Часто ищут

Часто ищут

Расстоечное оборудование

Найдено: 317

Длина 820 мм
Ширина 890 мм
Высота 705 мм
Мощность 2400 Вт
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 230 В
Количество уровней 12
Тип управления Электромеханический
Вариант исполнения Шкаф
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип установки Напольный
Подключение к воде Нет
Тип подключения к воде Заливной

Описание

820х890х705 мм, 230В, 2,4 кВт, электромеханическая п/у, 6+6 GN1/1-600x400, макс. температура 60С , лоток для воды, для пароконвектоматов TPI Шкаф расстоечный Tatra TRI 12 TBI предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания. Совместим с пароконвектоматами TATRA серий TBI и TPI. Особенности: – Максимальная температура нагрева +60 С – Пароувлажнение происходит посредством нагрева воды в специальной емкости, расположенной внутри камеры – Залив воды в емкость производится вручную – Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали Противни в комплект не входят.

Длина 819 мм
Ширина 1014 мм
Высота 1730 мм
Мощность 2000 Вт
Тип противня 600х400
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 220 мм

Описание

Расстоечный шкаф РПК 1 (дпк) (арт. 22153) идеально подходит для работы с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ. Корпус окрашен порошковой краской. Производительность за 1 загрузку -144 шт. формового хлеба (форма Л7). Плавная регулировка температуры. 6 направляющих с полками под противни: 600х400(12 шт.) или 700х460 мм (12 шт.). Дно шкафа выполнено из нержавеющей стали. Изменена форма отверстий в дне расстойки, для защиты от попадания излишков продукта приготовления. Полки выполнены из нержавеющей стали, универсальный крепеж стекол расстоечного шкафа, позволяющий на месте переставлять направление открывания дверей.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 830 мм
Мощность 1650 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

6 полок-решеток, стекл. дверь, лицо нерж., на ножках, без крыши, 1300х1025х830 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х6=72; Полезный объем камеры, м3 0,54; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,65; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20; Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-6-1-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение на ножках, без крыши - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 72 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 1013 мм
Ширина 819 мм
Высота 1660 мм
Мощность 2000 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 220 мм
Подключение к воде Нет

Описание

819х1013х1660мм, вес 100кг, 2кВт, 220В,температура 30-120 С, 2 ТЭНа из нержавеющей стали, пароувлажнение, стеклянные двери, плавная регулировка температуры, 6 направляющих с перфорированными полками под противни 600х400 или 700х460 мм;выполнен полностью из нержавеющей стали, производительность за 1 загрузку - 144шт хлеб формовой (форма Л7);предназначен для тепловой обработки пищевых продуктов на профессиональных кухнях. Расстоечный шкаф подготавливает тесто в среде воздуха, нагретого до температуры 30-60C с добавлением паров воды.. Шкаф расстоечный Kayman ШРЭ-6-2 применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Подходит для тяжелых условий эксплуатации. Разработан для использования с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ. Особенности: – Выполнен полностью из нержавеющей стали – Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки – Плавная регулировка температуры в диаразоне +30...+60 С – Емкость с водой для поддержания влажности (наполняется вручную) – Перфорированные полки 900х780 мм позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы – Загрузка: - Противни 600х400 мм - 12 шт. - Противни 700х450 мм - 12 шт. - Хлебные формы Л7 - 144 шт. Противни в комплект не входят.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 1340 мм
Мощность 1650 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 6
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

6 полок-решеток, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1340 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х6=72; Полезный объем камеры, м3 0,54; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,65; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20;Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-6-11-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение с крышей, на подставке - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 72 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 1190 мм
Мощность 1250 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 4
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1190 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х4=48; Полезный объем камеры, м3 0,39; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20;Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-4-11-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение с крышей, на подставке - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 48 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 1300 мм
Ширина 1025 мм
Высота 680 мм
Мощность 1250 Вт
Тип противня Увеличенный
Напряжение 220 В
Количество уровней 4
Тип управления Электромеханический
Подключение к воде Нет

Описание

4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на ножках, без крыши, 1300х1025х680 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм 7, шт.12х4=48; Полезный объем камеры, м3 0,39; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 С, мин, не более 20;Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Шкаф расстоечный KAYMAN ТЕРМИК ШРЭ-4-1-МХ применяется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Особенности: - Исполнение без крыши, на ножках - Лицевая часть из нержавеющей стали - Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки - Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы - Количество устанавливаемых хлебных форм N7: 48 шт - Уровень влажности в камере поддерживается при помощи ручного залива воды в ванны - Количество ванн - 2 шт., объем каждой ванны - 1 л. - Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30…+90 С - Время разогрева шкафа до рабочей температуры +60 С: не более 20 мин Противни в комплект не входят. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Длина 2860 мм
Ширина 1660 мм
Высота 2200 мм
Мощность 3500 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Да
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 35 °C
Вместимость вкатных тележек 6
Прерывание расстойки Да

Описание

Диапазон рабочих температур, C от -5 до +35, Габаритные размеры внешнего блока, мм 1660x2860, Габаритные размеры внутреннего блока, мм 1500x2700, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 6, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 3,5, Световой проем, мм 1500x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T6 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. В камере предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35 С и влажность в пределах 60 - 90% – Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки – Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры – Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 2860 мм
Ширина 1660 мм
Высота 2200 мм
Мощность 6000 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Нет
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 45 °C
Вместимость вкатных тележек 6
Прерывание расстойки Нет

Описание

Диапазон рабочих температур, C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 6, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 6; Тележки 400х600 мм - 12, Габаритные размеры, мм 1660х2860, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500х2700, Световой проем, мм 1500х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера окончательной расстойки Polair СR2.6080.T6 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. Предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30 С. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30…45 С и влажность 60…90% – Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры – Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 1060 мм
Ширина 1360 мм
Высота 2200 мм
Мощность 3500 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Нет
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 1
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 45 °C
Вместимость вкатных тележек 1
Прерывание расстойки Нет

Описание

Диапазон рабочих температур, C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 3,5, Вместимость Тележка 600х800 мм - 1; Тележки 400х600 мм - 2, Габаритные размеры, мм 1060х1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 900х1200, Световой проем, мм 800х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера окончательной расстойки Polair СR1.6080.T1 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. Предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30 С. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30…45 С и влажность 60…90% – Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры – Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 1660 мм
Ширина 1360 мм
Высота 2200 мм
Мощность 3500 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Нет
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 1
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 45 °C
Вместимость вкатных тележек 2
Прерывание расстойки Нет

Описание

Диапазон рабочих температур, C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 3,5, Вместимость Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1660х1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500х1200, Световой проем, мм 800х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера окончательной расстойки Polair СR1.6080.T2 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. Предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30 С. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30…45 С и влажность 60…90% – Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры – Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 1360 мм
Ширина 1060 мм
Высота 2200 мм
Мощность 1200 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Да
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 1
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 35 °C
Вместимость вкатных тележек 1
Прерывание расстойки Да

Описание

Диапазон рабочих температур, C от -5 до +35, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 1. Тележки 400х600 мм - 2, Габаритные размеры, мм 1060х1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 900х1200, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 1,2, Световой проем, мм 800x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера отложенной расстойки Polair CRP1.6080.T1 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. В камере предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35 С и влажность в пределах 60 - 90% – Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки – Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры – Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 1660 мм
Ширина 1360 мм
Высота 2200 мм
Мощность 1700 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Да
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 1
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 35 °C
Вместимость вкатных тележек 2
Прерывание расстойки Да

Описание

Диапазон рабочих температур, C от -5 до +35, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1660x1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500x1200, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 1,7, Световой проем, мм 800x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера отложенной расстойки Polair CRP1.6080.T2 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. В камере предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35 С и влажность в пределах 60 - 90% – Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки – Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры – Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 1660 мм
Ширина 1360 мм
Высота 2200 мм
Мощность 1700 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Да
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 35 °C
Вместимость вкатных тележек 2
Прерывание расстойки Да

Описание

Диапазон рабочих температур, C от -5 до +35, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1960x1060, Габаритные размеры, внутренние, мм 1800x900, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 1,7, Световой проем, мм 1500x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T2 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. В камере предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35 С и влажность в пределах 60 - 90% – Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки – Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры – Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 697 мм
Ширина 1005 мм
Высота 1960 мм
Тип противней 600x400
Количество уровней 20
Тип оттайки Автоматическая
Общий объём 700 л
Максимальная температура 40 °C
Минимальная температура -10 °C

Описание

Шкаф холодильный – расстоечный CS107 Bakery Br (тип 1: с дисплеем 5) для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR с функциями контроля температуры и влажности воздуха. Возможности: введение, контроль и замена параметров каждого из циклов созревания теста; управление температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженностью каждого из этапов и всего процесса в целом. Функции: замедленная ферментация; хранение и регенерация заготовок; расстойка. Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формироватьсобственные. Встроенный увлажнитель Carel (Италия)* создает необходимый уровень влажности в интервале от 60 до 90%.(* рекомендуется использовать деминерализованную воду). Корпус – герметичный цельнозаливной. Обшивки – из стали с полимерным покрытием. Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива. 20 пар съемных направляющих под противни 400х600 входят в стандартную комплектацию шкафов.

Длина 2260 мм
Ширина 1660 мм
Высота 2200 мм
Мощность 2800 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Да
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 35 °C
Вместимость вкатных тележек 4
Прерывание расстойки Да

Описание

Диапазон рабочих температур, C от -5 до +35, Габаритные размеры внутреннего блока, мм 1500x1800, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1660x1960 Габаритные размеры, внутренние, мм 1500x1850, Хладагент R404A Потребляемая мощность, кВт, не более 2,8, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T4 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. В камере предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35 С и влажность в пределах 60 - 90% – Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки – Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры – Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 697 мм
Ширина 1005 мм
Высота 1960 мм
Тип противней 600x400
Количество уровней 20
Тип оттайки Автоматическая
Общий объём 700 л
Максимальная температура 40 °C
Минимальная температура -10 °C

Описание

Шкаф холодильный – расстоечный CS107 Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7) для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR с функциями контроля температуры и влажности воздуха. Возможности: введение, контроль и замена параметров каждого из циклов созревания теста; управление температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженностью каждого из этапов и всего процесса в целом. Функции: замедленная ферментация; хранение и регенерация заготовок; расстойка. Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формироватьсобственные. Встроенный увлажнитель Carel (Италия)* создает необходимый уровень влажности в интервале от 60 до 90%.(* рекомендуется использовать деминерализованную воду). Корпус – герметичный цельнозаливной. Обшивки – из стали с полимерным покрытием. Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива. 20 пар съемных направляющих под противни 400х600 входят в стандартную комплектацию шкафов. Полноцветный графический дисплей с диагональю 7 дюймов.

Длина 1160 мм
Ширина 2560 мм
Высота 2220 мм
Мощность 4000 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Нет
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 45 °C
Вместимость вкатных тележек 2
Прерывание расстойки Нет

Описание

1160х2560х2220мм, Диапазон рабочих температур, C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 4, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1960х1060, Габаритные размеры, внутренние, мм 1800х900, Световой проем, мм 1500х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера окончательной расстойки Polair СR2.6080.T2 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. Предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30 С. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30…45 С и влажность 60…90% – Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры – Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 2260 мм
Ширина 1660 мм
Высота 2200 мм
Мощность 4000 Вт
Наличие двери Да
Наличие пола Нет
Размер противня 800х600
Напряжение 400 В
Количество дверей 2
Сквозной проход тележек Нет
Максимальная температура 45 °C
Вместимость вкатных тележек 4
Прерывание расстойки Нет

Описание

Диапазон рабочих температур, C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 4, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 4; Тележки 400х600 мм - 8, Габаритные размеры, мм 1660х1960, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500х1800, Световой проем, мм 1500х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Камера окончательной расстойки Polair СR2.6080.T4 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей. Предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30 С. Особенности: – Все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали – Толщина теплоизоляции 80 мм – Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем – Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30…45 С и влажность 60…90% – Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры – Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий Тележки в комплект не входят.

Длина 760 мм
Ширина 715 мм
Высота 1130 мм
Размер противня Gn1/1 - 600x400
Тип противня 600х400
Количество уровней 10
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Нет

Описание

760x715x1130мм, 220В, 50Гц, 1,2 кВт, размер противней: 600x400мм или GN-1/1, 10 уровней, температура 30-85 гр.C Шкаф расстоечный Муссон ШР-10-600.400-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов на профессиональной кухне или поддержания их в горячем состоянии. Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь ТОСКАНА для экономии площади. Особенности: - Корпус и камера выполнены из пищевой нержавеющей стали - Дверцы изготовлены из термостойкого стекла - Терморегулятор позволяет установить температуру камеры в диапазоне +30…+85 С - Для автоматизации процесса расстойки предусмотрен таймер на 120 минут + положение "бесконечная работа" - Специальные ложементы предотвращают случайное - падение печи с расстоечного шкафа - Ножки имеют пластиковую опорную часть и регулируются по высоте - Для поддержания влажности в камере установлена гастроемкость GN1/2

Длина 750 мм
Ширина 645 мм
Высота 1130 мм
Размер противня 430x330
Тип противня Уменьшенный
Количество уровней 10
Тип управления Электромеханический
Расстояние между уровнями 75 мм
Подключение к воде Нет

Описание

570x645x1130мм, 220В, 50Гц, 1,2 кВт, размер противней 430x330мм, 10 уровней, температурный режим 30-85 С Шкаф расстоечный Муссон ШР-10-430.330-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов на профессиональной кухне или поддержания их в горячем состоянии. Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь ТОСКАНА для экономии площади. Особенности: - Корпус и камера выполнены из пищевой нержавеющей стали - Дверцы изготовлены из термостойкого стекла - Терморегулятор позволяет установить температуру камеры в диапазоне +30…+85 С - Для автоматизации процесса расстойки предусмотрен таймер на 120 минут + положение "бесконечная работа" - Специальные ложементы предотвращают случайное - падение печи с расстоечного шкафа - Ножки имеют пластиковую опорную часть и регулируются по высоте - Для поддержания влажности в камере установлена гастроемкость GN1/2

Длина 625 мм
Ширина 623 мм
Высота 800 мм
Мощность 800 Вт
Тип направляющих 460х330/435х320
Тип противня Уменьшенный
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Количество уровней 8
Размер противня 435х320, 460х330
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Вместимость камеры 8 противней 460х330 или 435х320
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями 75 мм
Максимальная влажность 95 %
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Внутренние размеры 625х688х800
Температура расстойки 45 °C
Пароувлажнение Нет

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Габариты: 625х685x800мм, 800Вт, 220В, +30...+85, 8 ур. 460х330/435х320 мм, под конвекц. печи КПП и ПКЭ, камера нерж., без противней.

Длина 520 мм
Ширина 623 мм
Высота 800 мм
Мощность 800 Вт
Тип противня 325х265
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Количество уровней 8
Размер противня 325х265, 325х354
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями 75 мм
Максимальная влажность 95 %
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Внутренние размеры 623х520х800
Температура расстойки 45 °C
Пароувлажнение Есть

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Габаритные размеры: 520х623х800мм, напряжение 220В, эл. мощность 800Вт, 8 уровней, форма противней GN 1/2 или GN2/3 - 8 шт., без противней. Совместим с конвекционной печью КПП-1/2 Шкаф расстоечный тепловой предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

Длина 998 мм
Ширина 977 мм
Высота 763 мм
Мощность 1748 Вт
Тип противня 600х400
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Количество уровней 5
Размер противня 600х400
Вместимость камеры 10 противней 600х400
Максимальная влажность 98 %
Полезный объём 0.28 м³
Объём камеры 0.28 м³
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления аналоговая
Вместимость противней 40×60 10
Количество противней на уровень 2
Внутренние размеры 998х977х763
Пароувлажнение Есть

Описание

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Дополнительно по требованию заказчика возможна поставка комплекта ножек: - комплект ножек ШРТ-10-6-4 (код: 21000012633) Габаритные размеры: 998х977х763мм, эл. мощность 1748Вт, напряжение 220В, 5 уровней, на каждый уровень по 2 противня EN 1/1 (600х400 мм), автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +30...+85 С, регулировка влажности от 20 до 98%, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программ