Печь ротационная MORELLO FORNI FMRE110 CUPOLA MOSAICO

Печь для пиццы Morello Forni FMRE110 Cupola Mosaico используется в пиццериях и ресторанах. Печь имеет традиционный дизайн, может быть установлена в заведении с открытой кухней, где неизменно будет привлекать внимание посетителей. Относится к семейству печей с вращающимся подом, позволяет равномерно пропекать пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах. Отличается постоянной высокой производительностью по сравнению с традиционными дровяными печами. Особенности:

• Печь комбинированного типа: дровяной нагрев основного объема с вспомогательной электрической системой обогрева пода
• ТЭНы, расположенные под вращающимся подом, увеличивают термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания
• Металлическая решетка отделяет зону горения дров от зоны выпечки
• Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает чистоту и гигиену и улучшает горение
• Большая огнеупорная масса и особо тщательная теплоизоляция повышают эффективность печи, снижают эксплуатационные расходы и потери тепла
• Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращающегося пода
• Широкая фронтальная столешница из натурального материала улучшает загрузку и выгрузку продукта
• Полка для дров со съёмными панелями
• Диаметр пода 1100 мм
• Производительность: до 90 шт/час