Аппараты пончиковые

Аппарат для пончиков упрощает обжарку во фритюре: тесто порционно отсаживается в масло, изделия переворачиваются и выгружаются готовыми. Продавцу остаётся посыпать их сахарной пудрой или полить глазурью. Такое оборудование востребовано на потоке — в торговых центрах, парках, кинотеатрах, на фудкортах и вокзалах, в кафе и пекарнях.

Типы аппаратов

• полуавтоматические — тесто отсаживается дозатором, переворот и выгрузка выполняются вручную;
• автоматические — дозатор, ванна с транспортёром, переворот и выгрузка работают без участия оператора;
• для пончиков разного диаметра и мини-пончиков, со сменными насадками дозатора.

На что обращать внимание

Производительность выбирайте по потоку покупателей в пиковые часы. Объём масляной ванны влияет на то, как быстро масло восстанавливает температуру после закладки новой партии и как часто его придётся менять. Важны точный терморегулятор, ванна из нержавеющей стали, кран для слива масла, объём бункера для теста, регулировка порции и мощность подключения. Для точек в торговых центрах заранее уточните требования к вытяжке.

В разделе представлены аппараты СИКОМ, Kayman, Атеси, Hurakan и Гриль-Мастер. Поможем подобрать модель под формат точки, доставим по России; есть гарантия и лизинг.