Часто ищут

Часто ищут

Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Найдено: 2051

Длина 605 мм
Ширина 660 мм
Высота 1420 мм
Мощность 1300 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Автоматический
Производительность 2700
Количество порций 15
Вместимость бункера 4 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 360 г
Минимальный вес заготовки 150 г

Описание

605x660x1420мм, 1,3 кВт, 380В, 15 частей, заготовка 100 грамм (мимнимум) / 260 грамм (максимум) Тестоделитель-округлитель Sigma SPA 15 предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Особенности: — Головная часть из литого алюминия — Стальной каркас — Ножи из нержавеющей стали — Прижимные пластины из пищевого полиэтилена — 2 цилиндра для прессования, 1 цилиндр для резки и 1 для округления — Панель управления, позволяющая регулировать прессование, деление и округление — Кнопка очистки ножа — Память на 10 программ — Машина установлена на колеса с антивибрационными опорами

Длина 720 мм
Ширина 1430 мм
Высота 1660 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Нет
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 180
Объём дежи 67 л
Загрузка теста 45 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Двуручный

Описание

720x1430x1660 мм, 300 кг, дежа, месильные органы и решетка из нержавеющей стали, двойная скорость, регулируемый по высоте месильный орган, шестерни в масляной бане, нормативы СЕ, сварной стальной корпус, колёса Двуручный тестомес Sigma IBT 40 предназначен для профессионального использования в кондитерских цехах, пекарнях и пиццериях. Замес происходит при помощи двух месильных органов, что способствует насыщению теста кислородом и предотвращает перегрев, тем самым положительно влияя на конечный продукт. Особенности: – Сварной корпус из прочной окрашенной стали – Дежа, месильные органы и решетка из нержавеющей стали – Регулируемый по высоте месильный орган – Шестерни в масляной ванне – Бесшумная работа – Установлен на колесах для удобства передвижения Рекомендованная загрузка: – Загрузка муки: 2-27 кг – Рекомендуемое содержание воды в тесте: 50-55% *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 700 мм
Ширина 910 мм
Высота 1355 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Количество скоростей 6
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 40 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 310 об/мин
Минимальная скорость вращения 81 об/мин

Описание

700x910x1355, 1,5 кВт, 220В, дежа - 40л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали Планетарный миксер SIGMA CHEF 40 предназначен для профессионального использования. Серия CHEF особенно рекомендована для гостиничной сферы. Стационарный миксер применяется для взбивания белков, сливок, приготовления эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Электронный вариатор (инвертор) — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Прочная конструкция из стального листа высокой толщины — Трехфазный двигатель с однофазным входом — Моторизированный подъем дежи — Ножки из нержавеющей стали — Компактный размер Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 20-70 шт. — Сливки: 4-8 л — Мясной фарш: 3-20 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-15 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 35-132 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 81-310 об/мин Комплектация: — Дежа 40 л, 400x370 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 900 мм
Ширина 900 мм
Высота 1400 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Ориентация корпуса Конический
Максимальный вес заготовки 2000 г
Минимальный вес заготовки 150 г

Описание

900х900х1400мм, 150-2000 грамм (минимум/миксимум) Тестоокруглитель Sigma Conical T1 предназначен для профессионального использования в пекарнях в составе линии по подготовке теста. Обеспечивает идеальное округление заготовок без изменения текстуры, в том числе при работе с мягким тестом. Особенности: - Прочная конструкция из стали - Желоб с тефлоновым покрытием - Регулируемый мукоподсыпатель - Конус с никелированным покрытием

Длина 670 мм
Ширина 600 мм
Высота 2030 мм
Мощность 500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Ручной
Производительность 1900
Количество порций 30
Вместимость бункера 4 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 90 г
Минимальный вес заготовки 25 г

Описание

670x600x2030 мм, 400/3/50, 0,5 кВт, 30 шт. заготовок за цикл, вес 25-90 грамм Тестоделитель-округлитель Sigma SPM 30 P предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Особенности: — Головная часть из литого алюминия — Стальной каркас — Ножи из нержавеющей стали — Пластина из пищевого полиэтилена — Прессование, деление и округление осуществляются с помощью рычагов — Машина установлена на колеса с антивибрационными опорами

Длина 480 мм
Ширина 750 мм
Высота 780 мм
Мощность 800 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 114
Объём дежи 41 л
Загрузка теста 28.5 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

480х750x780, 0,8 кВт, 220В, дежа - 41л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 30 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 18,5 кг – Минимальная загрузка воды: 10 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 380 мм
Ширина 580 мм
Высота 570 мм
Мощность 550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 1
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 68
Объём дежи 21 л
Загрузка теста 17 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

380х580x570, 0,55 кВт, 220В, дежа - 21л, съемная сетка из нержавеющей стали Спиральный тестомес Sigma Tauro 18 предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 11 кг – Минимальная загрузка воды: 6 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 605 мм
Ширина 735 мм
Высота 840 мм
Мощность 750 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 7
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 20 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 395 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

605x735x840 мм, 0,75 кВт, 400В, настольная модель миксера, дежа - 20л, в комплекте спираль, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей Планетарный миксер SIGMA BM 20 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Подъем дежи вручную с помощью рычага Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 15-40 шт. — Сливки: 2-5 л — Мясной фарш: 1-10 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1-7 кг — Слоеное тесто: 2-5 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин Комплектация: — Дежа 20 л, 315х290мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 605 мм
Ширина 735 мм
Высота 1180 мм
Мощность 750 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 7
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 20 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 395 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

605x735x1180, 0,75 кВт, 400В, дежа - 20л, в комплекте спираль, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей Планетарный миксер SIGMA BM 20H предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Подъем дежи вручную с помощью рычага Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 15-40 шт. — Сливки: 2-5 л — Мясной фарш: 1-10 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 1-7 кг — Слоеное тесто: 2-5 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин Комплектация: — Дежа 20 л, 315х290мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 480 мм
Ширина 750 мм
Высота 830 мм
Мощность 1200 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 136
Объём дежи 48 л
Загрузка теста 34 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

480х750x830, 1,2 кВт, 220В, дежа - 48л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 35 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 22 кг – Минимальная загрузка воды: 12 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 1750 мм
Ширина 650 мм
Высота 1530 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Автоматический
Производительность 2400
Вместимость бункера 100 кг
Принцип работы Вакуумно-поршневой
Тип изделия Тестоделитель
Максимальный вес заготовки 900 г
Минимальный вес заготовки 80 г

Описание

1750x650x1530 мм, 380В, 1,5кВт, 700 кг, объемный тестоделитель, диам. поршня 120мм., диапазон веса 80-950 гр. GR80-950 без предокруглителя., производительность 1000-2400 шт/час, загрузочная воронка 150 л.

Длина 2099 мм
Ширина 955 мм
Высота 1270 мм
Мощность 550 Вт
Напряжение 380 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Ширина раскатки 495 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...48 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

2990x955x1270 (в рабочем состоянии), 1100x955x1920 (в сложенном состоянии), размер стола 495х1180 мм, 0,55 кВт, 380В Тестораскаточная машина Sigma SFG 500 TM предназначена для профессионального использования. Специально разработана для небольших пекарен. Подходит для раскатки любого сладкого или соленого теста, на выходе получается тонкое полотно равномерной толщины. Особенности: – Валки из полированной хромированной стали – Толщина раскатки регулируется при помощи рукоятки – Длина одного конвейера 1180 мм – Установлена на колесах с блокировкой для удобного передвижения

Длина 618 мм
Ширина 736 мм
Высота 973 мм
Мощность 300 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Полуавтоматический
Производительность 1000
Количество порций 11
Вместимость бункера 7.15 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель-округлитель
Максимальный вес заготовки 650 г
Минимальный вес заготовки 300 г

Описание

618х736х973мм, 0,3кВт, 220В, 11 секций, от 300 до 650 гр Настольный тестоделитель-округлитель Sigma DR 11 предназначен для профессионального использования. Применяется в пекарнях и пиццериях для равномерного деления и округления тестовых заготовок. Отличается компактными габаритами, простотой в использовании и практичностью. Особенности: — Режущая группа из нержавеющей стали легко извлекается с целью замены или мойки — Ручное деление при помощи рычага — Автоматический округлитель с таймером — Система округления имитирует ручную работу, чашки изготовлены из пищевого пластика Комплектация — Режущая группа (на 11 заготовок) — Чашки для округления (на 11 заготовок) — Поднос для заготовок – 2 шт. — Емкость из нержавеющей стали

Длина 590 мм
Ширина 950 мм
Высота 1140 мм
Мощность 2750 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Да
Количество скоростей 2
Тип управления Электромеханический
Наличие вариатора Нет
Производительность 232
Объём дежи 81 л
Загрузка теста 58 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

590x950x1140мм, 1,9/2.75 кВт, 380В, дежа - 81л, электромеханическая панель управления, ключ безопастности для ручного управления, 2 мотора, колеса Спиральный тестомес Sigma Redline 60 HD предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Особенности: – Прочная конструкция – Два двигателя: для спирали и дежи – Большая защитная крышка – Панель управления с двумя таймерами для первой и второй скорости, с возможностью реверса на первой скорости – Вспомогательный переключатель позволяет работать в ручном режиме без контроля времени – Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали – Модель HD (Heavy Duty) с двойной передачей – Большой резерв мощности Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 35 кг – Минимальная загрузка воды: 21 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 530 мм
Ширина 780 мм
Высота 830 мм
Мощность 1550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 160
Объём дежи 60 л
Загрузка теста 40 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

530х780x830мм, 1,55 кВт, 380В, дежа - 60л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги, усиленный Спиральный тестомес Sigma Tauro 40 Plus 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 25 кг – Минимальная загрузка воды: 15 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 420 мм
Ширина 720 мм
Высота 780 мм
Мощность 800 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 100
Объём дежи 32 л
Загрузка теста 25 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

420х720x780, 0,8 кВт, 220В, дежа - 32л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 25 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 16 кг – Минимальная загрузка воды: 9 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 530 мм
Ширина 780 мм
Высота 910 мм
Мощность 1550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 160
Объём дежи 60 л
Загрузка теста 40 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

530х780x910, 1,55 кВт, 380В, дежа - 60л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 40 Automatic предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 25 кг – Минимальная загрузка воды: 15 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 615 мм
Ширина 685 мм
Высота 1100 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Автоматический
Производительность 1800
Количество порций 20
Вместимость бункера 16 кг
Принцип работы Гидравлический
Тип изделия Тестоделитель
Максимальный вес заготовки 800 г
Минимальный вес заготовки 150 г

Описание

615x685x1100 мм, 0,75 кВт, 380В, деление на 20 частей, заготовка 150 грамм (мимнимум) / 800 грамм (максимум), Тестоделитель Sigma SQ 20 предназначен для профессионального использования на хлебопекарных предприятиях. Применяется для деления теста на квадратные заготовки одинаковой массы, которым впоследствии можно придавать различную форму. Особенно подходит для мягкого теста. Особенности: — Сварная конструкция из стали — Крышка из литого алюминия — Ножи и емкость из нержавеющей стали — Прижимные пластины из пищевого полиэтилена — Регулировка времени прессования — Полностью автоматический цикл прессования, резки и открытия крышки — Кнопка очистки ножа

Длина 3415 мм
Ширина 1055 мм
Высота 1270 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 220 В
Количество скоростей 1
Наличие вариатора Нет
Ширина раскатки 595 мм
Тип установки Напольный
Толщина раскатки 0.2...48 мм
Тип изделия Конвейер

Описание

3415x1055x1270 (в рабочем состоянии), 0,75 кВт, 220В, в комплекте с нарезным устройством. Ширина конв. ленты 595 мм. Тестораскаточная машина Sigma SFG 600 TL предназначена для профессионального использования. Специально разработана для небольших пекарен. Подходит для раскатки любого сладкого или соленого теста, на выходе получается тонкое полотно равномерной толщины. Особенности: – Валки из полированной хромированной стали – Толщина раскатки регулируется при помощи рукоятки – Длина одного конвейера 1600 мм – Установлена на колесах с блокировкой для удобного передвижения

Длина 825 мм
Ширина 1085 мм
Высота 1205 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 380 В
Ширина конвейера 600 мм
Тип установки Напольный
Максимальный вес заготовки 600 г
Минимальный вес заготовки 40 г

Описание

825x1085x1205 мм, 0,75 кВт, 380В, вес заготовок от 20 до 1500 гр, два цилиндра 600мм, возвратный желоб, на колесах. Стол с прижимной пластиной приобретается отдельно. Тестозакаточная машина Sigma F600/2 предназначена для профессионального использования в пекарнях. Применяется для формовки батонов, багетов и других хлебобулочных изделий продолговатой формы. Особенности: - Два валка из пищевого полиэтилена - Не требует специального технического обслуживания - Ленты легко демонтируются для замены - Возвратный желоб - Установлена на колесах

Длина 730 мм
Ширина 985 мм
Высота 1490 мм
Мощность 2200 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 15
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 60 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Напольный
Максимальная скорость вращения 320 об/мин
Минимальная скорость вращения 88 об/мин

Описание

730x985x1490, 2,2 кВт, 380В, дежа - 60л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали , автоматизированный подъем чаши, 15 скоростей Планетарный миксер SIGMA BM 60 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Моторизированный подъем дежи — Ножки из нержавеющей стали Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 20-100 шт. — Сливки: 6-10 л — Мясной фарш: 3-30 кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 3-20 кг — Слоеное тесто: 5-15 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 40-146 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 88-320 об/мин Комплектация: — Дежа 60 л, 450x370 мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали

Длина 480 мм
Ширина 750 мм
Высота 830 мм
Мощность 1550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип привода Ременной
Реверс Нет
Количество скоростей 2
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Нет
Производительность 136
Объём дежи 48 л
Загрузка теста 34 кг
Тестомес Да
Тип тестомеса Спиральный
Механизм подъёма Неподъемная траверса

Описание

480х750x830, 1,55 кВт, 380В, дежа - 48л, съемная сетка из нержавеющей стали, панель управления с защитой от влаги Спиральный тестомес Sigma Tauro 35 2V предназначен для профессионального использования в пиццериях или для замеса небольшого количества теста для хлебобулочных изделий. Форма спирали, соотношение ее диаметра с размером дежи обеспечивают наилучшее качество теста, а наличие центрального отсекателя увеличивает эффективность тестомесильной машины. Особенности: – Все части, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали – Эффективная коробка передач обеспечивает наилучший крутящий момент спирального рабочего органа – Защитная решетка из нержавеющей стали – Ремни, устойчивые к растяжению – Дежа с правильной округлой формой дна для предотвращения скопления муки – Панель управления, кнопки и таймер оснащены водонепроницаемой изоляцией Рекомендованная загрузка: – Максимальная загрузка муки: 22 кг – Минимальная загрузка воды: 12 л *Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.

Длина 700 мм
Ширина 1760 мм
Высота 1600 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Автоматический
Производительность 2400
Вместимость бункера 100 кг
Принцип работы Вакуумно-поршневой
Тип изделия Тестоделитель
Максимальный вес заготовки 600 г
Минимальный вес заготовки 50 г

Описание

700х1760х1600мм, объемный делитель, диам. поршня 110 мм., в комплекте с предокруглителем GR50/600гр., производительность 600-2400 шт/час, регулируется инвертером, загрузочная воронка 150 л. Тестоделитель Sigma Volumetric SPZ 110 предназначен для профессионального использования на хлебопекарных предприятиях. Вакуумный принцип работы обеспечивает высокую точность и минимальное разрушение структуры теста во время процесса деления. Модель эффективна при работе с мягким тестом. Особенности: — Автоматическая система порционирования хлебного теста с гидратацией от 50 до 90 % — Погрешность при делении составляет около 2% — Предварительное округление заготовок — Инвертер для регулировки скорости — Счетчик порций — Конвейерная лента из ПВХ — Обшивка из нержавеющей стали — Бункер на 150 л позволяет использовать машину на предприятиях с непрерывным производственным процессом — Поршень диаметром 110 мм — Колеса для удобства передвижения

Длина 560 мм
Ширина 600 мм
Высота 775 мм
Мощность 500 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Количество скоростей 7
Тип управления Электронный
Наличие вариатора Да
Объём дежи 10 л
Подъёмная верхняя часть Нет
Тип установки Настольный
Максимальная скорость вращения 395 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

560x600x775, 0,5 кВт, 380В, дежа - 10л, в комплекте крюк, венчик и лопатка, съемная сетка из нержавеющей стали, автоматизированный подъем чаши, 7 скоростей Планетарный миксер SIGMA BM 10 предназначен для профессионального использования. Применяется в небольших пекарнях, кондитерских, ресторанах при приготовлении эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий. Особенности: — Ременный вариатор — Высокий и постоянный крутящий момент на всех скоростях — Подъем дежи вручную с помощью рычага Рекомендованная загрузка: — Яичный белок: 10-30 шт. — Сливки: 1-2,5 л — Мясной фарш: 0,5-5кг — Дрожжевое тесто (60% влаги), песочное тесто: 0,5-3 кг — Слоеное тесто: 1-2,5 кг Скоростной режим: — Скорость движения насадки вокруг дежи: 42-135 об/мин — Скорость движения насадки вокруг своей оси: 125-395 об/мин Комплектация: — Дежа 10 л, 250х230мм — Венчик — Лопатка — Спираль — Съемная защитная решетка из нержавеющей стали