Технические характеристики

Длина: 502 мм
Ширина: 1059 мм
Высота: 1494 мм
Мощность: 1900 Вт
Напряжение: 380 В
Охлаждение: Да
Тип управления: Электронный
Общий объём: 80 л
Полезный объём: 40 л
Объём материнской закваски: 12 л
Тип установки: Напольный
Внутренние размеры: 502х1059х1494

Описание

Ферментатор ФТ-40П полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас! Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40П Abat: 1. Улучшает технологические свойства теста:

более интенсивные клейстеризация и водопоглощение;
хорошая эластичность теста;
вязкость теста снижается;
тесто становится более сухим на ощупь. 2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий

Габариты: 502х1059х1494мм, 1900Вт, 400В, общий объем чаши 80л, максимально полезный объем закваски 12л, хладагент R404A

Габариты: 502х1059х1494мм, 1900Вт, 400В, общий объе чаши 80л, максимально полезный объем закваски 12л, хладагент R404A

Читать полностью

История цены

Мин: 790 997 ₽ Макс: 790 997 ₽ 0 ₽ (0,0%)

Анализ цены

Цена стабильна на выбранном промежутке

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Ферментатор Abat ФТ-40П	Ферментатор Abat ФТ-40	Ферментатор Abat ФТ-100	Ферментатор JAC TL40
Цена	790 997 ₽	681 847 ₽	797 259 ₽	1 904 238 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	Под заказ	Под заказ
Габариты	502×1059×1494 мм	505×1035×1491 мм	754×1350×1596 мм	500×890×1432 мм
Мощность	1900 Вт	1600 Вт	3600 Вт	1600 Вт
Общий объём	80 л	80 л	210 л	—
Полезный объём	40 л	40 л	105 л	—
Объём материнской закваски	12 л	12 л	32.5 л	—

Ферментатор Abat ФТ-40: дешевле на 109 150 ₽, мощность 1600 Вт против 1900 Вт, габариты 505×1035×1491 мм против 502×1059×1494 мм.
Ферментатор Abat ФТ-100: дороже на 6 262 ₽, мощность 3600 Вт против 1900 Вт, общий объём 210 л против 80 л.
Ферментатор JAC TL40: дороже на 1 113 241 ₽, мощность 1600 Вт против 1900 Вт, габариты 500×890×1432 мм против 502×1059×1494 мм.