Технические характеристики

Длина: 505 мм
Тип управления: Электронный
Ширина: 1035 мм
Общий объём: 80 л
Высота: 1491 мм
Полезный объём: 40 л
Мощность: 1600 Вт
Объём материнской закваски: 12 л
Напряжение: 380 В
Тип установки: Напольный
Охлаждение: Да
Внутренние размеры: 505х1035х1491

Описание

Ферментатор ФТ-40 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас! Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий. Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40 Abat: 1. Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - вязкость теста снижается; Габариты: 505x1035x1491 мм, 1600Вт, 380В, объем чаши 80 л, полезный объем закваски 40 л, объем материнской закваски 12 л, TFT-экран, герметичная крышка, на колесах, вся нерж.

Технические характеристики