Технические характеристики

Длина: 890 мм
Ширина: 850 мм
Высота: 1780 мм
USB-порт: Да
Мощность: 37000 Вт
Автоматическая мойка: В комплекте
Тип направляющих: Гастронормированные GN 1/1
Напряжение: 380 В
Наличие душа: Да
Реверс: Да
Количество уровней: 20
Программирование: 120 программ, 4 шага
Тип управления: Электронный
Поддержка Wi-Fi: Нет
GN-совместимость: Да
Количество скоростей вентилятора: 5
Размер гастроёмкости: GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип гастроёмкости: GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ: Да
Судовое исполнение: Нет
Расстояние между уровнями: 65 мм
Тип питания: Электрический
Максимальная температура: 270 °C
Минимальная температура: 270 °C
Тип панели управления: Сенсорная
Наличие термощупа: Да
Количество режимов работы: 9
Способ парообразования: Прямой впрыск
Направление открывания двери: Горизонтальное
Внутренние размеры: 890х847,5х1780
Степень защиты от воды: IPX5
Пароувлажнение: Нет

Описание

Инжекционный пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка ВП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания.

Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2 и ВМ2-01, ВП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства. 120 встроенных программ позволяют подобрать необходимую. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и этапы ожидания.

Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых п

Габариты: 890x850x1780мм, 37000Вт, 380В, max температура внутри камеры +270С, инжекционный, 20хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж., без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт

Читать полностью

История цены

Мин: 708 374 ₽ Макс: 874 536 ₽ −26 236 ₽ (−3,6%)

Анализ цены

Цена снизилась на 3,6% за выбранный период. Хороший момент для покупки

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2, инжекционный	Аппарат паров.-конвект. эл. кух. ПКА 10-1/1ВП2 (10 уровней, GN 1/1)	Пароконвектомат Unox XV893, электрический	Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП 2, 11000009757, 10 уровней GN 1/1
Цена	708 374 ₽	377 085 ₽	436 104 ₽	426 105 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	В наличии	Под заказ
Габариты	890×850×1780 мм	840×905×1085 мм	860×882×1250 мм	840×905×1055 мм
Мощность	37 000 Вт	12 500 Вт	15 800 Вт	15 500 Вт
Количество уровней	20	10	12	10
Тип управления	Электронный	Сенсорный	Механический	—
Тип направляющих	Гастронормированные GN 1/1	Гастронормированные GN 1/1	Гастронормированные GN 1/1	под гастроемкости
Расстояние между уровнями	65 мм	70 мм	67 мм	70 мм
Тип питания	Электрический	Электрический	От сети 380В	От сети 380В
Максимальная температура	270 °C	270 °C	260 °C	270 °C

Аппарат паров.-конвект. эл. кух. ПКА 10-1/1ВП2 (10 уровней, GN 1/1): дешевле на 331 289 ₽, мощность 12 500 Вт против 37 000 Вт, количество уровней 10 против 20.
Пароконвектомат Unox XV893, электрический: дешевле на 272 270 ₽, мощность 15 800 Вт против 37 000 Вт, количество уровней 12 против 20, есть в наличии.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП 2, 11000009757, 10 уровней GN 1/1: дешевле на 282 269 ₽, мощность 15 500 Вт против 37 000 Вт, количество уровней 10 против 20.