Технические характеристики

Длина: 870 мм
Ширина: 990 мм
Высота: 1530 мм
Мощность: 2000 Вт
Минимальная загрузка: 45
Напряжение: 220 В
Максимальная загрузка: 100 кг
Тип установки: Напольный
Внутренний объём: 120 л

Описание

Ферментатор Apach Bakery Line M120 применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве. Это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру. Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование. Особенности:

Емкость теста 100 кг, полезная – 80 кг - 4 специализированные программы для управления фазами
Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
Защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
Визуальная и акустическая сигнализация
Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
Остановка смешивания в случае передозировки муки
Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании

Преимущества:

Рабочая емкость с антиобледенительной системой
Съемный смеситель со скребком
Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой
Пылевой фильтр для холодильной установки

870x990x1530мм, объем чаши 120л., рабочий объем 80 кг, контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков, визуальная и акустическая сигнализация, диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса, холодильник с пылевым фильтром, внутренние стенки чаши с противообледенительной системой, вся отделка из нержавеющей стали

Читать полностью

История цены

Мин: 3 545 559 ₽ Макс: 3 962 684 ₽ +278 083 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M120	Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M120 TOUCH	Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M30 TOUCH	Ферментатор теста JAC TRADILEVAIN TL270
Цена	3 823 642 ₽	3 873 721 ₽	2 966 520 ₽	3 807 320 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	870×990×1530 мм	870×990×1530 мм	650×740×1200 мм	980×1456×1556 мм
Мощность	2000 Вт	2000 Вт	1000 Вт	7000 Вт
Напряжение	220 В	220 В	220 В	380 В
Внутренний объём	120 л	120 л	30 л	—
Минимальная загрузка	45	45	10	—
Максимальная загрузка	100 кг	100 кг	25 кг	—

Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M120 TOUCH: дороже на 50 079 ₽.
Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M30 TOUCH: дешевле на 857 122 ₽, мощность 1000 Вт против 2000 Вт, внутренний объём 30 л против 120 л.
Ферментатор теста JAC TRADILEVAIN TL270: дешевле на 16 322 ₽, мощность 7000 Вт против 2000 Вт, напряжение 380 В против 220 В.