ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ MORELLO FORNI FMRE100 CUPOLA MOSAICO

Описание

1660х1770х2060мм, 7,5кВт, 380В, вместимость 4 пиццы d=30см, производительность 70 пицц в час Печь для пиццы Morello Forni FMRE100 Cupola Mosaico используется в пиццериях и ресторанах. Печь имеет традиционный дизайн, может быть установлена в заведении с открытой кухней, где неизменно будет привлекать внимание посетителей. Относится к семейству печей с вращающимся подом, позволяет равномерно пропекать пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах. Отличается постоянной высокой производительностью по сравнению с традиционными дровяными печами. Особенности: – Печь комбинированного типа: дровяной нагрев основного объема с вспомогательной электрической системой обогрева пода – ТЭНы, расположенные под вращающимся подом, увеличивают термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания – Металлическая решетка отделяет зону горения дров от зоны выпечки – Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает чистоту и гигиену и улучшает горение – Большая огнеупорная масса и особо тщательная теплоизоляция повышают эффективность печи, снижают эксплуатационные расходы и потери тепла – Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращающегося пода – Широкая фронтальная столешница из натурального материала улучшает загрузку и выгрузку продукта – Полка для дров со съёмными панелями – Диаметр пода 1000 мм – Производительность: до 70 шт/час