Аппараты Sous Vide
Найдено: 39
348х376х300мм, 2 кВт, 220В, объём бункера 19л Термостат Sirman SOFTCOOKER SR BI 2/3 WI-FOOD предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Особенности: – Корпус, емкость и крышка изготовлены из нержавеющей стали – Статический подогрев воды – Колебания температуры 0,2 C – Сохранение до 10 программ на устройстве – Возможность использования специального приложения как для Android, так и для iOS – Кронштейн для дисплея позволяет размещать элементы управления с помощью магнитной системы в наиболее удобном и доступном месте – Герметичный разъем со степенью защиты IP 67 для снятия блока управления во время очистки или простоя – Объем емкости: - Общий – 19 л. - Полезный – 17 л.
130х260х380 мм, 2 кВт, 220В Термостат Sirman SOFTCOOKER XP предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Особенности: – Высокоточная регулировка и индикация температуры – Возможность сохранения до 25 программ в памяти – Функция отложенного старта – Конструкция из нержавеющей стали со степенью защиты IPX3 – Зажим позволяет закрепить термостат на кастрюле – Защита от сухого хода – Циркуляционный насос – Датчик температуры предотвращает перегрузку и перегрев
Прибор для низкотемпературной готовки под вакуумом (sous-vide) - корпус и емкость из нержавеющей стали (только корпус для RH50)- плата управления с 5 программами готовки - дисплей для отображения температуры воды, щуп продукта или таймер - сливной кран с предохранительным клапаном - блокировка прибора при отсутствии воды - датчик температуры с дельта 0,1°C.
Аппарат для приготовления блюд при низких температурах EKSI EV-01 предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, отелях и применяется для приготовления деликатесных изделий из мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов с помощью технологии sous-vide (су-вид). Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, имеет цифровую панель управления с ЖК-дисплеем, оснащен функцией сигнала оповещения о низком уровне воды. Рассчитан на работу при объеме воды до 30 л. Габаритные размеры: 140х145х335 мм, объем ванны 30л, мощность 1500Вт, напряжение 220В. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, имеет цифровую панель управления с ЖК-дисплеем, оснащен функцией сигнала оповещения о низком уровне воды. Температурный режим +5...+99°C. Аппарат для приготовления блюд при низких температурах т.м. EKSI серии EV, мод. EV-01, 140х110х332мм, объем ванны 30л, 1500Вт, 220В. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали, имеет цифровую панель управления с ЖК-дисплеем, оснащен функцией сигнала оповещения о низком уровне воды. Температурный режим +5...+99°C.
ЗАМЕНА НА ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ APACH ASV2 NEW С НОЯБРЯ 2021 г. 130х260х380 мм, 2 кВт, 220В. Максимальный объем воды в емкости 43 л. С ноября 2021 г. модель заменена на ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ APACH ASV2 NEW - обновленный вариант с более функциональной панелью управления.
Аппарат предназначен для приготовления блюд по технологии Sous Vide (в вакуумной упаковке). Данная технология за счет вакуумирования и низкой температуры приготовления (до 100°С) защищает продукт от воздействия внешней среды, тем самым сохраняет все органолептические свойства и цвет продуктов. Модель оснащена терморегулирующим подогревателем высокой точности. Корпус выполнен из нержавеющей стали IP X3. Максимальная рабочая глубина 16,5 см. Оптимальная работа до 50/80 л. Рабочая температура от 20 до 100°C с точностью до +/- 0,03°C. Аппарат оборудован циркуляционным вентилем, способствующим отличному смешиванию продукта. Габаритные размеры: 130х260х380мм, эл. мощность 2000Вт, напряжение 220В, вес нетто/брутто 4,5/5,9 кг, оптимальная работа при заполнении до 50 л, максимальная рабочая глубина 165 мм, рабочая температура от 24° до 99°, с отклонением +/- 0,3°C. Аппарат предназначен для варки продуктов, упакованных под вакуумом в специальные пакеты, погруженные в воду с контролируемой температурой, такая технология обычно называется Sous-Vide (приготовление продуктов в вакууме).
Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 1/1 с крышкой предназначен для приготовления различных блюд с использованием технологии Sous Vide (статический подогрев воды) на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, баров и других предприятиях общественного питания. Выполнен в форме контейнера GN 1/1 из нержавеющей стали и оснащен электронной панелью управления с цифровым дисплеем показывающим текущую температуру, а также крышкой из нержавеющей стали и удобными ручками для переноски. 5 программ, а также возможность установки температуры с шагом 0,2°C, позволяют разнообразить меню приготовления. Особенности модели: защита от холостого хода, защита нагревательного элемента с помощью панели из нержавеющей стали. Габаритные размеры: 568х368х309мм, 1700Вт, 220В, объем контейнера 26,5 л, полезный объем 22 л, размер емкости GN 1/1 Аппарат используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide.
Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 2/3 с крышкой предназначен для приготовления различных блюд с использованием технологии Sous Vide (статический подогрев воды) на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, баров и других предприятиях общественного питания. Выполнен в форме контейнера GN 2/3 из нержавеющей стали и оснащен электронной панелью управления с цифровым дисплеем показывающим текущую температуру, а также крышкой из нержавеющей стали и удобными ручками для переноски. 5 программ, а также возможность установки температуры с шагом 0,2°C, позволяют разнообразить меню приготовления. Особенности модели: защита от холостого хода, защита нагревательного элемента с помощью панели из нержавеющей стали. Габаритные размеры: 396х368х309мм, 1150Вт, 220В, размер емкости GN 2/3, объем контейнера 16,5 л, полезный объем 14 л, вес нетто/брутто 11,5/12,9 кг Аппарат используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide.
362x597x267мм, 220В, 2кВт, электрический нагрев, темп. +35...+90C, шаг регулировки 0,5С. Электронная панель управления с 5 ячейками памяти для рецептов, таймер до 99 часов. 25л. объем. Аксессуары в комплекте Термостат Waring WSV25E предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Особенности: – Конструкция полностью из нержавеющей стали – 5 ячеек памяти для сохранения программ – Таймер на 99 часов – Точность поддержания температуры +/- 0,5 C – Встроенная система шлангов для легкого и безопасного слива воды из резервуара Комплектация: – Шланг для слива воды – Корзина – Перегородки для вертикальной загрузки продуктов
362x343x267мм, 220В, 2кВт, электрический нагрев, темп. +35...+90C, шаг регулировки 0,5С. Электронная панель управления с 5 ячейками памяти для рецептов, таймер до 99 часов. 16 л. объем. Аксессуары в комплекте Термостат Waring WSV16E предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Особенности: – Конструкция полностью из нержавеющей стали – 5 ячеек памяти для сохранения программ – Таймер на 99 часов – Точность поддержания температуры +/- 0,5 C – Встроенная система шлангов для легкого и безопасного слива воды из резервуара Комплектация: – Шланг для слива воды – Корзина – Перегородки для вертикальной загрузки продуктов
Сувид погружной Fimar (Easyline) FZ03A / Погружной термостат / Су вид Аппарат для Sous-vide EASYLINE FZ03A - электронный термостат применяется на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд в вакууме при низкой температуре (до 100 с). Погружной термостат предназначен для емкости до 30 л (в комплект не входит). Сувидница имеет электронную панель управления. Особенности: • Терморегулятор. • Максимальная температура 99С. • Точность температурной обработки +/-0,5 С. • Таймер на 24 часа. • Предусмотрена защита от сухого хода. • Датчик уровня воды. • Датчик температуры. • Насос 0,9 м³/ч. • Погружная часть изготовлена из нержавеющей стали. • Мощность 1,5 кВт, 220 В.
675*427*365мм, 1,8кВт, 220В, 1 ванна на 27 литров, электронная программируемая панель управления, 3 дисплея, до 90 программ. Корпус - нерж сталь, прозрачная крышка - закаленное стелко. Комплектация Top - поставляется в комплекте с 3 термощупами и аксессуарами. Аппарат для приготовления sous-vide ORVED SV THERMO TOP предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Особенности: – Программируемая панель управления – Автоматический залив воды – Режим ночного приготовления – Функция отложенного старта – Звуковой сигнал по окончании цикла – Шаг установки температуры 0,1 С – Точность измерения датчиков щупов составляет +/- 0,5 C – Корпус изготовлен из нержавеющей стали – Прозрачная крышка из закаленного стекла Комплектация: – Термощуп – 3 шт. – Корзина со съемными перегородками для вертикального размещения продуктов в процессе приготовления
377 (в) x 78 (ш) x 105 (г) мм, 0,8кВт, 220В, нагрев воды: объемом 6 - 15 л, цикруляция воды, Материал ABS и поликарбонат (материал дисплея: акрил), Нижняя часть - нержавеющая сталь Термостат Taurus Roner Clip Plus применяется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Предназначен для использования на профессиональной кухне. Особенности: - Корпус изготовлен из ABS и поликарбоната, погружная часть из нержавеющей стали - Максимальная глубина погружения: 16 см - Соответствует стандарту IPX7, что гарантирует его безупречную работу и безопасность при случайном падении или полном погружении в воду - Таймер: до 99 часов - Объемом нагреваемой воды: 6-15 л
325x565x275мм, 1,6кВт, 230В, GN 1/1, 23л, 25-85C, нерж. сталь Термостат KOMET MELANIE предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Благодаря вакуумной упаковке и низкой температуре нагрева продукты всегда остаются сочными и свежими, сохраняют витамины и питательные вещества. Особенности: – Корпус и крышка из высококачественной нержавеющей стали – Внутренние размеры ванны 297х504x200 – Размер емкости GN1/1 – Интуитивно понятное управление с помощью дисплея с подсветкой, оснащенного крупными кнопками и четкими символами – Защищенная от брызг клавиатура – Точность измерения температуры благодаря PID-регулятору – Шаг установки температуры 0,1 С – Программируемый акустический таймер до 99 часов, шаг установки – 1 минута – Функция отложенного старта – Оптимальное распределение тепла за счет конвективной циркуляции воды – Панельный нагрев дна емкости позволяет добиться равномерного распределения температуры по всему резервуару – Защита от сухого хода с автоматическим отключением нагрева
Максимальная температура 100 С, максимальный объем воды 30 л.Ротационный кипятильник с точным регулированием температуры. Подходит для идеального приготовления блюд по технологии "Сю Вид". Подходит для использования на профессиональной кухне. В комплекте с сумкой. И книгой рецептов Термостат Polyscience Sous Vide Pro Chef Series SVC-AC2E применяется для приготовления различных блюд по технологии Sous Vide. Подходит для использования на профессиональной кухне. Особенности: - Циркуляционный принцип нагрева воды обеспечивает равномерное распределение температуры в емкости - Скорости потока воды 12 л/мин - Контроль нагрева жидкости с точностью 0,06 C - Яркий информативный дисплей с подсветкой и большими цифрами позволяет быстро установить или настроить температуру приготовления - Термозащита - Индикатор неисправности - Контроль уровня жидкости - Минимальная глубина погружения 8,57
