Технические характеристики

Длина: 650 мм
Ширина: 740 мм
Высота: 1200 мм
Мощность: 1000 Вт
Минимальная загрузка: 10
Напряжение: 220 В
Максимальная загрузка: 25 кг
Тип установки: Напольный
Внутренний объём: 30 л

Описание

Ферментатор Apach Bakery Line M30 применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве. Это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру. Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование. Особенности:

Емкость теста 25 кг, полезная – 17,5 кг - 4 специализированные программы для управления фазами
Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
Защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
Визуальная и акустическая сигнализация
Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
Остановка смешивания в случае передозировки муки
Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании

Преимущества:

Рабочая емкость с антиобледенительной системой
Съемный смеситель со скребком
Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой
Пылевой фильтр для холодильной установки

650x740x1200мм, объем чаши 30л., рабочий объем 17,5 кг, контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков, визуальная и акустическая сигнализация, диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса, холодильник с пылевым фильтром, внутренние стенки чаши с противообледенительной системой, вся отделка из нержавеющей стали

Читать полностью

История цены

Мин: 2 415 723 ₽ Макс: 2 699 925 ₽ +189 468 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M30	Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M30 TOUCH	Ферментатор настольный APACH BAKERY LINE M15 TOUCH	Ферментатор теста JAC TRADILEVAIN TL110
Цена	2 605 191 ₽	2 966 520 ₽	2 079 064 ₽	2 653 239 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	650×740×1200 мм	650×740×1200 мм	540×960×680 мм	680×1096×1424 мм
Мощность	1000 Вт	1000 Вт	600 Вт	3600 Вт
Напряжение	220 В	220 В	220 В	380 В
Внутренний объём	30 л	30 л	15 л	—
Тип установки	Напольный	Напольный	Настольный	—
Минимальная загрузка	10	10	6	—
Максимальная загрузка	25 кг	25 кг	14 кг	—

Ферментатор напольный APACH BAKERY LINE M30 TOUCH: дороже на 361 329 ₽.
Ферментатор настольный APACH BAKERY LINE M15 TOUCH: дешевле на 526 127 ₽, мощность 600 Вт против 1000 Вт, внутренний объём 15 л против 30 л.
Ферментатор теста JAC TRADILEVAIN TL110: дороже на 48 048 ₽, мощность 3600 Вт против 1000 Вт, напряжение 380 В против 220 В.