами:
Конвекция (до +270 С)
Пар (до +100 С)
Конвекция+ПАР (до +250 С)
Дельта Т Автоматическая мойка:
4 режима автоматической мойки:
Автоматическая мойка с применением режима "Пар" + специальные таблетки: 3 режима
Режим ополаскивания Поставляется без противней и гастроемкостей.

840х800х1060мм, инжектор, 10хGN-1/1, 300 готовых и 200 собств программ (9 этапов), вся нерж, без г/емкостей,одноканальный щуп, автоматическая мойка

Читать полностью

История цены

Мин: 326 854 ₽ Макс: 326 854 ₽ 0 ₽ (0,0%)

Анализ цены

Цена стабильна на выбранном промежутке

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Kayman су-шеф база ПКЭ-10И-БА	Пароконвектомат Kayman FLASHTASTE PLUS ПКЭ-10И-ПЛ	Пароконвектомат Kayman су-шеф про ПКЭ-10И-ПР	Пароконвектомат Gabino Combi-1011i
Цена	326 854 ₽	345 405 ₽	502 943 ₽	303 392 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	В наличии
Габариты	840×800×1060 мм	840×800×1055 мм	840×800×1060 мм	800×840×1055 мм
Мощность	12 500 Вт	12 500 Вт	12 500 Вт	12 500 Вт
Напряжение	380 В	380 В	380 В	380 В
Тип управления	Электронный	Электронный	Сенсорный	—

Пароконвектомат Kayman FLASHTASTE PLUS ПКЭ-10И-ПЛ: дороже на 18 551 ₽, габариты 840×800×1055 мм против 840×800×1060 мм.
Пароконвектомат Kayman су-шеф про ПКЭ-10И-ПР: дороже на 176 089 ₽, тип управления сенсорный против электронный.
Пароконвектомат Gabino Combi-1011i: дешевле на 23 462 ₽, габариты 800×840×1055 мм против 840×800×1060 мм, есть в наличии.